土豆肉丝炒面的家常做法？

一、土豆肉丝炒面的家常做法？

1.肉切丝,加少许料酒,酱油和淀粉腌一下。

2.金针菇洗净,切成合适的长段,土豆,胡萝卜去皮切丝,葱花备用。

3.小锅烧水准备煮面条。另起锅下油,葱花爆锅,放肉丝翻炒断生,再依次加入胡萝卜丝和土豆丝,翻炒均匀后添水,加入金针菇。

4.小锅水开后下入面条。汤锅水开后加酱油和盐,调味上色,关火。捞出下好的面条,浇上土豆肉丝汤。

二、肉丝土豆捞面的家常做法？

、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。

2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。

3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再等待面熟的时候进行调制酱料：先放一点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。

4、将煮好的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））

5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金黄色快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。

三、西红柿土豆肉丝面的做法大全？

步骤1葱分葱白、葱叶，切末，姜切丝

步骤 2

肉丝，加葱叶末，姜末，料酒，生抽，腌制

步骤 3

期间洗净番茄，土豆，切丁。青菜洗净晾干，备用

步骤 4

冷锅热油，腌制肉炒七分熟，盛出。稍加油烧热，葱白末、花椒爆香，倒入土豆炒熟，倒入番茄炒至出红汁

步骤 5

倒入七分熟的肉，加水、加面煮，汤开了微微加点水，煮至面条变烂

步骤 6

最后加一次水，丢入青菜、葱叶末，青菜烫熟后，即可出锅。

小贴士

肉不要炒过熟，后期煮也会增熟

腌肉放了生抽，所以煮面的时候没有放盐，可根据个人喜好增减

四、土豆肉丝做法川菜？

土豆切丝放入凉水中洗去多余淀粉，猪肉切丝加盐，少许水淀粉腌十分钟，锅中油热下郫县豆瓣酱炒出红油倒入肉丝，葱姜蒜，生抽，再倒入土豆丝炒两分钟即可。

五、土豆肉丝的做法？

材料：土豆2个猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量红尖椒1个南德调味料适量鸡粉适量葱姜适量。

步骤：葱姜切丝。

土豆切片，放入清水盆里洗去淀粉，捞出沥水。

猪肉切丝。尖椒切丝。

热锅凉油，油热后倒入肉丝，炒至变色。倒入葱姜翻炒。

倒入生抽翻炒均匀。倒入适量清水，加盖焖2分钟。倒入土豆片，翻炒均匀。

调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀。

倒入红椒丝翻炒均匀，即可。

六、重庆小面肉丝面的做法大全？

以下是重庆小面肉丝面的做法。

第一步：

处理肉丝：新鲜里脊改刀成肉丝，用适量精盐水淀粉抓匀上浆，待用

第二步：

配料准备：将泡姜、泡萝卜切细条，泡椒、野山椒切为一厘米长度小块，再将西芹、蒜苗、大葱切段

第三步：

碗底调料准备：准备一只面碗，放入辣椒油、味精、胡椒、酱油、盐、醋、麻油适量

第四步：

炒制：锅中下适量油，下入干辣椒、干花椒炝锅，放入生姜碎，放入肉丝，炒散后倒入泡姜、泡萝卜、泡椒、野山椒，再下入泡椒酱，炒香出色后下入西芹、蒜苗、大葱，加入适量味精、香醋，快速翻炒起锅。

第五步：

提前煮好二两面，加150克高汤，加少许青菜，煮好后捞入面碗，然后将炒制好的一份泡椒肉丝淋在面碗上即可

提示：一定要先将面条煮好备用，肉丝炒制好之后直接淋在面上，以保证肉丝最佳口感。

七、土豆炖牛肉丝做法？

土豆炖牛肉是一款经典的老菜，味道相互渗透非常美味。只不过平常都要炖很久，我今天要推荐的是快捷版的做法，将高压锅派上用场。平常炖的时候土豆还要后放，用高压锅就简单了，土豆和牛肉一起放入，牛肉炖得烂烂的，土豆却还是整块的，约半小时一气呵成，中途不要开锅不要搅拌哈，不然土豆就成土豆泥了哟。放入没过原材料多一点的水，中小火半小时刚好。不过，这个要根据自家锅的特性来掌握哈。

主料3人份

土豆3个

牛肉400克

辅料

姜1块 蒜5瓣 八角1个 陈皮1块 豆瓣酱15克 生抽10克 老抽4克 料酒10克 花生油10克 水适量

八、土豆烧肉丝家常做法？

用料

土豆 一个大的

里脊肉 200克

油 1颗正常生鸡蛋敲在平底锅里那么多

蒜瓣 2瓣

花椒 2瓣蒜那么大

干红辣椒 3个

香葱 3棵（葱白切长段，绿色的地方随意）

豆瓣酱 2瓣蒜那么大一坨

泡山椒 1棵（可不加）

土豆丝肉丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝之后流水洗一洗，把表面的淀粉都洗掉。这样炒出来的土豆丝会比较清爽，不会黏糊糊一团团。 洗后加水泡起来，不然土豆丝会变黄的。

步骤 2

里脊肉切丝，加半根肉丝那么多盐、小半勺淀粉、几滴生抽几滴水，拌匀待用。

步骤 3

底料：2个蒜瓣【可以中间切一刀】、2个蒜瓣那么大一坨的豆瓣酱、3颗干红辣椒、3棵香葱的葱白【最好切长段】、2颗蒜瓣那么多花椒【喜欢各种炒菜里面加花椒，不喜欢可以不加】

步骤 4

开大火倒冷油入锅，锅铲沿着锅底划七八九十个大圈圈，转中小火把底料倒进去。 快速翻炒！炒到红辣椒变红，豆瓣酱微微有红汁渗出。

步骤 5

加肉丝，然后加1瓣蒜那么多生抽，转大火炒。

步骤 6

炒到肉丝变白，加入土豆丝大火继续炒。加土豆丝的时候可以加点0.5瓣蒜那么多盐一起炒再加点生抽，1.5瓣蒜那么多。【口淡的感觉这个咸度差不多了。】

步骤 7

炒到土豆丝断生变软，小火把切好的绿葱倒进锅里翻炒个四五六七铲子，最后关火出锅！

九、木耳肉丝土豆汤做法？

木耳肉丝不适合做汤，做凉拌还可以。

十、肉丝土豆酱的做法？

把瘦肉切成肉丝之后，再把土豆切成丁，放入甜面酱炒10分钟就可以了。