油炸粑的做法，油炸粑怎么做好吃，油炸粑的家常？

一、油炸粑的做法，油炸粑怎么做好吃，油炸粑的家常？

主料萝卜300g面粉150g辅料姜5g盐3g香葱10g生抽5ml香油3ml蒜5g步骤1.萝卜去皮擦成丝备用2.萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、生抽和香油3.萝卜丝中加入盐拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用4.面粉中加入清水慢慢搅拌5.将面粉调成可以流动的糊状即可6.勺子中加入少许面糊铺底7.面糊上放入萝卜丝8.面上再浇上一层面糊9.热油下锅炸制10.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可小贴士1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿

二、小米粑的做法，小米粑怎么做好吃，小米粑的家常？

【准备食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。

【制作方法】

1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀，然后磨成米浆（现在农村小家小户都购买了家用磨浆机）。

2、把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬天就再发酵8个小时左右，总之，看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了，就可以煎了。

3、把电饼铛底火调到200度，面火调到150度，先在锅里刷上一层油，防止煎米粑粑的时候粘锅，然后用勺子一勺一勺地把发酵好的米浆舀入到锅里，稍微整理成圆形。

4、全部舀到锅里后，在每一个米粑粑的表面放上几粒葡萄干，然后在锅里米粑粑的空位处撒上一点点清水，这样锅里就会产生水蒸气，方便米粑粑成熟，也更柔软好吃。然后把电饼铛盖子盖上，蒸2分钟左右即可。

5、出锅后的米粑粑装盘，米粑粑的一面是白白的，一面是金黄焦脆，怎么样，一道香甜可口的米粑粑就做好了，学会以后才发现，原来制作米粑粑这么简单，食材也好准备，而且自己自制干净卫生，也不用花高价去外面买了，喜欢的朋友就收藏按我的方法步骤试试吧。

三、豌豆凉粉怎么做有弹性好吃？

1、豌豆淀粉10斤与筋力源K（汽蒸）300-400克干拌均匀，然后用5斤55度温水调成糊。

2、再慢慢倒入20-40斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水（批量加工外卖可以预先在开水内添加20克食用盐）锅内，继续搅拌小火加热至透明即可，倒入模具凉透（批量加工可用空调降温）即成凉粉。然后切成条状（外卖时要凉透再真空或密封包装），拌入调味品即可食用。

3、白豌豆洗净，用清水浸泡，冬季泡24小时，春秋季泡20小时，夏季泡16小时后，另换清水，用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用纱布和箩筛过滤，除净料渣。将过滤后的粉浆用木棒搅匀，待其沉淀后，滗去上层清水不用，将中层水粉及底层坨粉分别盛入容器内。

4、铁锅置大火上，掺入清水烧开，下入水粉搅匀。将坨粉用温水稀释成浆，待锅中水粉烧沸时，下入坨粉浆，并用搅棒不停地搅动。当用搅棒挑起粉浆能看到起丝时，即改用小火，并继续搅动。待搅棒挑浆能呈片状流下且锅中不断起小泡时，即熟。

5、面盆用开水洗净，在盆内先抹少许色拉油，接着将煮熟的粉浆舀入面盆内，待冷却后再翻扣于案板上，即成白凉粉。用白凉粉可制成“川北凉粉”、“旋子凉粉”等小吃。

四、米粑的做法，米粑怎么做好吃，米粑的家常做法？

1，大米称好，洗干净后泡一天

2，沥干水份的大米倒进搅拌机杯里，加水搅拌，多搅拌下

3，加酵母粉，搅拌至无干粉

4，米酒倒进搅拌机杯里

5，加面粉，搅拌至无干粉，蒙上保鲜膜

6，电饭煲内胆里放开水，把调好的大米糊放进去，盖上盖子，隔水发酵（差不多2个小时）

7，发酵好的有酒酸味，表面有小泡

8，加冰糖粉（把冰糖磨成粉）

9，锅烧热后给油，倒面糊，没一下，就看到有好多小泡泡

10，顺着锅边给点水，盖上锅盖焖一下就熟了盛出来

11，还是感觉稀了，继续加糯米粉（面粉用完了），淀粉，糯米粉也用完了，做这个去了我两样粉

12，还是锅烧热后给油，舀面糊，看到面糊上有小气泡了顺着锅边给点水，盖上锅盖焖一下，全程中小火，直到所有的面糊都煎完

五、蒿粑的做法，蒿粑怎么做好吃，蒿粑的家常做法？

蒿蒿粑的做法

1.

备好糯米粉面粉

2.

蒿蒿菜洗干净

3.

锅里烧水煮熟野菜

4.

捞出把涩水挤干

5.

然后切碎打成汁

6.

糯米和面粉按照比例放入盆中

7.

中间倒入野菜汁和面

8.

和到光滑不粘手

9.

揉成一个个挤子按成一个个小圆饼

10.

备好花生枸杞红枣葡萄干

11.

切成碎放入白糖

12.

把一个个小圆饼放入馅像包汤圆一样的包好

13.

放入蒸格上把做好粑粑放在菜叶上菜叶可以是大白菜青菜叶都可以

14.

上锅蒸15分钟就关火

15.

关火后2分钟在打开

16.

这样才不会粘手也不烫

17.

我还做了点肉末馅的

六、血粑怎么做好吃，炒血粑的家常做法？

1、食材：糯米500克、鸭血约200克、水适量。

2、糯米需要提前泡一个晚上备用。

3、鸭血两袋，我是买鸭子送的，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块，这样颜色更深，更漂亮。

4、泡发的糯米明显变大，一颗颗变得晶莹圆润，将糯米过滤掉，把鸭血块捞出来，放在糯米里。

5、直接用手将鸭血抓碎，和糯米充分混合，准备工作就做好了。

6、将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。

7、放凉后切片，煎烤烹炸都好吃。鸭血一点腥味都没有，看起来有点像黑暗料理，但味道真的是超赞，喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。

七、糕粑怎么做好吃，黄糕粑的家常做法？

用料 大米 50g 糯米粉 100g 红糖 50g 油 适量 黄糕粑的做法 1.大米用水泡一个晚上，磨成米浆2.将米浆、红糖、糯米粉、适量油（大概40G），搓揉成湿面团3.取面团小剂，搓圆，压扁，大概3毫米左右厚4.水开后放入蒸锅，蒸五分钟左右5.锅中放少许油，将蒸好的黄糕粑放入锅中，煎至两面黄，即可

八、做好的滋粑怎么做好吃？

材料 糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法 1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆 2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉 3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用 4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用 小诀窍 1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可 2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟

九、猪儿粑的馅怎么做好吃？

猪儿粑的馅好吃的做法如下：

 准备材料：大头菜果四两、芽菜碎四两、豆腐干四两、肥瘦猪肉一斤、白菜一颗、山葱一斤 

制作步骤： 1、准备好材料。

2、把豆腐干，肉，山葱全部切成小粒，不要太碎。因为大头菜和芽菜本来就碎的所以不用切。

3、白菜洗干净，留着叶子备用。

4、热锅里放油，把肉粒先炒。

5、给点酱油上色。

6、加入豆腐干粒，大头菜粒，芽菜粒继续翻炒，熟了就行。

7、最后加入山葱葱，翻匀，加入适量盐，味精起锅倒入一个大盆，这里本来芽菜大头菜都是咸的 ，所以不要太多盐。8、猪儿粑馅就做好了。

十、清明粑的馅怎么做好吃？

主料：

清明菜1000g 糯米粉1000g

玉米淀粉200g 糖140g 熟菜籽油150ml

化开黄油150ml

辅料：

肉末200g 豆腐2块 剁椒2勺

姜片2片 肉松150g 芝麻60g 沙拉酱120g

做法：

1. 清明菜。

2. 将清明菜放两勺浸泡洗净。放入锅中煮熟。

3. 用料理机打碎备用。

4. 将糯米粉、淀粉、糖、熟油和黄油个一般倒入，在放入适量温水，多揉让它稀一些，那样熟后更糯。

5. 放蒸锅中蒸40分钟。

6. 将揉好的糯米放入锅中蒸时，我们这边就弄馅，清明粑的馅，贵州这边是用熏豆腐切成方丁、肉沫、腊肉丁，在放入蒜苗、剁椒一起翻炒。

7. 炒好后备用。

8. 网红青团馅，海苔肉松、沙拉、熟鸭蛋黄、熟芝麻适量。

9. 网红青团馅备用。

10. 糯米粉熟了，放在面板上，面板上放些黄油，不停的用手多揉几遍，温度适中时开始包裹。

11. 进行包裹，然后外部用保鲜膜包裹，避免水份丢失。

12. 完成