油炸土豆做法？ 料油炸土豆？

一、油炸土豆做法？

油炸土豆的做法如下：1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。 

2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。 

3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色

二、料油炸土豆？

油炸土豆是一道以土豆为主要食材烹制的菜肴。

用料

土豆 3个

食用油 

花椒粉 1勺

辣椒粉 2勺

小米椒 2个

小葱香菜 各两根

白芝麻 一勺

香油，蚝油，香醋，白糖。 各一勺

鸡精，孜然粉 各一勺，孜然粉少点。

炸土豆（比外面卖的还好吃哟）的做法步骤

步骤 1

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土豆切成大小差不多的不整齐坨坨。洗干净，沥干水分

步骤 2

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起锅烧油，多一点哟，不会浪费的。炸完了油装起来炒菜。

步骤 3

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油熟了下入土豆炸。

步骤 4

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配料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，芝麻，按量配好，

步骤 5

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加入油溅香，加入白糖，鸡精，香油，香醋，蚝油。

步骤 6

我个人喜欢皮面脆脆的，炸制金黄色就OK了

步骤 7

土豆装进盆里，小葱撒上，调制的辣椒油淋上去，加点油，搅拌均匀，就OK啦！

三、油炸韭菜盒子热量？

油炸韭菜盒子的热量会根据食材和油炸方式的不同而有所变化。通常来说，每个韭菜盒子的热量大约在150-200卡路里之间。如果您想了解更具体的数据，请参考以下信息：- 韭菜：每100克韭菜大约含有37卡路里的能量；- 面粉：每100克面粉大约含有364卡路里的能量；- 豆腐干：每100克豆腐干大约含有136卡路里的能量；- 鸡蛋：每个鸡蛋大约含有78卡路里的能量；- 油：每100毫升油大约含有900卡路里的能量。如果您用100克面粉、200克韭菜、100克豆腐干、2个鸡蛋和适量油来制作12个韭菜盒子，那么每个韭菜盒子的热量大约为170卡路里左右。请注意，这只是估算值，实际情况可能会因为各种因素而有所不同。此外，油炸食品的热量通常比烤、蒸、煮等方式高，而且会影响到营养价值，所以应该适量食用。

四、油炸盒子怎么和面？

烫面 是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。

其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点，所以一般烫面产品并非全部用沸水，及依所需产品的性质及软硬度，都酌量掺入部分的冷水面，来保持韧性。

烫面面团，多使用中筋面粉来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，可产生足哆的面筋作为支柱，使面食软中带韧，不会粘腻稀烂。若用低筋面粉来做，则会因面筋不够，而使产品粘烂不爽。

一般烫面的产品，多以煎、烙的方式来制作，常见的有锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等，另外也有用蒸的如蒸饺等的制作。

五、油炸盒子正宗做法？

1：和面。 盆里放入适量面粉，一边倒入热水一边用筷子搅拌，最后用手揉成一个光滑的面团。炸盒子的面不用醒发，活好面直接用就可以。擀面皮。 切下一块面，擀成薄薄的一层面皮，撒上面粉对折，用小杯子轻轻扣出几个模型，然后把馅料放上去。

2：放上馅料后再把面皮对折。

3：用杯子挨个放到每块馅料上，用力按下去。

4：圆形的小盒子就出来了，正常情况下不需要再锁边，如果有露馅儿的情况，用手轻轻锁一个小边。

5：炸盒子。 锅里放油，油量没过盒子，不能太少也不用太多浪费。用小火炸，把盒子放入油中，不断翻面。等到盒子两面都是金黄色，就可以捞出来了。

六、土豆连皮油炸方法？

土豆不用削皮，就那么切块切片的炸

七、油炸土豆鸡块热量？

油炸土豆鸡的热量(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)，单位热量低

八、油炸肉盒子，怎么和面？

1、主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅

2、辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。

3、面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅

4、取一小块面团，放上肉馅，面皮将肉馅包好，按成圆饼

5、放锅中用小火煎炸，两面煎炸至金黄色即可

九、油炸酥脆的盒子教程？

准备材料

韭菜、木耳、鸡蛋、面团

做法步骤：

准备好材料后，可以开始做啦~

1，将和好的面团醒发十分钟左右备用，黑木耳和韭菜切碎备用

2，鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌成蛋液。锅中油热后，倒入蛋液煎炒，炒好后盛入碗中，用锅铲铲成鸡蛋碎

3，制作馅料，在鸡蛋3制作馅料，在鸡蛋碎中加入生姜末、韭菜碎、黑木耳碎、胡椒粉、盐、油，搅拌均匀后备用

4，将醒发好了的面团揉至表面光滑，擀成长条状，再分成一个一个的剂子。然后将剂子擀成面片，放进馅料，包成韭菜盒子

5，平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，两面用中火烙至金黄色后出锅，这道韭菜盒子就做好了

十、山东油炸韭菜盒子做法？

食材清单

面粉 400克 、 开水 220克 、 韭菜 300克 、 粉条 100克 、 鸡蛋 3个 、 食盐 4克 、 熟油 30克 、 蚝油 1/2勺 、 胡椒粉 1小勺 、 白糖 1/2勺 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺

烹饪步骤

1/14

面粉中加入1勺食盐 。加入开水 把面粉搅拌成面絮。拌好的面絮中加入熟油。揉成面团

2/14

面团揉光滑 静置醒面30分钟。

3/14

韭菜清洗干净平摊开，完全晾干水分。

4/14

鸡蛋分离出一颗蛋清，其他的鸡蛋中加入少许食盐 白胡椒粉。鸡蛋充分搅散。蛋液入炒锅中 炒熟。鸡蛋炒熟 炒碎后关火。放凉。

5/14

泡软的红薯粉条用开水烫熟后捞出过冷水。控干水的粉条切碎装入盆中。粉条碎中加入1勺蚝油、3勺生抽、1勺老抽搅拌均匀 使粉条均匀上色 。

6/14

完全控干水的韭菜切碎。韭菜碎中加入 1小勺白糖 淋入熟油拌匀，使韭菜均匀裹油。

7/14

拌好的韭菜中加入粉条碎 和完全放凉的鸡蛋碎。馅料拌匀。加入提前预留好的鸡蛋清，搅拌均匀。最后 撒入食盐 无需搅拌。

8/14

醒好的面团取出一小份揉光滑。面团搓成长条后切成大一点的面剂子。面剂子按扁 擀成大面皮。擀好的面皮对折一下，用擀面杖在中间按压一下。

9/14

在面皮的压痕处切开 分成两个三角形的面兜儿。撒过盐的馅料拌匀。盛入到面兜儿中。捏好开口处。均匀捏好花边。

10/14

依次包好若干个 盒子的生胚。

11/14

油锅烧热至放入筷子有大量气泡冒出。

12/14

放入盒子生胚，中火炸制。中间要经常翻动。

13/14

盒子炸至外皮金黄捞出控油。

最后一步

完成