土豆各种做法∵？ 土豆小吃的各种做法？

一、土豆各种做法∵？

食材：土豆一个，胡萝卜一小断，面粉少许，食用盐，小葱一根，花椒粉。

步骤：

1.、土豆洗干净去皮擦丝过水捞出控水，胡萝卜擦丝，切葱花。

2、把少许面粉放在碗里，然后放入适量食用盐、花椒粉、葱花，到入适量的凉水，边到水边搅拌使面糊成比较稀一点的糊状(不能太稀)，放置10分钟。

3、锅中到入比炒菜多一点的油，油热至4层热时到入土豆丝和胡萝卜丝，用铲子整理好压实，然后到入面糊。

4、土豆丝成形后用铲子翻一下，再煎3分钟即成两面金黄的土豆饼。

二、土豆小吃的各种做法？

土豆可以做:土豆小丸子

材料:土豆一个，玉米淀粉适量，牛奶少许，食用油少许，盐少许。

做法:

1、先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸，，直到土豆熟到最透便可出锅，熟到一压就成泥最好。把熟透的土豆压成泥。

2、加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶，将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。

3、在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。

4、锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅。

小贴士:

1、除了入锅蒸，土豆也可放入水中煮，捞出时沥干水分即可。

2、揉搓小丸子时不要蘸太多淀粉，否则容易炸焦。

3、油炸的时候建议少量多次的炸，多翻滚，否则不小心就炸焦了。

土豆可以做:拔丝土豆

材料:土豆两个，白糖五勺。

做法:

1、把土豆洗净削皮切成小块。

2、在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中，先用小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎，煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

3、上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖，至白糖成液体状。

4、关火，把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅。

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土豆可以做:土豆沙拉

材料:沙拉酱三大勺，土豆两个中号偏大，牛奶100ml，火腿粒，青豆粒，甜玉米粒，炒香白芝麻。

做法:

1、将土豆切块儿，加一些水，容器盖上盖子，放微波炉里转个12分钟，拿出来捣成泥。

2、再加牛奶，三大勺沙拉酱，盐，一些火腿粒，加一点点盐煮好的青豆和玉米粒。喜欢中式的还可放点炒香的白芝麻。将各种东西混合均匀即可。

3、尝尝看，什么不够就加什么，偏淡就加点盐，太干就加点水。

土豆可以做:培根烤土豆

材料:土豆2个，培根4大片，孜然粉少许，孜然粒少许，白芝麻少许，盐适量，橄榄油适量。

做法:

1、土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。

2、用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定。

3、培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。

4、土豆烤好后剥去锡纸。把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。

5、再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。

6、重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可。

三、土豆干粉各种做法？

先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉，加水0.5公斤的配料。先取0.1公斤的淀粉放入面盆中，再加入70%的温水（温水在30度左右）调成稀浆（注意是浆啊，可不是汤），然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的团即成芡。紧跟着做下面的工作，不要等芡冷却，冷却后他就成凉粉啦！～

然后淀粉和面：按1公斤淀粉，少许明矾的比例（加入明矾的目的是颜色更好看，鲜粉更光滑，可以不加，切记要加就一点点点，多了影响口味呀），将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在30％～40％之间。

沸水加压漏条：先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条，锅水控制在微开程度，微熟成型后立刻捞出，过凉水，捞出，土豆鲜粉即成，等待2次烹调。可以作成三鲜的，麻辣的，特点滑润爽口、柔软筋颤。

四、土豆面食的各种做法？

1.面粉和温水按1.5:1比例和面，略稀为宜。

2.热锅下油，翻炒一下番茄，待炒出红油加入二碗清水。

3.加入切好的土豆块，加入盐和生抽，盖上盖子煮开。

4.手上沾点油，用手把面团拈成一小粒一小粒（越小越容易入味）

5.待面疙瘩熟透后，再撒一些葱花（不喜欢的可以不加），淋上一些麻油既可出锅食用。

五、大锅菜土豆的各种做法？

土豆去皮切开，改刀切成薄片，放入水中，清除土豆里面的淀粉。

2

锅中加水烧开，放入土豆，煮至断生，捞出土豆 ，过一下清水，放入盘中备用。

3

锅中加油，放入葱、姜、蒜、红椒、绿椒爆香，倒入一勺豆瓣酱炒至红油，放入土豆片翻炒。

4

倒入生抽、老抽、蚝油，快速翻炒，再倒入适量的食盐、鸡精、香醋，翻炒入味，即可盛入盘中。

六、砂锅土豆粉的各种做法？

砂锅土豆粉

所需食材：土豆粉1袋、豆芽1把、藕片适量、午餐肉3片、油菜1颗、丸子适量、木耳适量、金针菇适量、干豆腐适量、葱花1勺、蒜末1勺、姜末1勺

制作方法：

1、准备一个砂锅，也可以用普通炒菜锅，先不用开火，加入葱花、蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻、五香粉。

2、然后加入一块火锅底料，开小火加热，一边加热一边搅拌，一直到火锅底料全部融化。

3、加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀。

4、然后加入适量其清水，煮至沸腾后。

5、依次加入食材，先加入难煮的食材，再加入青菜等比较好煮的食材，煮至沸腾基本就可以了。

七、火爆土豆片各种做法？

土豆 猪肉切片 蒜剁碎

煮土豆片 煮好的土豆沥干水分 装盘

锅中放一点油，下五花肉煎出油，要小火哦~

这个时候放花椒和干辣椒进去

加两勺辣椒酱

然后加入盐，白糖，生抽，耗油，翻炒均匀

土豆片~倒进去翻炒，让土豆片吸吸油入入味，炒一分钟左右

出锅装盘咯

八、鸡蛋土豆丝各种做法？

1、首先准备五六个小土豆，再准备三个鸡蛋，适量的面粉，适量的食用盐，胡椒粉，食用油，番茄酱，一小撮黑芝麻。以上所有的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道外皮酥脆的土豆饼。

2、首先把咱们准备好的土豆放到一个大碗中浸泡一下，再好好清洗两三遍。然后再用刮皮刀把它的外皮给它刮去，刮去外皮之后，咱们把土豆切成细丝或者是擦成细丝，把细丝放到一个大碗中，然后加入适量清水，先稍微浸泡一会。

3、土豆丝浸泡了一会之后，咱们再用手把土豆丝清洗一遍，清洗完成之后把土豆丝捞出来，将水分沥干，然后放入一个大盆中，向土豆丝中打入三个鸡蛋，先用筷子将鸡蛋和土豆丝搅拌均匀，最主要的目的是将鸡蛋打散。

4、土豆丝和鸡蛋搅拌均匀之后，咱们再加入适量的食用盐和白胡椒粉，多次少量的加入面粉，大概加入两勺左右，然后继续搅拌，搅拌成比较黏稠的面糊状，然后咱们先把它放到一旁待用。

5、电饼锅先给它烧热，然后在涂上薄薄的一层食用油，把面糊我全部倒到锅中，然后用筷子将面糊摊开摊成一个圆圆的饼状，然后盖上盖子焖两分钟左右。

6、两分钟之后咱们在饼子的表面刷上一点食用油，然后把它翻一下面，再在饼子的表面刷上一层番茄酱，然后撒上一小撮黑芝麻，用铲子稍微按压一下，让黑芝麻能够比较紧实地贴在饼子上，等到底面也烙熟之后，咱们就可以出锅了。

7、出锅之后不要着急着先吃，咱们给他切成三角小块，也可以切成自己喜欢的形状，切完之后装入盘中就可以吃了。

九、土豆鸡蛋的各种吃法大全？

准备土豆片（要用水泡着，以免氧化），洋葱切小块，豆豉酱。热锅倒油，

放洋葱爆香，放入土豆片。加入鸡蛋炒片刻，放少量水煮。土豆片软了就OK，可以盛出享用了。特别提醒，土豆片要切均匀薄些。

土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。

3、洋葱去老皮洗净后切小块。

4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。

5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。

6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。

十、土豆的做法？

以下是土豆的几种常见做法：

1. 土豆泥：

   - 将土豆削皮，切成小块。

   - 将切好的土豆放入锅中，加适量的水，煮至土豆变软。

   - 捞出土豆块，用勺子或土豆压泥器将其压成泥状。

   - 加入适量的黄油、牛奶、盐、胡椒粉，搅拌均匀，直至土豆泥变得细腻顺滑。

2. 炖土豆：

   - 将土豆削皮，切成块状。

   - 将切好的土豆放入炖盅中，加入适量的清水。

   - 加入调味料，如盐、胡椒粉、洋葱、蒜末等，根据个人口味选择。

   - 盖上炖盅盖，放入蒸锅或炖锅中，慢慢炖煮至土豆变软。

3. 炒土豆丝：

   - 将土豆削皮，切成细丝。

   - 预热平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入土豆丝翻炒。

   - 加入盐、胡椒粉或其他喜欢的调味料，翻炒均匀。

   - 继续翻炒至土豆丝变软、熟透，然后装盘即可。

4. 烤土豆片：

   - 将土豆洗净切成薄片，均匀涂抹食用油。

   - 加入盐、胡椒粉、其他喜欢的调味料，均匀涂抹在土豆片上。

   - 将调味后的土豆片摆放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤20-30分钟，至土豆片熟透、呈金黄色。

以上是土豆的几种经典做法，您可以根据个人喜好和口味进行调整。祝您做菜成功，享受美食！