怎样做茄子土豆炖肉？ 黄酒炖肉，黄酒炖肉怎样做才好吃？

一、怎样做茄子土豆炖肉？

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主料

马铃薯丁(脱水)500g

猪肉200g

茄子100g

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋

适量

鸡精

适量

姜

适量

蒜

适量

调和油

适量

粉条（干）

适量

土豆茄子炖肉的做法

1.肉，洗净，切片或小块

2.土豆切块

3.茄子切块

4.先把切好的姜和大料放到油锅里

5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒

6.倒点酱油和醋翻炒

7.之后兑上水，等水烧开

8.水烧开后，放入土豆和茄子

9.土豆烧软之后之后放入粉条

10.收收汤汁即可

二、黄酒炖肉，黄酒炖肉怎样做才好吃？

原料：五花肉500克、黄适量酒、八角、桂皮、干辣椒、大蒜、白糖、老抽、蚝油、酱油、盐、姜片、香叶、水。

第1步、主材料五花肉1斤。

第2步、辅料黄酒。

第3步、配料中的八角桂皮香叶，干辣椒和姜蒜。（抱歉忘记买大蒜）。

第4步、取两个小碗，准备好酱油老抽、蚝油少许盐和白糖，另一个碗也准备好200克的花雕酒。

第5步、上锅入适量水烧开，将五花肉洗净放入锅里，煮15分钟出油浮沫。

第6步、捞出煮好的肉用清水冲洗掉油浮沫。

第7步、切成小块。

第8步、上锅入少许油，将肉煎至微黄，加入姜八角桂皮，干辣椒和大蒜煸炒片刻。

第9步、依次加入酱油老抽蚝油、盐和白糖。

第10步、煸炒均匀至上色。

第11步、接着加入200克的黄酒煸炒片刻。

第12步、再加入没过肉表面的水。

第13步、盖上锅盖大火烧开后，转中小火漫炖。

第14步、炖至汤汁浓稠时开盖，大火收汁即可。

第15步、成品。

三、土豆粉条炖肉的正宗做法，土豆粉条炖肉怎样做才好吃的？

主料

五花肉500克，土豆1个，粉条150克

辅料

油盐适量 生抽1勺 老抽1勺 八角1块 香叶2片 大葱段2节 生姜2块 冰糖15克 料酒2勺

步骤1

五花肉清水洗净，换三次水泡去血水

步骤2

入清水锅，加入大葱段，生姜块，料酒焯水

步骤3

用流动的自来水冲去浮沫

步骤4

宽粉条提前泡软备用

步骤5

备好八角，香叶，生姜，冰糖，大葱段

步骤6

凉锅注油，一丁点就行，我自己手一抖倒多了点哈，加入冰糖炒制糖色

步骤7

最小火炒至冰糖融化，至颜色变深红色冒起小泡泡

步骤8

加入焯水的五花肉翻炒至上色，入八角，香叶炒香

步骤9

倒入适量的热水，颜色浅就再加1勺生抽

步骤10

加一勺老抽煮开

步骤11

转入砂锅，加入剩余的生姜，大葱段

步骤12

盖上盖子，小火慢炖40分钟左右至肉肉能够扎透

步骤13

土豆切滚刀块

步骤14

加入土豆，一勺盐，因为生抽和老抽已有盐的成分，盐3克就行，可尝下咸甜

步骤15

加入粉条

步骤16

炖至土豆软烂，粉条透亮即可出锅

步骤17

盛一碗米饭，美美哒开吃吧

四、怎样做土豆好吃？

食材

土豆 500克

廋肉 100克

香叶 适量

食用油 适量

盐 适量

豆瓣酱 适量

白糖 适量

方法/步骤

土豆一般超市都是有卖的，买的时候一定要挑选不能发芽的，发芽的土豆可是有毒的哟！所以说这个是一个很关键的步骤，买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净，洗净沥干水备用。

将沥干水的土豆，切成3毫米厚的小正方形，在过一下凉水，将土豆的淀粉冲洗掉一些，沥干水备用。

香菜洗净沥干水，切碎备用。

肉洗净剁成肉沫备用。

开火，锅里放食用油，油一定要比平时炒菜多放点，是炸土豆，油有7成热的时候，就可以放入沥干水的土豆，下锅炸。

大概炸个2分钟，土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了，这个也是关键的一步，一步小心就会炸糊的，炸的时候一定要看着，炸好后就可以起锅装盘了。

将锅里多余的油倒出，留点底油，放入肉沫翻炒。

肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味，在放入炸好的土豆一起继续翻炒。

撒上香叶和白糖，翻炒入味就可以起锅装盘了，哇塞，一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味，味道超级棒！喜欢吃的亲，赶紧去做了，很简单哟！

注意事项

炸土豆的时候一定要看着，否则炸糊了就不好吃了！

喜欢吃辣的亲，还可以放点辣椒面！

五、茼蒿炖肉怎样做才好吃？

最好做火锅了，谁都现喜欢

不费时间精力金钱，一道菜而已就可以解决问题，把肉切薄片，大点片最好是五花肉肥还不腻，把菜洗好切一刀两断就可以了，碗面放点红方芝麻酱韭菜花就行了，锅水烧开放进去肉片，再开锅放菜就吃吧，如果有别的菜都可以放，太好吃了。

六、如何做土豆炖肉？

食材

土豆 200克

五花肉 50克

葱 20克

花生油 20毫升

鸡精 10克

酱油 20毫升

盐 10克

1、五花肉洗净切小块。

2、葱切马耳块，姜切片。

3、香料装入料盒。

4、五花肉放入冷水中煮开焯水（捞出肉时，一定要大火从中间捞，这样可以避免捞出浮沫)。

5、炒锅加一点油倒入五花肉煸至表面微黄。

6、加入老抽炒匀上色。

7、倒入开水（一定要开水）末过肉二指，加入香料盒、葱、姜大火煮开。

8、加入冰糖、料酒、白胡椒粉煮开10分钟，然后转中小火加盖炖煮。

9、锅内加适量油中火倒入土豆炸制表面金黄时捞出。

10、猪肉炖至8成熟时倒入小土豆，加入盐调味。

11、炖至土豆软面进味，猪肉软糯时加入家乐热炒鲜露搅匀即可出锅。

七、东北人最喜欢的土豆炖肉到底怎样做才好吃？

主料五花肉700g土豆500g辅料油适量盐适量蒜瓣适量红烧酱油适量步骤土豆烧肉的做法步骤11.炖好的五花肉土豆烧肉的做法步骤22.土豆去皮土豆烧肉的做法步骤33.土豆块不要直接用刀切 用刀掰的好吃土豆烧肉的做法步骤44.用大蒜泥爆锅 味道很独特土豆烧肉的做法步骤55.油热下土豆稍微翻炒下 放红烧酱油盐土豆烧肉的做法步骤66.土豆软了放肉 收汁就可以了

八、怎样做炸土豆好吃？

食材

土豆 500克

廋肉 100克

香叶 适量

食用油 适量

盐 适量

豆瓣酱 适量

白糖 适量

方法/步骤

土豆一般超市都是有卖的，买的时候一定要挑选不能发芽的，发芽的土豆可是有毒的哟！所以说这个是一个很关键的步骤，买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净，洗净沥干水备用。

将沥干水的土豆，切成3毫米厚的小正方形，在过一下凉水，将土豆的淀粉冲洗掉一些，沥干水备用。

香菜洗净沥干水，切碎备用。

肉洗净剁成肉沫备用。

开火，锅里放食用油，油一定要比平时炒菜多放点，是炸土豆，油有7成热的时候，就可以放入沥干水的土豆，下锅炸。

大概炸个2分钟，土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了，这个也是关键的一步，一步小心就会炸糊的，炸的时候一定要看着，炸好后就可以起锅装盘了。

将锅里多余的油倒出，留点底油，放入肉沫翻炒。

肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味，在放入炸好的土豆一起继续翻炒。

撒上香叶和白糖，翻炒入味就可以起锅装盘了，哇塞，一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味，味道超级棒！喜欢吃的亲，赶紧去做了，很简单哟！

注意事项

炸土豆的时候一定要看着，否则炸糊了就不好吃了！

喜欢吃辣的亲，还可以放点辣椒面！

九、怎样做土豆干好吃？

土豆干风味独特，搭配五花肉，香味诱人。土豆干是用土豆煮熟，剥皮后晒制而成的，吃的时候提前四五小时泡发，烹饪之前先用蒸锅蒸十来分钟，这样吃起劲道。

步骤如下：

1.提前泡好的土豆干，控水后放入蒸锅蒸十来分钟

2.准备五花肉

3.肥肉熬油后放入白糖慢炒，炒到白糖变褐色

4.放入蒜末爆香，放入瘦肉和土豆干裹色

5.倒入适量开水，放盐，味精，老抽和料酒焖煮十分钟。就可以出锅了

6.撒上葱花

十、怎样做土豆土豆凉粉好吃又有劲？

土豆凉粉的做法步骤1土豆淀粉一碗，加入一碗水。

2调和成无颗粒的糊状。

3锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。

4改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。

5凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。

6凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。

7加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。

8加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。