怎么用面粉做粑粑? 做贵州洋芋粑粑用什么面粉?
一、怎么用面粉做粑粑?
面粉适量 鸡蛋2个辅料 油适量 白糖适量面粉粑粑的做法步骤1. 盆中倒入适量面粉;鸡蛋磕入碗中,打散;白糖倒入碗中,加入适量水等糖溶解2. 将蛋液和白糖水倒入装有面粉的盆中,用筷子朝一个方向搅匀3. 锅中下油(多一点),烧热4. 依次用筷子蘸面粉放入锅中,一面煎熟后,再用锅铲翻边煎另一面;所有的都煎熟后即可出锅
二、做贵州洋芋粑粑用什么面粉?
要想吃到美味可口的洋芋粑粑当然要用糯米粉了,糯米粉做出来的洋芋粑粑又美味又好吃,也可以用面粉和小麦粉,但是做出来的洋芋粑粑没有糯米粉做出来的好吃,糯米粉做出来的洋芋粑粑细粒不粘锅,在加上一点辣椒面在洋芋粑粑上面更好吃
三、面粉粑粑怎样做?
煎面粉粑粑做法
1.取一个饭碗放入4勺面粉
2.在面粉中,打入1个鸡蛋
3.加1勺白糖。
4.搅打均匀备用
5.搅打过程中加入2勺凉开水,搅打成糊状
6.锅中放油,烧热后,改成小火。倒入面粉糊。
7.在煎的过程中可以轻轻晃动锅,防止糊锅。
8.面粉糊变色成型时,翻面小火煎
9.2边都煎成型时,可以改成大火把颜色剪得金黄一点。
10.煎到两面金黄出锅就好了
四、做粑粑是用淀粉还是面粉?
可以把淀粉和面粉掺和在一起,这样做出来口感比较好。
五、甩粑粑用什么面粉?
用高筋面粉,制作甩粑粑要用到高筋面粉、食盐、食碱、油、鸡蛋、水果、炼乳、白糖等,按照比例用盐、碱、鸡蛋液和水将面粉和成面团,制作时将面团逐个按扁,用手甩成大圆薄皮,铺到平底油锅上,抹上炼乳、鸡蛋液、白糖和水果调成的馅糊,饼熟后用四边面皮盖好成四方形,用刀切成小块,再滴入炼乳,一盘美味佳肴——甩手粑粑就此诞生!
六、洋芋粑粑用什么面粉?
做洋芋粑粑的时候用的是糯米粉
七、艾粑粑可以用面粉做吗?
可以,下面介绍做法: 准备材料:南瓜300克、面粉300克、白砂糖适量 制作步骤:
1、南瓜去皮去籽切块隔锅蒸熟
2、熟的南瓜仔细压成泥
3、1:1的比例加入面粉,怕不甜,加了一些白砂糖,看个人口味
4、和成团,再在手中弄小团压成饼状
5、油热下锅炸至两面金黄即可
6、盛出即可食用
八、茴香粑粑用什么面粉调?
准备好用料:新鲜茴香适量,糯米粉适量,火腿(腊肉或香肠也可)适量,食用油。茴香适合用老一点的,不需要剁得太碎,火腿或者腊肉或者香肠也剁碎。三样食材掺在一起,不需要盐,因为无论是火腿还是腊肉都有咸味了。加入水搅拌均匀,一定不能加多了,一定要尽量干一些,因为糯米饼遇热后会变得很软。团成一个球状,压成饼状。
四连发不粘锅刷油,可以油比平时多一点,因为糯米和茴香都很吃油。把饼放进去煎,中火。可以尽量煎到一面焦黄再翻锅、翻面,这样出来型好看。
九、请问土豆粉(面粉)怎样做成粑粑?
土豆粉跟面粉掺一起放盐可以做成凉皮。土豆粉和面粉掺一起凉皮配方:材料:红薯淀粉(或土豆、绿豆淀粉)80斤、面粉20斤、食盐0.5斤、温水200~300斤。步骤:
1.将淀粉干拌均匀,食盐加入温水,再与淀粉混合调成糊,保温发酵30分钟。
2.将旋子擦油、预热,加入淀粉糊,摇匀摊平,放入开水锅,蒸至发白色,3.灌入热水,烫至粉皮透明,倒出热水,一分钟后提出旋子放入凉水槽,冰凉后揭出粉皮。4.每张之间擦点油叠好,凉拌时要降温透彻后切条,再真空或密封包装销售。
十、面粉做粑粑是用冷水还是热水和面?
用冷水和面。
做法如下:
步骤 1
碗里加入面粉、盐
步骤 2
分三次加入冷水。边搅边加,直至面糊无颗粒
步骤 3
打入鸡蛋搅匀
步骤 4
加入切好的香葱
步骤 5
最后面糊是酱紫的状态
步骤 6
热锅冷油(不粘锅也可不放油),开小火倒入面糊。晃动平底锅,使面糊平铺在锅面。
步骤 7
小火慢煎,大火会焦滴
步骤 8
待面糊定型时晃动平底锅,使其受热均匀
步骤 9
煎至一面金黄翻面
步骤 10
两面煎熟至金黄
步骤 11
切块装盘
步骤 12
可挤上一点沙拉酱
步骤 13
或者是番茄酱
步骤 14
香软的面粉粑粑把隔壁小孩给馋哭了
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