干茴香的吃法做法大全？

一、干茴香的吃法做法大全？

主料

面粉300g

茴香1小把

辅料

盐少许

色拉油30g

酵母3g

1. 除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。

2. 茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。

3. 剁成碎末（一定要挤干水分）

4. 面团发酵至两倍大。

5. 放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。

6. 分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间）

7. 平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至2-3分钟左右。

8. 翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。

9. 直到两面金黄酥脆即可。

10. 切块装盘。

二、干鱼的做法吃法大全？

第一种：鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量

做法：1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。

2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。

3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。

第二种：鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

做法：1、鱼肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。

2、香干切条，青椒切片，木耳洗净待用。

3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。

4、余油放姜葱爆香，放青椒、木耳煸炒片刻。

5、放鱼片炒匀，放盐和鸡精调味即可。

第三种：鱼干2个，姜、蒜、小米辣、生抽、白砂糖、料酒适量

做法1.买了罗非鱼，来晒鱼干。

2.鱼干用热水浸泡30分钟，感觉没有那么硬身了，取出去掉鱼头后斩块，平铺盘子，撒上适量白砂糖，姜丝小米辣蒜泥，淋上少量料酒，淋上生抽花生油

3.蒸锅烧开放入中火蒸制15分钟出锅撒上葱花可以开吃啦。

三、干拌土豆片做法大全？

土豆切好放水清洗，放入油锅中炸至金黄色，炸熟捞出，放酱油辣椒面香菜葱翻均匀即可食用

四、干栗子的吃法和做法大全？

干栗子的吃法如下：

食材：

鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块， 淀粉适量、食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，

做法：

1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干，

2.鸡腿洗净、切块，

3.葱洗净、切段，姜去皮、切片，

4.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用。

5.锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。

五、菱角干的吃法和做法大全？

盐水菱角 ：

1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开

2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用

3、吃的时候用手掰或用刀切。（嘴咬有碍形象，请三思）

菱角烧肉：

1、菱角掰壳

2、水里发入姜片，将五花肉焯水备用菱角烧肉的做法

3、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油菱角烧肉的做法

4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色菱角烧肉的做法

5、加入开水，小火炖约30分钟菱角烧肉的做法

6、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘菱角烧肉的做法

六、干鱼鳔的吃法和做法大全？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

花胶温水泡发，8小时以上。

步骤/方式3

花胶泡发好后，准备枸杞和红枣，红枣切片，姜少量也切片。

步骤/方式4

泡发好的花胶和枸杞红枣一起入炖盅，准备加入牛奶。

步骤/方式5

放在炖盅炖90分钟。

步骤/方式6

花胶炖牛奶完成。

七、干锅花菜土豆片的家常做法大全？

主料：菜花（有机）500克

 腊肉300克 土豆1个 洋葱半个

辅料：油15克 生姜1块 大蒜2瓣  泡椒4个 干辣椒5个 香葱2棵 生抽10克 豆瓣酱10克 米醋5克  花椒1小把

步骤1，准备好原材料

步骤2，腊肉入锅煮熟待用，腊肉比较咸，煮的时候多放些水，使咸度降低

步骤3，菜花清洗干净，切成小朵

步骤4，土豆片、洋葱切成宽丝

步骤5，生姜、大蒜切成片，泡椒、香葱切成段

步骤6，煮好的腊肉切成薄片

步骤7，豆瓣酱剁细

步骤8，锅里加入适量油将豆瓣酱煸炒出红油，然后出锅待用

步骤9，锅里再加上适量油烧到三成热，放入花椒小火炒香，待花椒变得微微发黑的时候去除花椒

步骤10，放入干辣椒爆香

步骤11，放入生姜、大蒜、小葱的葱头部分，炒出香味

步骤12，放入腊肉煸炒出油分

步骤13，加入菜花、土豆、洋葱翻炒，加入先前制作好的豆瓣酱、生抽、米醋，慢慢煸炒至熟

步骤14，撒上香葱葱叶段出锅

八、土豆片炖干豆腐的家常做法大全？

土豆片炖豆腐干的做法是：

1.土豆去皮切片，干豆腐先切宽条再切段，胡萝卜切片，葱姜切碎。

2.锅里注油烧热，同时下胡萝卜、葱姜，炒香。

3.下土豆片，翻炒两三分钟。

4.加少许生抽，炒一炒，加生抽为了借个味，提鲜，不要多加，加多了菜颜色深就不好看了。

5.加入一碗清水。

6.加些鸡粉。

7.水开后下干豆腐。

8.炖至汤汁剩下三分之一，加盐调味。

9.加点香菜，出锅即可。

九、干豆角的吃法大全？

干豆角的吃法有哪些呢，我们喜欢吃干豆角，那么大家会自己动手做干豆角吗，一般来说，干豆角的存放时间都比较久，所以好多人都喜欢这款美食，吃起来简单方便，并且营养价值是比较高的哟，文章还告诉了我们干豆角可以和很多菜品搭配起来吃。

一、干豆角的吃法有哪些

1、猪肉炖豆角干儿

主料：五花肉、豆角干。

配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐(可放一点儿鸡精)

做法：

五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟。

豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。

2、烧肉扣豆角干

材料：五花肉300克、干豆角丝200克、调料老抽、鸡精、味精各5克，绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克，料酒20克，红曲粉5克，葱段、姜片、蒜片各3 克，高汤100克，盐10克，豆油28克。

做法：

将五花肉放在微火上烧净毛，用清水洗干净，然后切成3厘米见方的块。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分。

锅中放入1千克清水，加麦芽糖小火熬化，放入五花肉块，小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分，汤留用。

锅中加入豆油20克，烧至五成热时放入五花肉，小火浸炸3分钟至色泽金红后捞出，把肉的表皮向下摆放在碗中，加入老抽、3克盐、味精、鸡精、绵白糖，入笼中大火蒸30分钟至肉熟透软粘取出，锅中加入8克豆油，小火烧至七成热，放入葱段、姜片、蒜片煸炒出香，加干豆角丝、蒸肉原汤100克、老抽、3克盐小火焖3分钟后用5克水淀粉勾芡后出锅摆放入盘中，再将肉摆在豆角丝上面。

锅中加入蒸肉的原汤80克、红曲粉、盐4克，小火烧开，用剩余的水淀粉勾玻璃芡，浇在肉上面即可。

小诀窍：

选新鲜、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豆角，放入沸水里将豆角快速烫煮，当水再次呈沸腾状态时稍煮后即可捞出，放在阳光下晾制，待豆角由青绿色变成青白色时要每隔4—5小时翻动一次，直至晾干。晾制干豆角丝时一般将其顺长切成0.2厘米宽的丝，然后放在阳光下晾干即可。

知道了干豆角的吃法有哪些以后，大家可以自己动手做，这款美食是孩子也可以多吃的美食，所以家里有孩子的人可以给孩子多做一份这款美食来吃，自己做成的美食，比起外面买的吃起来更放心哟，

十、干丝的吃法大全？

主料

芹菜1小把

豆腐丝1包

辅料

胡萝卜1根食盐1茶匙白糖1茶匙高汤少许植物油2汤匙朝天椒1个小葱5克

步骤1

准备材料准备，芹菜摘叶洗净，切成6厘米左右的段，干丝洗净沥干备用，胡萝卜去皮后擦成丝备用。

步骤2

煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用，另取一炒锅，植物油热后放入辣椒、小葱段爆香。

步骤3

依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会，再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒。

步骤4

加入盐、白糖调味，再放入少许高汤，不要加盖，煸炒至熟即可出锅。