四川哪里的凉面好吃? 恩施凉面怎么做好吃?
一、四川哪里的凉面好吃?
在四川南充营山县,要说最好吃的面条,那肯定是营山凉面。首先我们来看看这个凉面好吃到什么程度,觉得好吃那还不算好吃,而是天天想吃顿顿想吃那才叫真好吃。写到这里,我不自觉地吞咽了一口口水,真的想吃一碗凉面。
每次回到营山,凉菜品种凉面是首选,其次是米粉、凉粉等美食。我记得有一年上大学放暑假回学校的时候.
二、恩施凉面怎么做好吃?
我简单给你说下吧 做法很简单 配料主要有 面条 黄豆芽(焯水) 花生(炒) 酱油 香油 辣椒 香葱 盐 鸡精 还有一种特色调料这个是我们这些外人不知道的
希望可以帮到你的
三、凉面皮怎么做好吃?
1、面粉两量杯(或者自己随意多少都可以)。
2、加水搅拌成这样粘稠,醒15分钟。
.3、模具刷油(不刷也行)。
4、舀一勺面糊。
5、水开之后下锅。
6、盖上盖子一分钟就起泡了,全部起泡后捞起。
7、放在一个凉水盆了,放凉,上面刷一层油,防干防粘。
8、配菜切好。
9、钢丝面煮好。
10、把配料全部倒进去(上面就是扎蒙油)。
11、拌好就可以吃了。
四、酸辣土豆丝要怎么做才最好吃?
酸辣土豆丝(绝对清脆爽口,比外面卖的好吃,有诀窍!)的做法步骤
步骤 1
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土豆丝,切丝,尽量不要用插丝,没有切的好吃。土豆丝洗2到3遍,彻底看不到淀粉,然后沥干。青椒切丝,干辣椒也最好切丝,这个干辣椒,是妈妈提前弄好的段,没办法切丝了。
步骤 2
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烧油,放入配料,然后放入土豆丝,立马放醋,然后搅拌均匀
步骤 3
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再放五香粉,鸡精和盐,出锅
五、四川凉面家常做法,正宗四川凉面怎么做?
四川凉面是四川地区非常受欢迎的传统美食之一,清爽可口,适合夏天食用。下面是制作正宗四川凉面的家常做法:
所需材料:
- 面条:适量
- 黄瓜:1根
- 豆芽:适量
- 葱花:适量
- 香菜:适量
调味料:
- 酱油:2勺
- 醋:2勺
- 蒜蓉:适量
- 辣椒油:适量(可以根据个人口味增减)
- 花椒粉:适量(可选)
步骤:
1. 将黄瓜切成细长的丝状,将豆芽焯水烫熟备用。
2. 煮面条:将面条放入开水中煮熟,时间视面条种类而定。煮好后捞出用冷水冲洗,沥干备用。
3. 准备调味料:将酱油、醋、蒜蓉和辣椒油混合在一起调成汁。
4. 盛装凉面:将捞出的面条放在碗里,倒入调好的汁,加入适量的葱花、香菜和黄瓜丝,然后放上焯水烫熟的豆芽。
5. 拌匀即可:用筷子或勺子将面条和调料充分拌匀,让每根面条都均匀裹上酱汁。
6. 可选步骤:如果喜欢口味更辣更香,可以在凉面上撒一些花椒粉。
正宗四川凉面通常口味比较重,所以调味料中的酱油、辣椒油和蒜蓉可以根据个人口味进行适量增减。此外,你还可以根据个人喜好添加其他配料,例如煮鸡蛋、火腿肠等。享用时可以加入适量白糖和盐调整口感。祝您做出一碗美味的四川凉面!
六、河北凉面,河北凉面怎么做才好吃?
主料荞麦面250G 黄瓜1条 红椒半个 黄椒半个 火腿1根 鸡蛋2个 腌黄瓜一碟 金针菇20G 辅料盐 酱油 醋 鸡粉 香油 芝麻 河北凉面的做法步骤1. 先将食材准备好。
2. 将黄瓜切丝3. 红椒、黄椒切丝4. 将火腿切丝5. 鸡蛋煮熟后,切成两半备用6. 重要的是将一碗凉开水提前放入冰箱7. 将金针菇用开水烫熟8. 红、黄椒也用开水烫熟9. 将准备好的配料添加至之前冰好的凉开水中10. 然后将荞麦面煮熟,放入配好的调料汤里,将所有的材料摆盘码放11. 一碗清爽可口,热量极低,适合减肥MM的夏季凉面,就做好了
七、凉面怎么做好吃,陕西米脂凉面的家常做法?
食材
普通面粉500克(就是平时家里蒸馒头的那种),酵母1克,胡萝卜,黄瓜,豆芽,熟花生适量
做法
1:500克面粉中一点点加入冷水揉到偏硬的面团,然后醒面30分钟。
2:醒好地面放入一盆冷水中,揉洗面团,就像洗衣服一样,中间换了3遍水洗,搓到面团的大小几乎不变,出来的面筋是黄色的。
3:把面筋揉进1克酵母发酵30分钟,然后上锅蒸20分钟。蒸好的面筋切成小块!
4:洗出来的面浆静止沉淀2小时以上,倒出上面的清水。
5:烤盘上刷上一层油,倒入适量面浆摇匀,锅中水煮开后盖上锅盖中大火蒸1分钟。然后放入冷水中冷却后撕下凉皮。然后重复此步骤。
6:调料酱汁:生抽2大勺,陈醋4大勺,白糖3茶匙,盐1/4茶匙,麻油半大勺,3瓣蒜泥,芝麻酱1大勺,清水3大勺,油泼辣子4大勺。
7:我用了4张24*18厘米凉皮,加上上面的调料酱汁,再加焯水的豆芽,切丝的胡萝卜和黄瓜,熟花生米,香菜,面筋拌匀。
八、茄子肉丁凉面怎么做好吃?
茄子肉丁凉面的做法步骤;
1;把茄子切成小丁;
2;猪肉切成小丁;
3;花生提前拿温水泡半个小时把红色泡掉;
4;过热放油花椒大料爆香,放入猪肉丁炒出香味,放入茄子翻炒到断生,加入酱油适量醋适量,翻炒,加入花生,放适量水,要没过菜,保证有汤汁,中小火炖到花生熟了,放盐鸡精调味,关火,撒入一些香油;
5;煮面条,面条煮好过凉水泡一会儿;
6;切黄瓜丝,蒜泥,拿温水调芝麻酱;
7;把面条放入碗中加一勺茄子肉丁,黄瓜丝,蒜泥,芝麻酱,辣椒油扮好,就可以吃啦
九、麻将凉面怎么做更好吃?
鸡丝凉面
原料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法:
1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。
黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;
3、将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。
四味凉面
原料:熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克,鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法:
1、将黄瓜洗净,同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末,香菇、青豆焯熟备用;
2...全部
十、冬瓜怎么做凉面才好吃?
冬瓜去皮切很小的丁。
油烧热,入剁椒、花椒、蒜末爆香。
加入冬瓜翻炒,加少量生抽和醋。
加肉丸或肉沫,翻炒均匀,撒点胡椒粉,盛出。
面条煮熟捞起过凉水。
将做好的料与面拌匀即可。
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