重庆炸土豆酱的做法？ 炸土豆墩做法？

一、重庆炸土豆酱的做法？

土豆用花刀切成片，泡半个小时后直接油炸至熟透，捞出加椒盐，折耳根，葱等调料。

二、炸土豆墩做法？

炸土豆墩子的做法步骤

1.准备所需食材

2.土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟

3.鸡蛋打散，加入用水稀释过得红薯淀粉

4.加入一匙食盐，搅拌均匀备用

5.蒸好的土豆块，用擀面杖撵成泥，备用

6.炒锅放入适量油烧热，加入洋葱碎炒出香气

7.倒入猪肉末快速炒至猪肉变白，关火倒入土豆泥中

8.土豆泥加入半匙食盐

9.加入花椒粉1匙，拌均

10.把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用，我这个量做了7个

11.土豆墩子均匀裹上一层蛋液

12.裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里，裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子

13.做好的土豆墩子胚

14.炸锅里至油加热至7层热

15.放入土豆墩子胚，炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了

三、干炸土豆做法？

土豆去皮切成片放入水里，捞出放到土豆淀粉里，裹上土豆粉放入烧热的油锅里炸，炸到土豆浮起两面变成金黄色变脆变酥捞出。然后撒上椒盐就可以吃了。

四、上海炸土豆做法？

把土豆洗净，去皮，切成条，鍋中放油，

五、炸土豆年糕做法？

材料

手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克

｛茄汁肉酱食材｝：牛肉末400克、橄榄油 60毫升、牛油50毫升、洋葱1个、大蒜4瓣、番茄3个、番茄酱3汤匙、孜然2茶匙、肉桂3茶匙、红酒30毫升、盐少许、粗黑胡椒少许

｛白酱食材｝：面粉100克、黄油60克、牛奶400毫升、肉豆蔻少许、鸡汤100毫升

｛配菜食材｝：球生菜80克、樱桃小萝卜50克、黄瓜100克、紫甘蓝50克、橄榄油20毫升、红酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少许

做法

1、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。

2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。

3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。

4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。

5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。

六、西安炸土豆做法？

把土豆切成片，用调料腌制30分种，油热炸土豆片，炸至变色出锅澌孜然粉就好了。

七、炸土豆天条做法？

先把土豆条洗净，然后用开水焯八分熟，过凉冷冻一下，裹干淀粉，下油锅炸，最好复炸一次。

八、陕西炸土豆做法？

土豆削皮洗净控干水分，油烧热后下入土豆，慢慢炸熟后捞出，放调料

九、炸土豆的做法？

材料：

主料：土豆150g；辅料：孜然适量、淀粉适量、食用油

步骤：

1.第一步，将土豆除皮，切条，在水中泡10分钟，除去土豆中的淀粉。

2.第二步，在锅中烧水，待水烧开，将土豆放入开水中煮，待再将水煮开，将土豆捞起来，用冷开水将土豆裹凉。

3.第三步，将裹凉的土豆放入淀粉水中，（淀粉水要和的不干不稀，而且淀粉水不宜太多，不然土豆条会拎在一起。）

4.第四步，将油烧开，关小火放入土豆炸，炸两分钟捞起来，然后在反复炸几次，待土豆呈金黄色，就可以了。然后撒上孜然和一点盐就ok了！

土豆的营养价值：

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：

1、维生素C是苹果的10倍。

2、B族维生素是苹果的4倍。

3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

十、炸土豆擦子做法？

把土豆放到热油里面，炸一遍就可以了