重庆汤圆肉心子做法？ 重庆山城小汤圆怎么做？

一、重庆汤圆肉心子做法？

用花生，核桃，芝蔴，白糖碾碎，加上猪油混合而成。

二、重庆山城小汤圆怎么做？

制作材料：糯米、黑芝麻、核桃仁 特色：以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。

教您山城小汤圆怎么做，如何做山城小汤圆：1、先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。

2、选用肥嫩猪膘油，切成颗粒。

3、将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。

4、核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎、白糖碾碎。

5、将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。

6、将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。

7、用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。

火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。

汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。

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三、重庆汤圆心子的配方？

快过年了，重庆人初一天早晨都要吃几个汤圆，寓意团团圆圆，除了喜欢购买汤圆心子，很多家庭还要自己做汤圆心子，重庆汤圆心子的配方是，白砂糖，红糖，黄豆面，猪油，橘子壳，花生米，核桃仁。

四、重庆山城汤圆心馅哪里有卖的？

重庆山城汤圆心子在八一路好吃街有一家卖城汤圆小吃店有专卖的。

五、重庆醪糟小汤圆的做法？

就是把适量的水烧开，倒入醪糟小煮一会，把小汤圆放进去煮熟，可以放适量的白糖或者红糖，烧开后就可以了

六、山城小荷妹在重庆哪里直播？

南坪万达广场，山城小荷妹在重庆南坪万达广场直播。山城小荷妹是一名平台的主播，从她的名字就能够看出来她是一个重庆人，所以选择在重庆南坪万达广场直播。

七、一碗山城重庆小面用的什么红油？

红油的辅料则是五花八门的香料，多达十几种，可谓五味俱全。其制作用料和做法不一，不过总体上都是为了使红油达到口味、香气、颜色和辣度的最佳融合。常见的辅料有姜、葱、蒜、洋葱、香菜、花生、芝麻以及紫草(增色)、花椒、八角、肉蔻、香叶、小茴香、丁香、草果、肉桂、山奈等香料。