怎么用面粉做粑粑？ 做贵州洋芋粑粑用什么面粉？

一、怎么用面粉做粑粑？

面粉适量 鸡蛋2个辅料 油适量 白糖适量面粉粑粑的做法步骤1. 盆中倒入适量面粉；鸡蛋磕入碗中，打散；白糖倒入碗中，加入适量水等糖溶解2. 将蛋液和白糖水倒入装有面粉的盆中，用筷子朝一个方向搅匀3. 锅中下油（多一点），烧热4. 依次用筷子蘸面粉放入锅中，一面煎熟后，再用锅铲翻边煎另一面；所有的都煎熟后即可出锅

二、做贵州洋芋粑粑用什么面粉？

要想吃到美味可口的洋芋粑粑当然要用糯米粉了，糯米粉做出来的洋芋粑粑又美味又好吃，也可以用面粉和小麦粉，但是做出来的洋芋粑粑没有糯米粉做出来的好吃，糯米粉做出来的洋芋粑粑细粒不粘锅，在加上一点辣椒面在洋芋粑粑上面更好吃

三、面粉粑粑怎样做？

煎面粉粑粑做法

1.取一个饭碗放入4勺面粉

2.在面粉中，打入1个鸡蛋

3.加1勺白糖。

4.搅打均匀备用

5.搅打过程中加入2勺凉开水，搅打成糊状

6.锅中放油，烧热后，改成小火。倒入面粉糊。

7.在煎的过程中可以轻轻晃动锅，防止糊锅。

8.面粉糊变色成型时，翻面小火煎

9.2边都煎成型时，可以改成大火把颜色剪得金黄一点。

10.煎到两面金黄出锅就好了

四、做粑粑是用淀粉还是面粉？

可以把淀粉和面粉掺和在一起，这样做出来口感比较好。

五、甩粑粑用什么面粉？

用高筋面粉，制作甩粑粑要用到高筋面粉、食盐、食碱、油、鸡蛋、水果、炼乳、白糖等，按照比例用盐、碱、鸡蛋液和水将面粉和成面团，制作时将面团逐个按扁，用手甩成大圆薄皮，铺到平底油锅上，抹上炼乳、鸡蛋液、白糖和水果调成的馅糊，饼熟后用四边面皮盖好成四方形，用刀切成小块，再滴入炼乳，一盘美味佳肴——甩手粑粑就此诞生！

六、洋芋粑粑用什么面粉？

做洋芋粑粑的时候用的是糯米粉

七、艾粑粑可以用面粉做吗？

可以，下面介绍做法： 准备材料：南瓜300克、面粉300克、白砂糖适量 制作步骤：

1、南瓜去皮去籽切块隔锅蒸熟

2、熟的南瓜仔细压成泥

3、1:1的比例加入面粉，怕不甜，加了一些白砂糖，看个人口味

4、和成团，再在手中弄小团压成饼状

5、油热下锅炸至两面金黄即可

6、盛出即可食用

八、茴香粑粑用什么面粉调？

准备好用料：新鲜茴香适量，糯米粉适量，火腿（腊肉或香肠也可）适量，食用油。茴香适合用老一点的，不需要剁得太碎，火腿或者腊肉或者香肠也剁碎。三样食材掺在一起，不需要盐，因为无论是火腿还是腊肉都有咸味了。加入水搅拌均匀，一定不能加多了，一定要尽量干一些，因为糯米饼遇热后会变得很软。团成一个球状，压成饼状。

四连发不粘锅刷油，可以油比平时多一点，因为糯米和茴香都很吃油。把饼放进去煎，中火。可以尽量煎到一面焦黄再翻锅、翻面，这样出来型好看。

九、面粉做粑粑是用冷水还是热水和面？

用冷水和面。

做法如下:

步骤 1

碗里加入面粉、盐

步骤 2

分三次加入冷水。边搅边加，直至面糊无颗粒

步骤 3

打入鸡蛋搅匀

步骤 4

加入切好的香葱

步骤 5

最后面糊是酱紫的状态

步骤 6

热锅冷油（不粘锅也可不放油），开小火倒入面糊。晃动平底锅，使面糊平铺在锅面。

步骤 7

小火慢煎，大火会焦滴

步骤 8

待面糊定型时晃动平底锅，使其受热均匀

步骤 9

煎至一面金黄翻面

步骤 10

两面煎熟至金黄

步骤 11

切块装盘

步骤 12

可挤上一点沙拉酱

步骤 13

或者是番茄酱

步骤 14

香软的面粉粑粑把隔壁小孩给馋哭了

十、做粑粑面粉要发酵吗？

做粑粑面粉不要发酵。粑粑的特点有粘性，筋骨好，又软又糯。而发酵只会让面团蓬松，反而破坏粑粑应有的口感。所以做粑粑面粉不要发酵。粑粑正确的做法是：优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。