麻辣土豆片的做法？ 麻辣土豆片米饭的做法？

一、麻辣土豆片的做法？

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。今天，和大家分享一款超好吃的土豆片做法～麻辣土豆片，超简单的做法。

1.准备食材。

2.土豆切片，用水多冲洗几遍，洗掉表面多余的淀粉。

3.锅里烧开水，放入土豆片焯水2分钟，捞出用凉水降温控干水。

4.锅里放入4勺食用油。

5.放入土豆片煎至两面金黄。

6.放3勺食用油，放蒜末炒香。

7.倒入半瓶小石窑麻辣香锅底料。

8.炒出香味，关火。

9.倒入土豆片翻拌均匀，可加1勺白糖调味。

10.鲜香麻辣超过瘾的土豆片装盘上桌。

二、麻辣土豆片米饭的做法？

将土豆洗净切片，锅中放油放入葱姜蒜，辣椒，花椒，爆出香味儿再放入洗净的土豆片，加水炖熟将蒸好的米饭放入搅拌

三、云南麻辣土豆片的做法？

1，把土豆洗干净，切成薄片，泡到水里（土豆里面淀粉多，不隔离空气会变色）。

2，找一个干净的盆（我比较豪放），把辣椒面，盐，味精，花椒粉适量放入，搅和均匀（蒜可放可不放，看个人喜好）。口味重的人可以多放蒜和辣椒面。没有辣椒面用泼好的辣子也可以（如果用泼好的辣子就少放点盐，或者不放）。

3，把土豆片放入煮开的水中，煮2分钟左右，土豆变色即可。（我喜欢吃脆的，煮的时间比较短）。捞出来后将热油均匀淋在土豆上，撒上芝麻，均匀搅拌，麻辣土豆片就完成了。

四、西安麻辣土豆片做法？

主料：土豆1个

辅料：生抽2勺，干辣椒适量，小葱3根，青椒1个，盐适量，花椒适量

做法：

1.准备原料

2.土豆切片用水从洗一遍去掉表面的淀粉，青椒切块，小葱切段备用

3.锅中倒适量的油，烧热

4.转小火，放入花椒和干辣椒段煸炒，不要时间过长否则辣椒会糊掉（花椒和干辣椒的量根据自己口味调节）

5.转中火放入青椒

6.放入土豆片一起翻炒

7.放入两勺生抽，少许的盐

8.土豆片不要炒制时间太长，不然易碎，略带脆感的土豆片更好吃，出锅前放入葱段炒匀

五、麻辣干土豆片做法？

大土豆1个，小石窑麻辣香锅底料半瓶，蒜瓣5瓣，熟芝麻适量，白糖1勺，食用油7勺

麻辣土豆片鲜香麻辣超过瘾的做法

步骤1

准备食材

步骤2

土豆切片，用水多冲洗几遍，洗掉表面多余的淀粉

步骤3

锅里烧开水，放入土豆片焯水2分钟，捞出用凉水降温控干水

步骤4

锅里放入4勺食用油

步骤5

放入土豆片煎至两面金黄

步骤6

放3勺食用油，放蒜末炒香

步骤7

倒入半瓶小石窑麻辣香锅底料

步骤8

炒出香味，关火

步骤9

倒入土豆片翻拌均匀，可加1勺白糖调味

步骤10

鲜香麻辣超过瘾的土豆片，有没有吸引到你的味蕾

六、麻辣土豆片的做法脆的？

主料土豆一大只猪腿肉2两辅料干红椒生抽糖青红尖椒花椒粉盐葱姜步骤1.将土豆切2毫米厚的片，盛一碗水，加一勺食盐化开，将土豆片放在盐水中浸泡20分钟左右。

2.泡土豆片的时候，我们切一些肉片，用适量花椒粉、一小勺生抽抓入味。

3.土豆泡好后，用清水冲洗两遍，沥干备用（泡过的土豆片会变软，冲洗的时候，动作轻柔一点注意别弄碎了）。

4.净锅入宽油，油里加一勺食盐（很关键哦），大火烧至七八成热，将土豆片抖散下锅炸制。在土豆片略微定型之后（大概十几秒），将火转为中火继续炸。

感觉土豆片的边边略微有点变色，要立刻转小火。直到土豆片炸至通体淡黄，质地转硬，捞出沥干油分。炸土豆片的时候要在油里适当搅动，保证每一片土豆受热均衡。如果初次做土豆切得厚薄不均，要将厚片的先下锅。在家做如果想省油，可以少放些油，将土豆分成两锅来炸。

5.处理好的肉片也下油滑熟。

6.重新置锅，加少许底油，加入花椒炸出香味，加姜丝红干椒炒出香味，加适量葱丝，将炸好的土豆、肉片、青红椒片一同倒入，加一小勺白糖，炒匀出锅即可。这道菜不需要另加食盐咯。

七、麻辣干煸土豆片的做法？

主料：土豆(黄皮)500克

调料：辣椒粉3克 五香粉3克 香油10克 胡麻油5克 盐3克

土豆 洗净去皮,切成滚刀块,放入盆内,入锅置火上蒸熟,取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐,淋入香油和花椒油,拌匀装盘即成.

八、麻辣哈哈土豆片的正宗做法？

主料：土豆300g

辅料：盐5g，菜籽油适量，辣椒粉5g，花椒粉0.5g，味精1g，葱花2g

做法：

1.土豆去皮后均匀切薄片

2.土豆片加盐码味10分钟。

3.冲水后沥干。

4.锅内菜籽油烧至五成热时，依次下入沥干水份的土豆片。

5.浸炸至土豆片两面金黄。

6.将油全部滤出，下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀，即可装盘。

九、凉拌麻辣土豆片的家常做法？

食材：2个大土豆

凉拌汁：1勺蒜泥+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺孜然+1小勺盐+3个小米辣碎+2勺陈醋+2勺生抽+1勺耗油+1勺熟热油+葱花

做法：

1.调配上述食材的凉拌汁，备用。

2.土豆去皮切片洗干净淀粉。水开下锅大火煮两三分钟就熟了，吃起来带脆，喜欢烂点多煮会儿。

3.关火捞出晾干，倒入凉拌汁，抓匀。开吃。是不是超简单。

十、麻辣干锅土豆片做法？

1，首先把土豆处理干净，切成5毫米的片。水开后，下入土豆片，烫20秒左右就行。控水捞出。

2，捞出的土豆片，过下凉水，这一步不要省。然后再控干水分，等会煎的时候，不会四处溅油花烫了自己。

3，趁着这点时间，我们来调干锅土豆片的灵魂粉。即，一小勺盐，一小勺白糖，一汤匙的辣椒面，一汤匙的花椒面。孜然粉，可以根据自己喜好添加，我超喜欢孜然的味道，所以加的多。最后再加入一汤匙的熟白芝麻。就OK了。

4，土豆片控干水分后，起锅热油，多加点油，用平底锅，烧热时，下入土豆片，煎至两面微微发黄就行。不用煎时间太长哦，煎的太黄，容易发苦，别怪我没提醒你哦！最后盛出来放一边备用。

5，再准备几只大虾，虾头虾身分开。先煎出虾头里的虾油，捞出丢了，再放入虾尾，煎至表皮金黄酥脆。盛出来。

6，这个时候，小火放入葱花蒜片炒香，然后加入一勺红油豆瓣酱，开小火炒出红油。

7，红油炒出来后，下入煎好的土豆片和虾尾。再把调味粉倒进来，大火翻炒2分钟左右。出锅前，多加点香菜翻炒。

8，当当当，一道香喷喷，百吃不厌的干锅土豆片就完成了。如果家里有酒精锅，可以加入半碗开水，放在上面，尤其是冬天时，吃的慢，很有必要这样做。天不冷，直接连锅上桌就行。或者倒入提前热好的盘子里。