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土豆粑粑做法? 土豆粑粑的做法?

2023-11-13 09:16:09重庆小吃1

一、土豆粑粑做法?

步骤/方式1

土豆削皮洗净,切片上锅蒸熟,用筷子可以插进就熟了。 午餐肉切粒备用。

步骤/方式2

熟土豆片放进锅里,用擀面杖捣碎。

步骤/方式3

加入午餐肉粒和土豆淀粉,搅拌均匀。依个人口味撒上适量椒盐拌均。

步骤/方式4

搅拌揉成这个容易成型的状态,就可以了。

步骤/方式5

找一个盒子盖子,高度1至2厘米。给盖子套上保鲜袋或者保鲜膜,倒一点花生油抹均防粘,把洋芋粑压到盖子里。

步骤/方式6

把盘子刷上油或者铺上保鲜膜,涂一层油。做好的洋芋粑放盘子平铺。两个洋芋一共做了5个洋芋粑。

步骤/方式7

锅里放油,小火煎熟。

步骤/方式8

外壳酥脆、里面是软的

步骤/方式9

配上烧烤辣椒面,脆哨,开吃。

二、土豆粑粑的做法?

将土豆煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型),然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在土豆粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉

三、湖北土豆粑粑的做法?

第一步挑选一般的土豆,将土豆洗干净,让后去表皮,根据你需要做多少粑粑去定量,一般农村的话做的比较多,土豆一般都有10多斤,如果城市做的话2-3斤就可以了,这样的话量适中,也够吃,将去表皮的土豆洗干净后沥水放好

第二步,比较麻烦了,需要将准备好的土豆用机器粉碎,做成浆之类的,农村用大一点粉碎机打的,城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打,将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来,在里面添加适量的面粉,当然添加的量更具自己的喜好来,喜欢面粉的可以多加一点,不喜欢的可以少加一点,添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性,方便做成形状,添加面粉后,在放入适量的酵母粉,淡然酵母粉的话什么牌子的都可以,我一般用安琪的,像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的,可以放入2.5克,关键还是看你面粉加的多少,最好酵母放一般,然后充分拌匀,多拌一会,拌匀后了接下来你有是做了,把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵,放好后每10分钟看一下,防止土豆浆发酵过多溢出来,在发酵的过程中你就要准备蒸笼,不过要准备的大一点,这样可以节约时间,把水烧开,等土豆浆发酵好了后,就可以开始蒸了,烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整,这样我们就可以进行下一步了。

第三步,很简单了,将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面,也可以在放上你在网上购买的形状,一般在15分钟就可以了,不能做的太大,这样蒸不透,15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。

四、香椿土豆粑粑的做法大全?

主料: 土豆1个,香椿30克

配料: 辣椒1个,蒜1瓣,豆瓣酱1勺,豆粉1勺

步驟:

1、香椿煮一下,土豆切块蒸,辣椒蒜香椿切沫

2、蒸好的土豆压成泥,把香椿沫加入土豆中,拌匀,用勺子挖成球状,摆入中。

3、另外锅中到油炒豆瓣酱姜蒜沫,在加点豆粉水勾芡。

4、淋在摆好土豆泥球的盘子上完成。

五、恩施土豆泡粑粑做法?

首先去山上采集大片点儿的树叶,并清洗干净,把土豆洗净剥皮后剁碎,用石磨磨成土豆泥,加入白糖,搅匀,把叶子卷成漏斗形状,在把伴好的土豆泥装进去,放到蒸锅里蒸熟,这样就做好了。

六、恩施土豆泡粑粑发酵做法?

做法 1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。 2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。 3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食。

七、土豆粉粑粑家常做法?

把土豆煮熟压碎放糯米粉搓搓捏圆形的就成了。

八、油粑粑怎样做的?

用料: 面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法:

1.面粉,花椒粉,酵母,碱,鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。

2.平底锅加入两厘米深度的油,大火烧热,中火保温。

3.用筷子卷面团4.悬空,面团垂入锅中油炸,先炸定型底面,再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。5.成品,直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软,下半部分稍硬,中间有一个细腰,为标准外形。酥软,微带花椒香。

九、土豆鱼丸的做法大全,如何做土豆鱼丸,怎样做土豆?

材料 土豆1个,胡萝卜1根,鱼丸若干,木耳少许,葱、油、盐、鸡精适量。

做法 1、土豆、胡萝卜洗净切块,木耳泡发。2、起锅热油放土豆、胡萝卜、鱼丸、木耳和3碗水焖煮20分钟。3、放盐和鸡精调味即可。

十、怎么做土豆粉粑粑?

将土豆洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面即可。

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