土豆饼怎么做好吃视频?
一、土豆饼怎么做好吃视频?
1.将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝2.将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀3.平底锅倒入橄榄油,放入拌好的土豆丝,用筷子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到金黄色,吃的时候用刀分割成小块即可
二、金丝土豆饼怎么做好吃?
用料土豆1个胡椒粉少许盐少许步骤1先把土豆去皮,然后擦成丝(千万不要把土豆丝泡水里面!)
步骤2加入少许胡椒粉,少许盐,搅拌均匀(如果喜欢加孜然粉,也可加入,味道也可以)
步骤3锅里加入少许油,中小火,把土豆丝均匀的放入锅内,摊成饼状(最好摊薄些),用锅铲压实,待土豆饼面呈金黄色,翻过去煎另外一面(注意!最好用不粘锅煎!)
步骤4出锅!开吃!(也可以加上番茄酱,味道也很赞!)也可以放些葱花点缀下~也很不错小贴士尽量用中小火煎,大火的话容易煎糊!建议小火慢煎!!
最好用不粘锅煎!土豆丝不要泡水里面!因为泡水里面,洗掉淀粉的话,就煎不成饼啦!如果擦完的土豆丝有很多水分的话,请倒掉,这要就很容易煎成饼状!还有煎饼的过程中不要过多翻饼,很容易散,不被定型,只翻一次最好!
三、土豆饼怎么做法简单好吃?
用料
土豆 6个, 面粉 500克
盐 两勺 ,葱花 适量
萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根
蘑菇(金针菇或者杏鲍菇) 适量,可不放
生抽 适量, 白胡椒粉 适量
火腿肠 1根,可不放
做法步骤
步骤 1
首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟,先准备土豆。土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快,可以用筷子扎一下,能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面,搅拌成土豆泥状备用。
步骤 2
蒸土豆的时候可以着手准备其他食材,将小葱切碎备用
步骤 3
将萝卜切成小丁,可以用胡萝卜,这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜,吃起来更清脆爽口一些,也比胡萝卜易熟
步骤 4
家里还有些杏鲍菇,一起搞里面了,杏鲍菇和金针菇都可以,这个建议也上锅蒸几分钟
步骤 5
食材准备好后,都倒入盆内,去土豆泥搅拌混合均匀
步骤 6
加入盐,生抽,耗油,白胡椒粉,面粉,继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以,面粉的话,我是建议不要放太多,面粉放的少一些,土豆的口感和味道多一些,但是捏成饼确实容易粘手哈哈
步骤 7
捏成饼状,喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些,我这个是比较厚的,吃起来外面的皮焦焦的,里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些,或者手上抹点油
步骤 8
平底锅或者电饼铛,抹少量的油,热锅冷油开始煎,记得翻面,这个饼很好熟,也不粘锅,很好吃!
四、盐焗鸡怎么做好吃窍门?
1.电饭锅中放入适量油
2.垫上一层姜片
3.放入用盐局鸡粉腌过的江村黄鸡块(腌2小时以上),按上电饭锅的键
4.跳起来后,把鸡块翻个面再按一次
五、芝士土豆饼怎么做好吃?
原料:土豆、糯米粉、马苏里拉芝士。
做法步骤:
第1步、土豆去皮,洗净,煮熟。
第2步、捣成泥。
第3步、少量多次地加入适量糯米粉,刚开始时会粘手,可以借助刮板把粘在手上的面团刮下来。
第4步、耐心一点,慢慢揉成团。
第5步、取适量面团,按扁,捏成中间厚边缘薄的圆饼。
第6步、包入适量马苏里拉芝士。
第7步、收口,按扁,厚度约1cm。
第8步、平底锅倒适量油,放入土豆饼。
第9步、小火慢慢煎至两面金黄。
小贴士:
加入糯米粉时耐心一点,少量多次地加,慢慢揉成不粘手的面团。煮熟的土豆含水量多一些,如果不想加很多糯米粉的话
六、排骨煨汤怎么做好吃窍门?
窍门就是不要放过多的调料,只放味精就可以了
七、羊小腿怎么做好吃窍门?
羊小腿好吃的家常做法
主料
羊腿1个
调料
食盐
适量
醋
少许
葱
1段
姜
1块
八角
2个
花椒
1撮
桂皮
1片
料酒
适量
老抽
2勺
香菜
少许
炖羊腿的做法
片羊肉:
两条腿一共片了这么满满一盆的肉:
1.羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出
2.一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)
3.准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋
4.倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味,撒一些香菜
八、冻饺子怎么做好吃窍门?
第1个诀窍:冻饺子煮的时候要多加水,水少了容易粘连,下锅的时候要60度左右热水,就是锅边冒气泡的样子下入锅内。
原理是冻饺子特别冰冷,如果遇到沸水饺子皮容易开裂,同样冷水下锅煮的时间长也容易破皮,用温热的水煮饺子,可以受热均匀,这样饺子皮就不会开裂了,所以冷水和开水下锅都不对,记住温水下锅哦。
第2个诀窍:煮冻饺子要比煮新鲜的饺子多点一次冷水,比如我们煮新鲜的肉饺子要点3次冷水吧,那么煮冻饺子就要点4次冷水,这样饺子馅才会熟透、不夹生。
第3个诀窍:煮饺子的时候,水里先加一把食盐,加食盐的作用是使饺子皮更筋道有韧性,这样煮熟的饺子皮爽滑筋道不粘牙。
煮新鲜饺子还是冻饺子,煮熟的标准都是饺子在锅内完全浮起,最后一次点冷水后,看到饺子浮起了,开着锅盖再煮1分钟,俗语说:盖盖煮馅,开盖煮皮,这样煮熟的冻饺子口感和刚包的饺子一样好吃。
关于吃饺子还有个讲究:“原汤化原食”,吃饺子一定要先喝半碗饺子汤,开胃暖胃再吃饺子,心情会更好,也更容易消化,这是吃饺子的老传统。
九、艾叶饼怎么做好吃窍门?
用料
糯米粉或面粉 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量
虾油 适量
茶籽油 适量
艾草 50g
食用碱 少许
艾草煎饼的做法
取艾草嫩叶部分清洗干净,放入沸水锅内煮,加少许食用碱煮至软烂
捞出马上投入冷水盆内冷却,用手取出艾草挤干水分,重复三遍
艾草用刀切碎
取一较深的碗,放入艾草,鸡蛋和虾油用筷子拌匀
加入适量的糯米粉(我这次加的是面粉)
绞拌成稀糊状,一定要稀一点煎的饼更嫩,才好吃
锅内放入食用油,等油稍为有点热再倒入事先拌好的艾草面糊,中火煎到定型后翻一面煎
反面煎熟
装盘开吃
十、豆腐包怎么做好吃窍门?
1.豆腐包是一道美食,但要做好吃的豆腐包需要掌握一些窍门。2.首先,豆腐包的豆腐馅需要用砂浆般搅拌,这样可以使豆腐馅口感更加细腻,做出来的豆腐包更加美味。3.其次,在包豆腐包的时候需要将豆腐包心翻转包裹,做出来的豆腐包会更加立体且口感更好。4.最后,做豆腐包的皮子需要发酵,这一步骤可以使皮子更加松软,口感更加有嚼劲,更加美味可口。综上所述,做豆腐包要掌握三个窍门,搅拌豆腐馅、包心翻转、皮子发酵,这样才能做出好吃的豆腐包。
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