土豆泥酱汁的做法？ 盐焗鸡灵魂酱汁？

一、土豆泥酱汁的做法？

土豆蒸熟捣烂，不要加黄油什么的……可以加点黑胡椒粉和盐之类的，先拌一下 做个酸甜口味的汁浇上去我用的是肉末洋葱炒一下，加黑胡椒粉和香叶，鲜番茄和番茄酱，煮出来的酱汁。要低卡的话，可以换成鸡肉丁。这步可以多做点冻着，拌面拌饭都是极好的。 因为没有黄油之类的东西，所以，汁的口味要重一点，否则，会很无味

二、盐焗鸡灵魂酱汁？

1、主料：鸡1只。

2、辅料：盐焗粉1包、姜1小块、生抽1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、花雕酒1汤匙、花生油1大勺、白糖1/2茶匙、老抽1/2汤匙。

3、把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。

4、把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用。

5、用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒。

6、先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。

7、把姜粒加入拌匀。

8、涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

9、将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会。

10、把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。

11、腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟。

12、做好的鸡取出放凉斩件即可

三、广东煲仔饭的灵魂酱汁？

用料

老抽 勺

生抽 勺

冰糖 

鱼露 

美极酱油 

洋葱 胡萝卜 香菜 熬汁半小时加入以上调料 

煲仔饭酱汁的做法步骤

步骤 1

煲仔饭

煲仔饭酱汁的小贴士

大米泡1小时 米水比例1:0.8 水开至小火 最后再大火变焦

四、蘸牛肉的灵魂酱汁？

炒锅中加入适量植物油，放入姜片20克陈皮3克、香叶1克，桂皮5克、八角5克、草果（去籽）1个，炒出香味后放入黄豆酱80克、叉烧酱40克、排骨酱40克，再次翻炒出香味后，加入清水1千克（主要是以淹没牛肉为准），然后放入牛肉，再放入蚝油30克，生抽100克，花雕酒150克，老冰糖150克，小葱20克，干辣椒节三克。大火烧开后，盖上锅盖小火焖煮大约50~60分钟，即可出锅。

五、灵魂酱汁怎么调？

方法/步骤:

1.

碗中放入蒜末、葱末、辣椒面。

2.

然后加入一勺热油。

3.

搅拌后加入生抽,香醋,蚝油,香油,两勺凉白开。

4.

美味的灵魂酱汁就做好了。

六、拌面的灵魂酱汁？

材料

主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺

做法

1、将各种调料混合均匀成拌面汁；

2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水；

3、面条煮成9分熟，捞出；

4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可

七、土豆泥酱汁怎么调？

调料清单：适量黑胡椒，食盐，牛奶，耗油，淀粉。

1、将淀粉、耗油和黑胡椒碎加入一个小碗中，倒入大概半碗水，用打蛋器将其搅拌均匀。

PS：水和其它三种材料的用量要视你的土豆泥多少而定，耗油的用量宜少不宜多；也可以用筷子或其它的工具搅拌，耗油用打蛋器更容易将其打散。

2、将搅拌好的耗油汁倒入一个小锅中，开小火加热，并不停的搅拌它，直到耗油汁的颜色明显变深，并开始有泡泡冒出来就可以关火了。

PS：淀粉和耗油都是很容易糊锅的食材，一定要开小火并不停的搅拌它；耗油汁的颜色稍稍开始改变就要注意了，时刻准备着将锅端离炉火；晨光使用的是一个小奶锅，这种锅的大小非常的好用。

八、儿童土豆泥的酱汁怎么调？

儿童版酱汁土豆泥

主料

土豆半个 酱油适量

白糖3克 盐5克

鸡粉1克 食用油5ML

花椒粉一点

儿童版酱汁土豆泥的做法步骤

1. 土豆半个

2. 去皮切片

3. 锅里放少许油加热到5成热

4. 加入花椒粉

5. 放入土豆片，翻炒片刻，加入酱油，为了上色！

6. 上色后，翻炒一会

7. 加入一碗水

8. 放入糖、盐、鸡粉！

9. 土豆煮软，用筷子能轻松扎透就OK，留一片大土豆在锅中弄成泥，其余捞出来放入碗中弄成泥！

10. 其余弄成泥的样子！

11. 锅里的土豆熬的稍微稠稠的，淋入土豆泥中，完成作品！味道不差KFC！而且放心

九、怎么做土豆泥的酱汁？

调料清单：适量黑胡椒，食盐，牛奶，耗油，淀粉。

1、将淀粉、耗油和黑胡椒碎加入一个小碗中，倒入大概半碗水，用打蛋器将其搅拌均匀。

PS：水和其它三种材料的用量要视你的土豆泥多少而定，耗油的用量宜少不宜多；也可以用筷子或其它的工具搅拌，耗油用打蛋器更容易将其打散。

2、将搅拌好的耗油汁倒入一个小锅中，开小火加热，并不停的搅拌它，直到耗油汁的颜色明显变深，并开始有泡泡冒出来就可以关火了。

PS：淀粉和耗油都是很容易糊锅的食材，一定要开小火并不停的搅拌它；耗油汁的颜色稍稍开始改变就要注意了，时刻准备着将锅端离炉火；晨光使用的是一个小奶锅，这种锅的大小非常的好用。

十、肯德基土豆泥的酱汁怎么调？

土豆泥酱汁特别简单。

顺便附上土豆泥做法。

土豆一个或两个蒸熟。

家里没有捣碎的工具的话，手上套上食品袋，把土豆捏成泥，边像和面一样捏，边往土豆泥里面倒牛奶和黄油，牛奶奶适量，黄油大概10克。

可以用硅胶板整理一下，土豆泥和好的的状态就是稠稠糯糯不变形。

再取10克黄油，小火锅里融化，加淀粉浆，不要太多淀粉，否则，里面会一坨一坨的，为了口感好就需要把汁再过下筛。汁里放些盐，牛奶，最主要的还有现磨的黑胡椒碎，没用的话，就放黑胡椒吧。然后，浇到土豆泥上就可以开吃另外。