陈长江麻花来历？ 麻花的来历？

一、陈长江麻花来历？

陈麻花的由来

在很久以前，有一户姓陈位农家夫妇，他们分别有三个孩子。这对夫妇为了自己的孩子可以吃上一点新鲜的饭菜，他们夫妇二人就给孩子们做了好几种口味的麻花。当时其实制作步骤是很简单的，这对夫妇问他们的三个孩子喜欢吃什么口味的，他们三个孩子分别叫出了很多种。之后，夫妇就决定每天给她们做一种口味，所以就有现在的八种口味，而且孩子们吃了还非常开心。由此才麻花就是这样由来的，根据现在人们的口味，而他们慢慢研究，研究成出了更多的口味。

二、麻花的来历？

明末时，大营一带毒蝎横行，危害甚广。遭毒蝎蛰者约有半数不治而亡。人们为了诅咒蝎害，在每年的农历二月初二这天，家家户户把和好的面拉成长条，扭成毒蝎尾巴状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”演变成了麻花。

所以，大营麻花被赋予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年节或红白喜事，当地人总要用麻花待客或作为馈赠佳品传情达意。大营麻花所蕴含的美好寓意及联络情谊的特殊作用，逐渐成为带有浓郁豫西风情的食文化的重要组成部分。

清光绪二十八年，慈禧太后和光绪皇帝由西安回銮北京路过大营时，品尝了大营麻花后赞不绝口，称其“香”、“酥”、“脆”，遂赐为贡品。成为贡品的大营麻花身价扶摇直上，工艺配方由创始者口传心授，秘而不宣。寻常百姓也只能在喜庆婚宴、走亲访友、重大节日时偶尔品尝一下。多少年来，带有几分神秘色彩的大营麻花一直“深藏闺中”。

三、天津十八街麻花的来历是什么？

早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。因为其位置在十八街所以民间俗称＂十八街麻花＂

“桂发祥”的主人刘老八是个精明利落的生意人，他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油，因此总是顾客盈门。为了使自己的麻花与众不同，他在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。 如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。

被誉为津门三绝之首的“桂发祥十八街麻花”以香甜酥脆、久放不绵的特点而名满津城、蛮声海外。

每一支麻花都是一件可食的艺术品，不可复制的香甜酥脆，正是它最坚定的艺术表现力；而久放不绵，使得它化身为一种经得起时间考验的美味小食。

桂发祥十八街麻花所有原料均采自国内最佳产地，品质上乘；每支麻花都由白条、麻条，中间夹有一条由核桃仁、花生仁、闽姜、桂花等配制的什锦酥馅组成，经过技师们的巧手搓制，转瞬变成了造型美观、独特的精致麻花。

四、陈姓的来历？

姓氏起源

一、出自妫姓，是舜帝的后裔

据《通志·氏族略》记载：周武王灭商朝纣王以后，建立周朝以后，找到舜的后人“陈胡公妫满”，封他在陈（今河南淮阳）这个地方，建立了“陈国”。胡公满传至十世孙妫完，陈国内乱，陈厉公的儿子妫完怕株连自己，出逃到齐国，以故国为氏，称陈氏。

二、出自于陈国公族后裔

陈国在妫满死后，其子孙有以国为氏，即陈氏。陈胡公满的子孙，除陈完这一支主系外，还有三支（一）陈哀公之子妫留，避居陈留（今河南开封陈留镇）。（二）陈愍公之长子陈衍。避居阳武户牖（今河南兰考东北）。（三）陈愍公次子陈全温之后的陈引奇，居于固始（今河南固始），后因无子，便以颍川陈寔为嗣子，遂融入颍川陈氏。

三、刘氏改姓

《通志・氏族略》记载：广陵（今江苏江都东北）陈氏，实为刘氏，春秋时，因鲁相无子，以外孙刘矫为嗣。

四、白氏改姓

《河南官氏志》记载：陇右白永贵，于隋初改为陈氏，此为万年（今陕西西安）之陈氏。白姓原为龟兹王帛氏，因入仕内地，怕胡人之姓遭受歧视，而改为陈氏，史称陈永贵。他有孙叫令英，史称陈令英。

五、侯莫陈氏改姓

据《魏书・官氏志》记载：北魏时期鲜卑贵族侯莫陈氏随北魏孝文帝迁都洛阳后，孝文帝实行汉化改革，易胡姓为汉姓，于496年把侯莫陈氏改为单姓陈氏。

六、其他少数民族改姓或赐姓而来

女真族陈氏：据陈述《汉姓女真姓的对照和说明》可知女真皇族完颜氏中，有的在金末已改为陈氏。

蒙古族陈氏：据《续通志・氏族略四》载，陈氏，明太祖朱元璋赐给降明的蒙古贵族的姓。如恰恰赐名陈守忠，哈哈赐名陈元等。

满族陈氏：有两种情况。一是后金努尔哈赤统治时，居住在东北的汉族陈氏，被强迫改为满族陈氏；二是本系满族姓氏，改为陈氏，仍属满族。

得姓始祖

陈姓人是舜帝的后裔。在舜当天子之前，尧把他的两个女儿人嫁给了舜，并让他们居住在妫河边。于是舜的后代便称为妫姓。西周初年，周武王灭了商朝以后，他找到当时舜帝的后代妫满，把大女儿嫁给他，封他在陈,建立了陈国，定都宛丘（今河南淮阳）。他选贤任能，扬善罚恶，励精图治，使陈国强盛了许多年。妫满死后，谥号为胡公，故又称陈胡公、胡公满。他的子孙便以国为姓，称为陈氏，并尊陈胡公为陈姓的得姓始祖

五、陈字的来历？

“陈”字最早出现在甲骨文中，其原始形状是象征“土地”的“一”字在下方加一个“又”字，表示土地肥沃、富饶。后来随着篆书、隶书的发展，陈字的形状逐渐演变。在篆书中，“陈”字的上方加了一个“士”字，表示土地是由有才能的人来耕种。在隶书中，“陈”字变得更加简洁，上部只有一横，下部有三点代替“又”字，形状已经类似于现代的“陈”字。

在汉字文化中，“陈”字有着丰富的含义，既可以表示土地，也可以表示陈列、摆放、展示等意义。此外，“陈”字还是许多姓氏、地名和古代军队的名称，如陈寿、陈平、陈蒙、陈仓等。

六、陈姓氏的来历？

陈姓据考证出自妫Gui姓。远祖为虞(?-前2070，朝代名)舜(Shun)。陈姓到今天已经有近3050年的历史。陈姓是中国五大姓氏之一。至周武王(前1046-前1043在位)伐纣(前1075-前1046在位)时，舜32代孙遏父(E Fu)为陶正（古官名，主管陶器）。

周武王依靠遏父的帮助才取得了伐殷(前1600-前1046)的胜利。

由于遏父的功勋卓著，武王把大女儿太姬(Tai Ji)嫁给她儿子陈胡公满，并被封于陈国（在今天的河南省淮阳县一带），于是以封地代姓。满的子孙们便姓了陈。这就是陈氏的由来。

七、贡麻花的来历和传说？

贡麻花是河南省民权县的特色小吃，最早出现在清乾隆年间。据传说，当时河南省民权县的一位状元的母亲患了癔症，一位姓赵的医生开了个药方，让用麻花与红糖煮汤，每天早晚食用。状元的母亲吃了之后，病状逐渐减轻，最后病愈了。后来，这个做法被大家广传，成为了一种特色小吃。

贡麻花的制作方法非常讲究，需要用上好的精粉和优质的芝麻、白糖、植物油等原料，经过和面、擀片、盘条、上筷、再醒发、炸制、拌糖等数道工序精心制作而成。做好的贡麻花不仅外观精美，口感也十分酥脆，深受人们喜爱。

在清朝乾隆年间，民权县的贡麻花还被当地官员进贡给乾隆皇帝，并被称为“贡品麻花”，由此成为了当地的一种美食特产。此外，还有一些关于贡麻花的传说故事，如清朝乾隆年间的一位大臣为治母亲的病而发明的贡麻花等。这些传说故事不仅丰富了贡麻花的文化内涵，也传递了人们对于美食的热爱和追求。

总之，贡麻花以其独特的历史和文化背景，以及美味的口感，成为了河南省民权县的一张美食名片，也是中国民间美食文化中的一道亮丽的风景线。

八、陈麻花的制作方法？

筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的.可以看视频:

http://www.tudou.com/programs/view/VQNqJy4lK_k/

九、陈麻花的做法和配方？

筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。

和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。

已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。

拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的.可以看视频:

十、重庆陈麻花哪个正宗？

重庆陈麻花中的“陈记陈麻花”比较正宗。因为“陈记陈麻花”是一个拥有数十年历史的老字号，其独特的工艺和配方得到了广大消费者和美食爱好者的认可。它的特点是香脆可口，味道独特，而且它在陕西、重庆等地都有分店，颇具影响力。如果你想品尝正宗的重庆陈麻花，可以到“陈记陈麻花”的门店中体验，也可以通过网购等形式进行购买体验。