昆明汤圆哪家正宗？ 重庆山城小汤圆怎么做？

一、昆明汤圆哪家正宗？

豆面汤圆（昆明西南大厦旁边文化巷、花鸟市场；小碗有五个只要二块钱、大碗有七个只要三块钱)

二、重庆山城小汤圆怎么做？

制作材料：糯米、黑芝麻、核桃仁 特色：以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。

教您山城小汤圆怎么做，如何做山城小汤圆：1、先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。

2、选用肥嫩猪膘油，切成颗粒。

3、将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。

4、核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎、白糖碾碎。

5、将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。

6、将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。

7、用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。

火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。

汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。

该答案来自饭菜网官方网站

三、贵阳毕节汤圆哪家正宗？

龙城汤圆最正宗

毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，后来由当地人叫熊严容的来贵阳开设毕节汤圆店，在同行业的竞争中，以其独特的风味取胜，成为贵阳汤圆店中的佼佼者。

毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。

中文名

毕节汤圆

主要原料

糯米细粉，火腿，苏麻、核桃、花生等

是否含防腐剂

否

制作难度

中等

特色

糯软爽滑，甜润清凉，果味浓郁

四、成都汤圆哪家最正宗？

赖汤圆和郭汤圆。最早都是挑担担卖起家，后来赖汤圆在总府街，郭汤圆在北大街建店，名气都大得很了。现在赖汤圆仍在原址，郭汤圆搬到了侯祠东街，叫永记汤圆面馆。

五、天津钙奶汤圆哪家正宗？

说到钙奶汤圆，火神庙应该是最正宗。看清各区分店地址在购买。 其实每种口味儿都不错，最喜欢巧克力，椰奶的。喜欢吃北方这种现打的元宵。

六、宁波汤圆哪家最正宗？

宁波汤圆最正宗的百年老店缸鸭狗，距今有一百多年了，一家在宁波老城隍庙内，另一家在鄞州万达广场内，生意十分兴隆。

七、醪糟小汤圆正宗做法？

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。

第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。

第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。

第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。

第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

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八、毕节市汤圆哪家正宗？

毕节汤圆，观山湖区长岭北路的天一美食城里面，老板包的汤圆个头中等，特别光滑圆润，煮熟后皮糯馅儿香，他家自制的芝麻馅儿也特别好吃，老板还教我怎么回家自己包汤圆呢。

先将糯米粉加水揉成团，再将芝麻馅儿包入，然后包成汤圆入锅煮至浮起即可，厨艺为负的人表示有点不好操作[呲牙][呲牙]

九、蚌埠雪园汤圆哪家正宗？

蚌埠雪园混沌汤圆在蚌埠市共有1 2家分店，总店位于蚌山区中荣街花鸟市场院内，历史悠久，他家的混沌和元宵闻名蚌埠市，味道最正宗

十、七宝老街汤圆哪家正宗？

七宝老街汤圆店

七宝镇南大街26号(近富强街)