重庆哪里有正宗的陈麻花?
一、重庆哪里有正宗的陈麻花?
你好!重庆的磁器口古镇有正宗陈麻花。陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。
椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
二、陈麻花的制作方法?
筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的。和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面的机器,省了不少力气,家里没有就要有力气了。就象这样的,看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的,搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子,先上下的拧劲,让它变长然后拎起2头,面就自己扭起来了。已经扭在一起的面,在继续的上下的拧劲,让它在长些,劲在大些。然后分3分,平均的,拿起来就自己扭在一起了,就是成型的麻花了。拧好的麻花还不能炸,因为是要发酵的,记得和好面以后要赶紧拧,面容易硬和干,就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后,就开始炸了。油温控制好了,就没有什么问题了。炸的时候注意翻个,喜欢活大就多炸一会,要用豆油炸,因为比较容易上颜色,好分辨的.可以看视频:
http://www.tudou.com/programs/view/VQNqJy4lK_k/
三、陈麻花的做法和配方?
筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的。
和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面的机器,省了不少力气,家里没有就要有力气了。就象这样的,看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的,搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子,先上下的拧劲,让它变长然后拎起2头,面就自己扭起来了。
已经扭在一起的面,在继续的上下的拧劲,让它在长些,劲在大些。然后分3分,平均的,拿起来就自己扭在一起了,就是成型的麻花了。
拧好的麻花还不能炸,因为是要发酵的,记得和好面以后要赶紧拧,面容易硬和干,就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后,就开始炸了。油温控制好了,就没有什么问题了。炸的时候注意翻个,喜欢活大就多炸一会,要用豆油炸,因为比较容易上颜色,好分辨的.可以看视频:
四、粽子有哪些口味的?
粽子的口味有:甜、咸两种。
甜味有,白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。
咸味有,猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。 另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的...
五、兔子有哪些口味的?
大白兔算是我们90一代的童年记忆,每次看到它都不自觉的想买一些,我自己的感觉也许是对上学时光的怀恋吧。
也许大多数人对大白兔的印象还只是停留在这个:
但是实际上,你印象里的大白兔已经发展壮大成这样:
当我集齐这12种糖果纸突然有一种收藏家的满足感。其实大白兔的产地分为奉贤和金山,奉贤的比较硬不是很甜,金山的是又软又甜,小时候吃的都是金山产的。
今天我们就来品一品这些新口味的大白兔,云回忆一下90年代的童年。
【大白兔芥末味】
【大白兔清凉味】
【大白兔榴莲味】
【大白兔酸奶味】
【大白兔原味】
【大白兔椰奶味】
【大白兔香蕉味】
【大白兔芒果味】
【大白兔玉米味】
【大白兔红豆味】
【大白兔咖啡味】
【大白兔巧克力味】
六、粽子的口味有哪些?
粽子的口味有:
豆沙口味,蜜枣口味,蛋黄鲜肉口味,腊肉口味,红枣口味,八宝口味,鲜肉口味,紫薯口味,板栗口味。小龙虾口味
七、奶茶的口味有哪些?
红豆奶茶、泡泡茶、香草奶茶、伯爵奶茶、港式奶茶原味,香滑,鸳鸯,芋香, 巧克力 ,木瓜,珍珠奶茶,还有蒙古奶茶(咸的) 草莓奶茶,,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等。
八、元宵的口味有哪些?
元宵包装精美,口味丰富,有黑芝麻、花生、豆沙、奇异果、蓝莓、黄桃、草莓等常见口味,也有少见的花香、彩玉八宝等口味,还有主打养生的无糖元宵。
九、麻花怎么保存才能保持脆的口味?
要保持麻花的脆口,可以采取以下方法进行保存:
首先,将麻花放入密封的塑料袋或容器中,以防止空气和湿气进入。
其次,选择干燥、阴凉的地方储存,避免暴露在阳光下或潮湿的环境中。
最后,可以在麻花附近放置干燥剂,如硅胶包或食品级二氧化硅,以吸收潮气。这些方法的原因是,空气和湿气是导致麻花失去脆口的主要因素,
因此密封保存和保持干燥环境可以减缓潮气对麻花的影响,从而保持其脆的口感。
十、雪碧有哪些口味?
有五种口味:第一种是柠檬口味的雪碧,第二种是薄荷味的雪碧,第三种是冰茶口味的雪碧,第四种是激柠味的雪碧,第五总是生姜味的雪碧。
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