重庆山城小汤圆怎么做？

一、重庆山城小汤圆怎么做？

制作材料：糯米、黑芝麻、核桃仁 特色：以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。

教您山城小汤圆怎么做，如何做山城小汤圆：1、先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。

2、选用肥嫩猪膘油，切成颗粒。

3、将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。

4、核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎、白糖碾碎。

5、将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。

6、将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。

7、用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。

火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。

汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。

该答案来自饭菜网官方网站

二、豆沙小汤圆怎么做好吃？

红豆洗净后放入砂锅中小火煮两个小时，偷个懒在智能一些的电饭煲这些里面选煲汤功能，也可以异途同归。下面是炖好的样子。煮红豆的功夫把干桂花和糯米粉在一起，将凉开水慢慢放入糯米粉后，搅拌后揉成糯米团静置，然后就可以自己动手揉汤圆了，然后开大火后下汤圆煮三四分钟，然后用笊篱捞起来放在红豆汤上，随后点缀点干桂花

三、珍珠小汤圆怎么做好吃？

主料

西米一小把 ，珍珠汤圆一小碗， 椰果适量 ，白糖两勺 ，鸡蛋黄一个， 碗豆粉两勺 ，

做法步骤

1. 准备好材料，鸡蛋只要黄，不加水在里面，我没买到椰果用果冻代替也行。

2. 水开后下珍珠汤圆进去，稍稍煮开不要太久，煮前可以把汤圆在开水里过一遍，免得煮出来汤很白3. 煮开后下入冷水过的西米，西米煮时要水开再下，煮十分钟不要揭盖让它闷几分钟再用冷水过几遍。

4. 最后倒入鸡蛋黄，倒后不要搅拌，一个鸡蛋就够5. 最后煮2 3分钟就关火，放糖，如不放糖也可用醪糟代替

四、小珍珠汤圆怎么做好吃？

做法如下

1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。

2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

3、把面团分成四等份，分别加入不同口味的果味粉揉至均匀，然后取一小块，搓成食指粗细的长条。

4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。

5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。

6、捞出来之后可以加温牛奶和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁

五、小茄子怎么做好吃窍门？

以下是几个小茄子做法的窍门：

1. 先将小茄子用清水洗净，并在表面切上痕迹，这样可以让热量更容易渗入，煮熟更快。

2. 在煮小茄子之前，可以用生姜水浸泡一会儿，这样可以去除苦味和煮熟的时候不容易炸裂开。

3. 在加入调味料之前，可以先将小茄子煎一下，这样不仅可以让小茄子更香，还能避免小茄子吸收太多油。

4. 如果在炒小茄子的时候出现粘锅的情况，可以在锅里加入一点醋，这样可以改善粘锅的情况。

5. 在焯水之前可以在水中加入一些橄榄油和盐，这样可以让小茄子更鲜美。

六、汤圆粉怎么做成小汤圆？

想要将汤圆粉做成汤圆就要先将温度在四十摄氏度左右的温水并将它倒入汤圆粉中搅拌均匀，再将汤圆粉揉成光滑的面团并切成剂子，然后把提前准备好汤圆馅料放入剂子中包裹起来，最后让它们开水下锅熬煮即可

七、无馅小汤圆的各种吃法窍门？

无馅小汤圆可以搭配花草茶、水果丁、红枣枸杞、桂圆银耳汤等食材制作出多种美味的吃法。以下是几种常见的吃法：

水果汤圆甜品：将无馅小汤圆煮熟后，加入少量水果丁、红枣枸杞、桂圆银耳汤等，制作成甜品。这种吃法不仅可以品尝到汤圆的香甜口感，还能摄取多种营养素。

酒香汤圆：在汤圆中加入米酒，煮熟后加入枸杞、桂花等，制作成酒香汤圆。这种吃法不仅可以享受到汤圆的甜美，还能增加酒的香味和营养价值。

汤圆鸡蛋面：在汤圆中加入鸡蛋和面条，煮熟后搭配蔬菜、肉类等食材制作成汤面。这种吃法可以将汤圆的口感和营养价值发挥到最大，同时也可以根据个人口味调整汤面的配料。

汤圆煮蔬菜：将汤圆和蔬菜一起煮，例如加入胡萝卜、西兰花、豆腐等，制作成汤菜。这种吃法可以增加汤圆的口感和营养价值，同时也能摄取多种营养素。

汤圆煮粥：将汤圆和米粥一起煮，例如加入红枣、桂圆、百合等，制作成粥。这种吃法可以将汤圆的口感和营养价值发挥到最大，同时也能增加粥的营养价值。

以上是几种常见的无馅小汤圆吃法，可以根据个人口味和喜好进行创意搭配。

八、汤圆怎么做好吃？

1、将芝麻放入锅中炒熟。

2、在炒熟的芝麻中放入白砂糖搅拌成芝麻馅。

3、把糯米粉中倒入温水揉成面团醒15分钟。

4、醒好后将面团揉成条状，切成块状。

5、将芝麻馅倒入揉好的面饼上，包好。

6、将包好的汤圆放入锅中煮熟即可。

九、重庆醪糟小汤圆的做法？

就是把适量的水烧开，倒入醪糟小煮一会，把小汤圆放进去煮熟，可以放适量的白糖或者红糖，烧开后就可以了

十、汤圆面怎么做好吃？

汤圆面最好用开水烫面，烫过的面，口感软糯，即使汤圆放凉了，也不会发硬，口感很好