土豆糍粑怎么做？ 土豆淀粉怎么做糍粑？

一、土豆糍粑怎么做？

1、食材：土豆500克、西红柿一个、菠菜或青椒一根、食盐适量、五香粉适量、生抽酱油适量、白糖少许、葱花少许、蒜末少许。

2、土豆去皮，洗干净，尽量选择果肉偏黄的土豆，这样的土豆粘性更大。

3、将洗干净的土豆切片，上锅蒸十五分钟，其实一般蒸土豆是不切的，这里切开是为了熟的更快。

4、将正好的土豆片倒进盆中，然后用捣蒜的工具或者小擀面杖使劲捣，这个过程十分漫长，请使出洪荒之力捣，时间越长，捣的越细越好，一定要毫无颗粒感。最后的感觉像是一块面团，然后放凉备用。

5、糍粑做好以后，下来做蘸汁。将西红柿顶部切十字刀口，放入碗中，浇上开水，然后剥去西红柿皮，将西红柿果肉切成小丁。尽量切碎一些。

6、锅中倒入适量食用油，油热后，放入蒜末葱花，爆香后放入西红柿碎，炒出西红柿酱，加入少量开水。

7、放入食盐，五香粉，白糖，生抽酱油适量，煮一会儿。然后放入菠菜碎或者青椒丁来搭配颜色。然后出锅。

8、蘸汁做好以后，浇在洋芋糍粑上，喜欢吃辣的朋友还可以放入油泼辣子，这样一份香喷喷的洋芋糍粑就做好了。

二、土豆淀粉怎么做糍粑？

土豆淀粉做不了糍粑哦，要高粘度的糯米粉

三、剩下的土豆糍粑怎么做？

剩下的土豆糍粑，把土豆糍粑放入油锅内两面煎黄装盘，沾红糖稀或者沾豆面吃，外皮香跪里软，挺好吃的。

四、糯米糍粑怎么做，四川糍粑的做法，四川糍粑怎么做好吃？

糯米蒸熟,加白糖用棒槌捶打至不糯米团不粘棒槌,在糯米糍表面撒上一层花生粉、白芝麻,切大小适中即可食用啦

五、四川糍粑.怎么做？

1.准备一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一个晚上。如果是当天就要做，那泡四个小时就行，泡到糯米一捏就碎的样子就可以了。

2.第二天早上，把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平，在上面戳几个小孔透气，这样可以熟得更快，能节省蒸糯米的时间。锅里把水烧开，放入糯米，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

3.糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入一个大一点的盆里。用一根擀面杖使劲的捶打糯米饭，打成比较黏稠的糊状，这一步一定要趁热，如果糯米饭凉了，捶打的时候就会特别吃力。

4.准备一个盘子，盘子底部垫上一层保鲜膜，这样糍粑不会粘在盘子上，方便成型以后脱膜。把打好的糍粑放入盘里，勺子先沾上水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实，上面包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

5.趁这个时间，先熬一些红糖浆：锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出放一旁备用。

6.把冻好的糍粑取出来，揭下保鲜膜，用刀切成厚一点的块儿。

7.锅烧水加适量食用油，油温7成热放入糍粑，煎至一面金黄的时候翻面接着煎，煎至两面金黄盛出放入盘里，再浇上熬好的糖浆，美味即成。

六、土豆糍粑放盐吗？

个人喜好有的放盐有的什么都不放有的放糖

七、糍粑土豆的故事？

话说在很久很久以前，有一只糍粑在路上走呀走呀走呀，他碰到了一颗土豆，土豆见他之后特别凶的说，嗨，糍粑，我再看到你就把你丢到海里去了，糍粑吓得跑回家躲了一个星期才敢出来，这回他刚一上街又碰到土豆了，土豆对他又是很凶，嗨，糍粑，我再看到你就把你丢到大海里去了啊，糍粑吓的魂飞魄散，赶紧跑回家，这次她在家里躲了一个月才敢出来，结果他出来刚上街又碰到土豆了，土豆依然很凶，糍粑，我再看到你就把你丢到大海里去，糍粑吓死了，回到家整整躲了一年，他说这都一年了，这下可以出门了吧？结果他刚一出门上街，没错，他又碰到土豆了，这次土豆依然特别凶，特别凶的直接把它扔到海里去了，哈哈哈哈

话说从前有一对情侣，特别的恩爱，结果这男生还被招去当兵了，他想到五年都没有办法见面，于是把女生约到沙滩上单膝下跪求婚，亲爱的，等我五年之后回来我们就在这个沙滩上相约结婚吧，五年之后，这个男生回到沙滩上，她等了很久，女生却没有来，她伤心欲绝。

把口袋当中早已准备好的钻戒扔进了大海中，但是因为这片海滩有太多他跟女生的美好回忆，她决定从此留下来，于是，他在海边盖起了一个房子，每天靠出海捕鱼为生，就这样又过了好多好多年，有一天他捕到一条特别大的鱼，特别的开心，于是就把这条鱼带回家里，准备把这条鱼做了，吃了，当他剖开鱼肚的时候，突然他发现了一个东西，哇，你猜他发现了什么？哈哈哈哈，没错，是我，那只糍粑说，然后最好是把这个鱼跟土豆一起炖了然后糍粑在旁边笑呵呵的说，土豆，你也有今天啊！

八、土豆淀粉糍粑的做法？

主料

200g土豆

配料

适量油

适量盐

100g平菇

制作步骤：

1、土豆洗干净，放到水中煮熟

2、去皮后放到盆中，用擀面棍就开始打吧，要打到非常粘。

3、由于盆没有重量质感，一粘就跟着粘了起来，所以就没有打到位，只打成这样了，应该打到很粘才行。

4、葱花准备一点

5、锅中放油，热了后加入葱花煸香

6、加入平菇煸炒。

7、加入高汤开始煮，当都到熟了时，把打的土豆糍粑分块入锅，然后就可以入碗吃了。

8、这就是做好的土豆糍粑

九、土豆香葱糍粑好吃吗？

好吃的，因为土豆香葱糍粑，有一股特别的味道，我个人还是比较喜欢的。

十、土豆糍粑怎样才算打好？

用料 土豆 酸菜（浆水菜） 干辣椒 葱、姜、蒜 盐、鸡精 花椒 洋芋糍粑的做法 土豆洗干净放在蒸锅蒸熟。剥去表皮，放在碗中用捣蒜锤或者擀面杖之类工具反复敲打，就像捣蒜一样的手法。会感觉到越打越粘，最后打到粘性非常大，用手不容易揪断的那种感觉就好了。把打好的土豆放在容器中备用。

洋芋糍粑上面浇的汤汁可以根据自己喜好来做。

我这里是葛牌最家常的做法，用酸菜来做（当地人用热面汤泡芹菜发酵做成的，叫浆水菜。没有的话其它酸菜也可以）。

我是在菜市场买的酸菜。

炒锅放油，下入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，把酸菜连同汤汁一起倒入，再加适量水，烧开，加入盐和味精调味。

盐的分量可以多一些，因为洋芋糍粑本身是没有味道的，需要靠汤汁给它味道、挖一块打好的洋芋糍粑在碗里，上面浇上做好的汤汁，再浇一点油泼辣子或是辣椒油（我用的还是我家的万用百搭蘸水），即可享用。 凉吃或热吃都是极好哒！