桂花饼最简单的做法？ 鱼饼最简单的做法？

一、桂花饼最简单的做法？

用料

桂花干 5g

黄油 120g

糖粉 60g

低筋面粉 200g

鸡蛋 1个

做法步骤

1、桂花干用温水浸泡半个小时

2、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发

3、打发至颜色发白

4、加入鸡蛋液继续搅拌

5、打发均匀就可以

6、低筋面粉过筛，加入泡好的桂花搅拌均匀

7、套上一次性手套将面团揉好

8、用吸油纸将面团裹好，裹成长条形，放入冰箱冷冻2小时左右

9、冷冻以后取出，切片

10、切成厚薄均匀

11、烤盘铺上吸油纸，将切好的饼干片放上烤盘上

12、烤箱提前预热至180度

13、放入烤盘，上下火烤25分钟，即可出锅

二、鱼饼最简单的做法？

食材

三文鱼 60克 、 豆腐 60克 、 三色藜麦饭 30克 、 洋葱 20克 、 淀粉 15克 、 盐、油、柠檬 适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备材料

步骤2/12

三文鱼切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。

步骤3/12

洋葱切成碎末。

步骤4/12

拿出一个大碗，将豆腐捣碎。

步骤5/12

豆腐碗中加入洋葱末、藜麦饭、淀粉。

步骤6/12

继续加入腌制好的三文鱼、盐。

步骤7/12

将所有食材，搅拌均匀。

步骤8/12

取适量鱼泥放入手中，并整理成方形。

步骤9/12

捏好后就是这样的，可以适当有一些厚度，口感会更好。

步骤10/12

热锅刷一层薄油，将鱼饼放入锅中。

步骤11/12

煎至两面金黄，完全熟透后取出

三、板栗饼的最简单做法？

食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。

步骤：

1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。

3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。

5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。

7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。

9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

四、地瓜饼的最简单做法？

原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，杯黄色玉米粉，杯植物油。

做法：

1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

五、肉末饼最简单做法？

土豆肉末饼

材料

中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。

2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。

3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。

4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。

5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。

六、米饼最简单做法？

　　1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。

　　2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。

　　3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。

　　4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。

　　5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。趁热享用。

七、懒人饼最简单做法？

以下是一个可能的懒人饼最简单的做法：

材料：

- 面粉：2杯

- 温水：1杯

- 盐：1/2茶匙

- 油：3汤匙

做法：

1. 把面粉、盐和油混合在一个大碗中。

2. 慢慢地加入温水，边加边搅打，直到面团成型。

3. 揉面团几分钟，直到它变得光滑柔软。

4. 把面团分成6-8个小球。

5. 在一个平锅中预热1-2汤匙油，中小火。

6. 把一个小球的面团拉成一个薄饼形状，大小适当。

7. 将饼放入平锅中煎炸，直到两侧呈金黄色。

8. 重复上述步骤，煎炸剩余的面团。

建议在饼上加入一些馅料，如煎蛋、烤肉、蔬菜等，增加味道。饼也可以配上一些调味汁，如酱油、辣酱、芝麻酱等。

八、五仁饼饼胚最简单的做法？

食材：

五仁馅 些许

去皮花生 150克

黑芝麻/白芝麻 30克

核桃 200克

玉米油 120克

细砂糖 70克

瓜子仁 50克

葡萄干 40克

糯米粉 280克

低级面粉 400克

转化糖浆 260克

学厨月饼模具 1套

枧水 8克

方法/步骤：

1.花生，核桃仁，葵花籽仁烤好装保鲜袋用擀面杖敲碎，尽量碎一点，太大颗粒吃起来没有那么香。然后和葡萄干混合一起。

2.300克糯米粉小火炒至微微黄，没有生粉的味道即可。

3.五仁碎加入糯米粉，加120克玉米油，油要提前烧熟放凉啊，加240克麦芽糖，加10克高度白酒，45度以上的酒都可以，酒一定要放，味道别有一番风味，而且存放时间更长，再加135克温开水，带上一次性手套抓捏均匀拌成团，盖保鲜膜醒3小时。

4.月饼皮:低面粉，低面粉400克，转化糖浆260克，陈村牌枧水8克，玉米油100克，上下翻拌均匀，切记不可划算搅拌，也不可揉面似的揉，那样会导致后期回油月饼皮不会变软，一定要翻拌单位，一定要均匀，就是从下往上翻，然后用手掌心按压下去拍打一样，以此类推直至全部均匀即可，盖上保鲜膜醒三小时，醒的时间一定要够，后面包起来也会方便很多。

5.把五仁馅分成分30g一个，醒好的月饼饼皮分20g每份。

6.然后取一个饼皮压扁放入揉好的馅料，再揉成圆形。

7.模具里撒手粉防止粘模，用力按压出花纹，不要移动模具哦，再提起慢慢推出月饼即可。

8.放入烤箱200预热，5分钟定型，月饼放入烤箱最底层，200度烤8分钟定型后取出来刷蛋黄液（纯蛋黄哦，最好用细毛刷，我就没有刷好），沾取蛋液在碗边缘刮下刮点多余蛋液，在月饼表面花纹轻轻一扫而过即可，不要反复涂抹，因为反复涂抹会影响花纹，会消失哦。然后继续放入烤箱200度继续烘烤15分钟，表面上色即可。具体时间和操作是自身烤箱情况而定。三天后即可食用。

九、南瓜派饼最简单的做法？

食材明细

南瓜、淡奶油、奶粉、玉米淀粉、糖、低粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐。

1、黄油微波炉30秒软化，加牛奶加两个鸡蛋加40g糖搅拌均匀，最后加入低粉搅拌均匀,甜味随自己喜欢。

2、不粘锅小火预热，锅烫后关火，倒入面浆铺满整个锅底，用余温使成型，如果未成型开小火慢慢煎一下。

3、面饼放凉的中间时间，南瓜切小片蒸软或者微波炉打熟剁成泥，如果需要细腻口感的就过筛一下，加入奶粉，盐，生粉，糖20g搅拌均匀，加入两个鸡蛋，最后加入奶油搅拌均匀。

4、烤箱预热上下180度，用盆或者披萨盘装饼，上面慢慢倒入派浆，烤五分钟后转入160度继续烤20-25分钟，注意随时观察哦！

十、豆渣饼最简单的做法？

1· 豆渣，鸡蛋，盐，小苏达，面粉混合在一起和面，和面时无需加水，和好为止；

2· 擀成一薄片，撒黑芝麻，再擀压进去；

3· 锅中加油，加热7分热

4· 把面片用切划成小三角片，放进油锅，哈，马上就像气吹的似的，鼓起来了，翻面，炸得上色合适，夹出来放盘里，重复这些动作，很快就好啦！