做土豆丝饼的作文？ 黄磊做土豆丝饼做法？

一、做土豆丝饼的作文？

第一次做土豆丝作文1

　　那次，只有我在家，肚子一直咕咕叫着，我灵机一动，打算学着妈妈的样子做一道土豆丝。

　　于是，我从冷冰冰的冰箱里面拿来两个脏兮兮的土豆，再拿来两个碧绿的青椒。我打开水龙头，水像刚从弓里射出的箭一样快，我把脏兮兮的`土豆放进去洗得干干净净，再把土豆拿出来，切成一片片的，因为不熟练，有大有小，有胖有瘦，可我毫不气馁，紧接着把青椒切成了三角形。

　　又到我大显身手的时候了，我走到煤气灶前打开煤气灶，只见那熊熊火焰像一只飞舞的凤凰，我把油倒进锅里，油在锅里滋滋地跳着，还不停地往外溅，我吓得赶紧往后退了一大步，生怕油溅到身上。过了一会儿，油终于安分了许多，我小心把土豆丝倒入锅中，再把青椒混在里面，用锅铲不停地翻炒，不一会儿，土豆丝就被油裹满全身。土豆丝的香味也慢慢溢了出来，我想可以放盐了。于是用勺子挖了一大勺盐，不小心放多了，急得我手忙脚乱。这时，多才多艺的妈妈回来了，她听见了声音，去厨房一看，疑问地说：“儿子怎么了？”我眉头一皱说：“我盐放多了。”“没关系，盐放多了就放一点糖。”我按着妈妈说的做了。

　　做完后，我先让妈妈尝了一下，妈妈赞叹道：“第一次做菜就这么成功，真厉害啊！”我自己也尝了一口，实在好吃，心想：下次我再尝试不一样的菜。

第一次做土豆丝作文2

　　做饭对于某些人来说可谓是张飞吃豆芽——小菜一碟，甚至是一种快乐的享受。但第一次做饭对于我来说可谓是一波三折，不仅把手指给烫伤了，把厨房变成了鸡窝，还闹了不少笑话。

　　记得在我六岁那年，我想在家里学习做饭。这是因为我看见妈妈做事十分辛苦，也感到菜刚放到热锅中发出“嗤嗤”的声音很有趣。慢慢的我便常常观察妈妈做饭的样子，想找一下做饭的感觉。

　　终于，我得到了一次可以自己独立做饭的权力。于是我迫不及待的拉开自己动手学做饭的序幕。

　　开始我学着妈妈系起了围裙，从储物篮里拿出几个土豆准备做土豆丝。又搬来一个小凳子，爬了上去，拿起菜刀向那大如馒头的土豆劈去，“叱咤”一声，土豆已经被我一刀劈成两半，听到响声的妈妈急忙冲到我身旁，马上抢走了我手中的“兵器”对我说：“我的宝贝呀!你可真会做啊,土豆不用削皮吗?也不用洗吗?”我恍然大悟，原来土豆要先削皮，再清洗后才能切丝呀!

　　我在妈妈的耐心帮助下将土豆洗好，切丝，漂洗，控水，又在妈妈的引导下打开了煤气点燃了火，把锅烧热倒了一些金灿灿的菜籽油，最后放入土豆丝。

　　土豆丝刚一下锅，锅里的热油像一群小猴子扑扑的往外跳，有些又像弓箭手直往我身上射“箭”。还好有妈妈的围裙保护我，不然我就要成为油炸人儿了。我见那一支支箭向我射来，忙挥舞着锅铲把锅里的土豆丝撒的到处都是，手忙脚乱之际还是被滚烫的锅把手烫了一个大包，我忍着痛继续翻炒。

　　事以愿违，刚翻炒几下的土豆丝不知怎么的一下子就糊了，我不得不把锅中那所剩无几的土豆丝放入盘中。

　　这次做土豆丝虽然给我带来了不少伤痛，给父母添了不少麻烦，但仍令我十分难忘，有伤痛也有收获嘛。

二、黄磊做土豆丝饼做法？

用料

土豆1个 盐 适量胡椒粉 适量孜然粉 适量玉米淀粉 适量油 适量

土豆丝饼的做法

土豆🥔要买稍微有点掉皮的，才会粉，淀粉多，如果是不掉皮的，光滑的那种，淀粉量不足~之前试过用光滑的那种土豆，切的时候就感觉明显的含淀粉量不多，加了玉米淀粉也是散的……土豆削皮切丝，加入适量的盐，用手抓一下土豆丝，抓一会儿，你会发现有很多水，把腌出的水倒掉，尽量把土豆的水分抓出来~加入适量玉米淀粉、孜然粉、白胡椒粉，继续用手抓匀（虽然这次用的是淀粉量足的土豆，但是为了避免它不能粘合成饼，所以我还是加了玉米淀粉辅助一下。下次试试不加~大不了就变成炒土豆丝呗🤣）玉米淀粉的量根据你抓匀时感觉它是否粘，如果粘，有阻力就够玉米淀粉了，如果不太粘，就继续加玉米淀粉，少量多次~反正先放2勺玉米淀粉，不够再少量加，烧烫锅，锅内倒油，让油在锅里转动一下，润锅~中小火，倒入土豆丝（小心油溅到），用刮刀摁扁~我直接用铁锅煎的，怕粘锅的可以用不粘锅。其实只要油温够，润锅了，就算铁锅也不会粘锅的~你们留意一下图片，反光的地方，就是油，放进去后先不要翻，用刮刀摁扁，让它定型，差不多了，再翻另一面。煎到金黄就可以了。

三、商用土豆丝饼怎样做？

准备食材：土豆、葱。配料：十三香、盐、淀粉。

1、葱洗净后备用，土豆去皮后洗净备用。接着将葱切成葱花，土豆用擦菜板，擦成小条备用。

2、将处理好的土豆条装入盘中，加入葱花、1小勺的十三香、1小勺盐、2大勺的干淀粉。

3、用筷子拌匀后备用。

4、我这里用的是火锅电炉。也可以用电饼档或者是平底锅都可以的。

5、锅中加入适量的油，将油再锅中均匀的摊开来。

6、油热后，接着将拌匀的土豆丝下锅，将土豆丝均匀的摊开来。开小火慢煎。

7、将底部煎至焦黄后，翻面煎另外一面。注意火候别太大了，以免糊锅影响口感。将两面都煎至金黄熟透即可出锅。

8、出锅成热，撒上少许的香脆做点缀提香

四、土豆丝饼怎么做？

材料：土豆、大虾仁、面粉、鸡蛋、油、水、盐、白胡椒粉、葱

做法

1. 土豆擦丝，用水轻烫一下。

2. 面粉、鸡蛋加水和成面糊，加入适量油、盐、白胡椒粉调味。

3. 把土豆丝、大虾仁倒入面糊，拌匀。

4. 切葱花，加入面糊里，拌匀。

5. 锅里放油，下面糊煎熟。

五、做土豆丝饼用熟的还是生的土豆丝？

我觉得土豆丝先用热水焯烫一下，然后再做土豆丝饼的时候会比较好熟一些。

六、做土豆丝饼用什么淀粉？

大家都知道做土豆丝饼的时候必须加入一定量的淀粉，才能将土豆丝粘在一起呈饼状，而加入的淀粉可以是面粉、豌豆粉、土豆粉等遇水会变得很粘。

而做土豆丝饼加入豌豆粉成本太高不划算，加入面粉出的成品又比较影响口感，四川这一带都是用土豆粉，降低了成本又不影响口感，效果特别棒。

七、做土豆丝饼放什么调料？

食材明细土豆 两个（大的一个就行）干面粉 少许 盐 胡椒粉五香粉 鸡精制作方法土豆丝饼1、土豆1个洗净去皮擦成丝。2、往土豆丝里加点香葱末。3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

八、铁锅怎么做土豆丝饼？

将土豆擦丝，加鸡蛋、面粉、盐，适量的水调匀成比较粘的糊糊，铁锅烧热，加油，下面糊，定形后翻面，两面金黄即可。

九、干饼土豆丝怎么做？

烙饼的面要烫一半，然后晾凉了再方凉水一半和面。饼要饼面要放一小时，然后切炒土豆丝。饼烙好，以后再炒土豆丝就开餐了。

十、土豆丝炒饼如何做？

1、剩烙饼切丝（看家里有多少而定）。

2、一个土豆洗干净后用刮皮刀去皮，用擦丝机擦成丝。

3、洋葱切丝，并用手把洋葱丝捋开。

4、西红柿切块。

5、热锅，放入适量的油。

6、放入西红柿块，直至底油炒至番茄色（半分钟即可）。

7、倒入土豆丝继续翻炒半分钟。

8、倒入一勺生抽，半勺蚝油，半勺盐。因为生抽和蚝油本身就是有咸味的，盐的量加小半勺就够了。

9、放入饼丝，这步特别重要，不要加水，不要翻炒。

10、转中小火，盖盖子，1分钟即可。

11、打开盖子放入洋葱丝。

12、用铲子快速翻炒均匀，关火，加一点点芝麻油。

13、成品图。