土豆丝烧肉丝的做法？ 干炸土豆丝肉丝的做法？

一、土豆丝烧肉丝的做法？

用料

土豆 一个大的

里脊肉 200克

油 1颗正常生鸡蛋敲在平底锅里那么多

蒜瓣 2瓣

花椒 2瓣蒜那么大

干红辣椒 3个

香葱 3棵（葱白切长段，绿色的地方随意）

豆瓣酱 2瓣蒜那么大一坨

泡山椒 1棵（可不加）

土豆丝肉丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝之后流水洗一洗，把表面的淀粉都洗掉。这样炒出来的土豆丝会比较清爽，不会黏糊糊一团团。 洗后加水泡起来，不然土豆丝会变黄的。

步骤 2

里脊肉切丝，加半根肉丝那么多盐、小半勺淀粉、几滴生抽几滴水，拌匀待用。

步骤 3

底料：2个蒜瓣【可以中间切一刀】、2个蒜瓣那么大一坨的豆瓣酱、3颗干红辣椒、3棵香葱的葱白【最好切长段】、2颗蒜瓣那么多花椒【喜欢各种炒菜里面加花椒，不喜欢可以不加】

步骤 4

开大火倒冷油入锅，锅铲沿着锅底划七八九十个大圈圈，转中小火把底料倒进去。 快速翻炒！炒到红辣椒变红，豆瓣酱微微有红汁渗出。

步骤 5

加肉丝，然后加1瓣蒜那么多生抽，转大火炒。

步骤 6

炒到肉丝变白，加入土豆丝大火继续炒。加土豆丝的时候可以加点0.5瓣蒜那么多盐一起炒再加点生抽，1.5瓣蒜那么多。【口淡的感觉这个咸度差不多了。】

步骤 7

炒到土豆丝断生变软，小火把切好的绿葱倒进锅里翻炒个四五六七铲子，最后关火出锅！

二、干炸土豆丝肉丝的做法？

1.

土豆切丝，过水两次，干布吸水

2.

放入微波炉2至3分钟加热去水

3.

锅烧红，加大量油，转大火，倒入土豆丝

4.

保持翻动土豆丝，直至金黄，变硬，大约15至20分钟

三、炝拌土豆丝肉丝的做法？

准备食材。

土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。

葱切细丝，香菜只取香菜叶子。

汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。

再次捞出过凉水，沥干水分。

土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。

加入花椒油。

加入小红油。

炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。

拌匀就做好了。

四、肉丝烧土豆丝的家常做法？

1.

一个大点的土豆。削去皮,洗净,备用。 一小块猪里脊肉,备用。

2.

土豆切细丝,用清水洗去淀粉,沥水,备用。 猪肉切细丝,葱切花,备用。

3.

起锅后,放入豆油,油热后,放入肉丝煸炒。

4.

炒至肉变色,稍焦时,撒点花椒面炝锅,再撒入葱花,淋入适量的海鲜酱油。 使肉丝入味,上色。

5/6

倒入土豆丝，充分翻炒，如果糊底，可少填点清水，待土豆丝熟了，撒点食盐。

炒均。

6/6

改小火，撒入适量的味精。炒均，关火。出锅装盘即可。

五、肉丝豆芽炒土豆丝的做法？

1、准备食材：土豆，肉，油，盐，豆芽。

2、土豆洗净，切丝待用，放入水里浸泡，去淀粉，豆芽洗净。

3、准备葱、姜、辣椒切丝，肉切丝。

4、放入葱、姜、辣椒爆锅。放入肉丝开始翻炒，酱油调味。

5、倒入土豆丝和豆芽翻炒，出锅时放盐，可加醋调味。装盘即可。

六、金针菇土豆丝肉丝的做法？

金针菇，土豆丝，和肉丝一起爆炒就可以

七、牛肉丝烧土豆丝家常做法？

主料

瘦牛肉适量

土豆1个

辣椒1个

红辣椒半个

葱少量

蒜少量

辅料

盐少量

1. 牛肉切细丝；

2. 土豆切丝；

3. 葱切好；

4. 蒜切末；

5. 辣椒切丝；

6. 热锅倒油，待油热后炒葱；

7. 葱炒软放牛肉丝炒；

8. 煸炒至牛肉丝全部变色；

9. 放土豆丝翻炒；

10. 翻炒两下土豆丝放辣椒翻炒；

11. 放盐，再放点水继续翻炒；

12. 土豆炒熟放蒜末，翻炒一下出锅；

八、鱼香肉丝酸辣土豆丝做法？

所需食材：土豆3个，青椒2个。

制作步骤

步骤1

土豆去皮，切丝。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了，我觉得我这个切的正正好。 就是土豆丝不好切，还是用专门 的工具来刨丝哦。

步骤2

豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

步骤3

锅中倒一些 油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。

步骤4

油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

步骤5

倒入沥干 水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。

步骤6

半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。

步骤7

菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

九、红辣椒炒肉丝做法土豆丝？

起锅烧油，下入腌制好的肉丝翻炒几下捞出，在下入葱姜蒜，红辣椒 炒几下下入肉丝加点盐蚝油就行了

十、猪肉丝炒土豆丝家常做法？

步骤/方式1

2个土豆去皮切丝，用清水冲洗掉土豆里的淀粉。

步骤/方式2

将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。

步骤/方式3

起锅倒油烧热，下入80克肉丝翻炒翻炒。

步骤/方式4

接着，加1勺料酒。

步骤/方式5

1勺酱油

步骤/方式6

翻炒均匀

步骤/方式7

倒入焯好的土豆丝翻炒翻炒1分钟

步骤/方式8

接着再加入1勺蚝油

步骤/方式9

半勺盐

步骤/方式10

调味均匀即可出锅

步骤/方式11

出锅成品