凉拌土豆丝怎么做才好吃？

一、凉拌土豆丝怎么做才好吃？

主料:土豆1个 ，豆芽100克

辅料:红辣椒3个， 香葱10克， 陈醋3毫升 ，辣椒油2毫升 ，油1毫升 ，盐1克 ，生抽1毫升

步骤1 土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水

步骤2 用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟

步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆

步骤4 把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水

步骤5 土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱，放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

二、凉拌黄瓜怎么做才更好吃？

原材料：黄瓜、大蒜、小米椒、小葱、香菜1、先把黄瓜清洗干净，把头尾切掉，拍碎切成小块备用

2、把大蒜切成片，然后把它剁碎，放在碗里面备用。

3、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗里。

4、把小葱头切碎，香菜切碎，放在碗里面。

5、在碗里面加上蚝油，生抽，香醋，白糖，食盐，芝麻香油，辣鲜露，用筷子搅拌均匀。

6、把调好的料汁倒在黄瓜上面，然后用筷子搅拌均匀。

7、搅拌均匀之后，把香菜叶放在上面，就可以装盘了。

三、凉拌土豆粉的酱汁怎么做好吃？

凉拌土豆粉的做法

1 土豆粉先浸泡，我是提前4个小时浸泡的

2 芹菜斜切成片

3 煮锅上火，水开后先抄芹菜

4 水再沸后捞出芹菜，放冷水里过一下

5 煮土豆粉，煮的时间长点

6 捞出放冷水汀一下

7 自己泡的青蒜，取出几颗洗清切碎

8 捞出土豆粉和芹菜

9 撒上青蒜碎，加入生抽、醋、盐、芝麻油调味，搅拌均匀即可上桌。

四、凉拌汉菜土豆粉怎么做好吃？

我们在碗中加入蒜末,葱花,小米辣,熟芝麻,花椒粉,烧热油浇在上面激出香味

2.

再放入生抽,醋,蚝油,盐,白糖,适量的凉白开,搅拌均匀备用

3.

锅中水开下入土豆粉,煮熟后捞出过凉水,冷却好后控干水分放入料碗中

4.

最后放入适量的花生米,香菜,搅拌均匀就能享用啦

五、凉拌土豆片怎么做好吃又脆爽？

调料

土豆 (2个)

红青椒 (半个)

大葱白 适量

盐 适量

味精 适量

麻椒 5个

陈醋 适量

大蒜 适量

香油 适量

豆油 适量

步骤一:首先土豆洗净去皮，放入清水中浸泡。然后开始切土豆丝。先用刀紧着一面切出一个平面来，然后再把土豆平放过来继续切片。这样切的目的土豆不会在案板上滑动，也不会因为滑动而伤到手。

步骤二:切成片后，把土豆片平铺在案板上，切成细丝。

步骤三:土豆切成丝放入清水中浸泡，浸泡的作用是去掉土豆淀粉，这样做出来菜吃起来比较爽脆。

步骤四:锅中烧水，把浸泡好的土豆丝中的清水倒掉。锅中的水完全烧开下入土豆丝汆烫，提前在旁边准备一盆冷水准备过凉，汆烫的时候火候要大一点儿，尽量缩短土豆丝在锅里的时间，在水再次沸腾，快速把土豆丝捞入旁边的凉水中快速完全过凉。过晾后把土豆丝捞入一个干净的盆中备用。

步骤五:大葱切成丝放入盆中；红青椒切成丝放入盆中，大蒜剁成末也放入盆中备用。

步骤六:锅中烧油，放入麻椒、干红辣椒，用小火慢熬，熬出香味，干辣椒也呈金黄色，提锅快速把烧好的油汁浇在蒜末上

步骤七:碗中调料汁:盐、味精、陈（白）醋、香油，然后搅拌均匀，倒入土豆丝中，用勺子再次搅拌均匀，即可装盘食用。

步骤八:一盘清清脆脆的凉拌土豆丝出锅了。

六、四川凉拌鸡怎么做好吃？

主料

公鸡(一只)

辅料

厨具

煮锅

分类

热菜咸鲜拌一小时简单难度

这是不辣的。

准备好一只放血水的叉子（也可把筷子削尖用来放血水）。

准备几片生姜。

料酒（三茶匙）。

大红公鸡一只（最好是三斤到四斤重的公鸡做凉拌鸡），杀后洗净掏出内脏。

锅里放水，然后把鸡、生姜、料酒放入。注：冷水就要放入鸡，不是水热后再放鸡。

然后盖住锅盖，大火煮沸。

然后接开盖子准备放血水。

把一侧的鸡腿用筷子架起，然后用上面所说的工具插在鸡腿上。

在鸡腿上随心所欲的插，孔越多越好。

再继续，不然血水放不干净，关节处煮不熟。

腿上被插得遍体鳞伤。

接着另一只鸡腿也像这样把放给放了，二只鸡腿插完后盖住盖子，大火又煮开。

记住大火煮五分钟哦

然后再小火煮五分钟。

煮鸡这个过程需要15分钟。

十五分钟后，熄灭灶上的火，打开锅盖用放血的工具再往腿上插，看还有没有血水出来，如没有，这时盖住锅盖，让它在锅里再待15分钟。

然后捞起用凉白开速凉（因为冷水急速降温，鸡肉爽脆不绵。）

把鸡从凉白开里捞起水滴干待切片。

我平时做凉拌鸡喜欢切片，也可以斩块。切片时先从大腿开始。

切出的片很簿。

*****

拉近看下。

切到最后骨关节处没有带血的肉，火候、时间把握得非常好。

鸡肉切好后放碗里，加入少许糖、适量盐、适量味精、少许胡椒粉、少许生抽、少许醋、花椒油、芝麻油、橄榄油、红油。注：生抽与醋不能加太多，不然口感不好再就是装盘后色太深。

然后拌匀，腌上一二个钟。（夏天的话放急冻室腌上一二个钟）

又有馋猫来了。

装盘前再搅拌均匀。

然后撒上葱花或者香菜即可上桌。

为了照顾老人，这盘是不辣的。

这盘是特麻、辣的。

七、凉拌卤土豆怎么做？

主料土豆6个 辅料芝麻红油适量盐10g八角2个辣皮子3个花椒粒1茶勺桂皮5g大葱一根姜5g老卤汁适量 步骤 1.主料：土豆 辅料：盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油 2.把土豆洗净去皮 3.把大葱、姜洗净切段和片，辣皮子洗洗，把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧 4.把土豆和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开， 5.加盖转中小火卤40分钟左右 6.用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是土豆熟透了 7.关火，把土豆放在卤汤里自然凉透 8.取出切小块，浇上辣椒红油即可

八、凉拌炸土豆的做法步骤图，凉拌炸土豆怎么做？

主料土豆200g油适量辅料盐2g酱油0.5勺醋0.5勺糖少许孜然粉适量椒盐粉适量辣椒粉适量麻油3滴花椒油3滴辣椒油5滴芝麻适量 步骤凉拌炸土豆的做法步骤11.土豆切条，洗静淀粉，控干凉拌炸土豆的做法步骤22.六成热，炸凉拌炸土豆的做法步骤33.炸至金黄，控油盛出凉拌炸土豆的做法步骤44.加盐，白糖，酱油凉拌炸土豆的做法步骤55.加麻油，花椒油，辣椒油拌匀，然后撒椒盐粉，孜然粉，辣椒粉凉拌炸土豆的做法步骤66.撒些芝麻，即可

九、凉拌土豆丝怎么炒好吃？

1

将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放入清水中浸泡备用

2

香菜切段，红椒切丝

3

锅中加入清水500克，大火烧开，下入切好的土豆丝，焯至一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用

4

把沥干水的土豆丝放入碗中，依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀

5

放入切好的红椒丝，香菜

十、土豆怎么做好吃-各类好吃土豆做法？

土豆炖豆角

材料:

油豆角/或四季豆 500G 土豆 一个 姜片 几片 黄豆酱 2匙 老抽 半匙 生抽 2匙 盐 少许 糖 1匙 油 少许 五香粉 鸡精 少许

做法:

豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段； 土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片； 热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角； 豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热； 待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒； 待土豆也被炒的中间透明了，下调料： 黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。 下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。 把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。 开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖； 这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。 待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火； 趁余热，放少许鸡精，就OK啦。