陈长江麻花来历？ 麻花的来历？

一、陈长江麻花来历？

陈麻花的由来

在很久以前，有一户姓陈位农家夫妇，他们分别有三个孩子。这对夫妇为了自己的孩子可以吃上一点新鲜的饭菜，他们夫妇二人就给孩子们做了好几种口味的麻花。当时其实制作步骤是很简单的，这对夫妇问他们的三个孩子喜欢吃什么口味的，他们三个孩子分别叫出了很多种。之后，夫妇就决定每天给她们做一种口味，所以就有现在的八种口味，而且孩子们吃了还非常开心。由此才麻花就是这样由来的，根据现在人们的口味，而他们慢慢研究，研究成出了更多的口味。

二、麻花的来历？

明末时，大营一带毒蝎横行，危害甚广。遭毒蝎蛰者约有半数不治而亡。人们为了诅咒蝎害，在每年的农历二月初二这天，家家户户把和好的面拉成长条，扭成毒蝎尾巴状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”演变成了麻花。

所以，大营麻花被赋予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年节或红白喜事，当地人总要用麻花待客或作为馈赠佳品传情达意。大营麻花所蕴含的美好寓意及联络情谊的特殊作用，逐渐成为带有浓郁豫西风情的食文化的重要组成部分。

清光绪二十八年，慈禧太后和光绪皇帝由西安回銮北京路过大营时，品尝了大营麻花后赞不绝口，称其“香”、“酥”、“脆”，遂赐为贡品。成为贡品的大营麻花身价扶摇直上，工艺配方由创始者口传心授，秘而不宣。寻常百姓也只能在喜庆婚宴、走亲访友、重大节日时偶尔品尝一下。多少年来，带有几分神秘色彩的大营麻花一直“深藏闺中”。

三、重庆麻花历史？

磁器口麻花又称陈麻花，是一道美味可口的汉族小吃，重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。

四、陈姓的来历？

姓氏起源

一、出自妫姓，是舜帝的后裔

据《通志·氏族略》记载：周武王灭商朝纣王以后，建立周朝以后，找到舜的后人“陈胡公妫满”，封他在陈（今河南淮阳）这个地方，建立了“陈国”。胡公满传至十世孙妫完，陈国内乱，陈厉公的儿子妫完怕株连自己，出逃到齐国，以故国为氏，称陈氏。

二、出自于陈国公族后裔

陈国在妫满死后，其子孙有以国为氏，即陈氏。陈胡公满的子孙，除陈完这一支主系外，还有三支（一）陈哀公之子妫留，避居陈留（今河南开封陈留镇）。（二）陈愍公之长子陈衍。避居阳武户牖（今河南兰考东北）。（三）陈愍公次子陈全温之后的陈引奇，居于固始（今河南固始），后因无子，便以颍川陈寔为嗣子，遂融入颍川陈氏。

三、刘氏改姓

《通志・氏族略》记载：广陵（今江苏江都东北）陈氏，实为刘氏，春秋时，因鲁相无子，以外孙刘矫为嗣。

四、白氏改姓

《河南官氏志》记载：陇右白永贵，于隋初改为陈氏，此为万年（今陕西西安）之陈氏。白姓原为龟兹王帛氏，因入仕内地，怕胡人之姓遭受歧视，而改为陈氏，史称陈永贵。他有孙叫令英，史称陈令英。

五、侯莫陈氏改姓

据《魏书・官氏志》记载：北魏时期鲜卑贵族侯莫陈氏随北魏孝文帝迁都洛阳后，孝文帝实行汉化改革，易胡姓为汉姓，于496年把侯莫陈氏改为单姓陈氏。

六、其他少数民族改姓或赐姓而来

女真族陈氏：据陈述《汉姓女真姓的对照和说明》可知女真皇族完颜氏中，有的在金末已改为陈氏。

蒙古族陈氏：据《续通志・氏族略四》载，陈氏，明太祖朱元璋赐给降明的蒙古贵族的姓。如恰恰赐名陈守忠，哈哈赐名陈元等。

满族陈氏：有两种情况。一是后金努尔哈赤统治时，居住在东北的汉族陈氏，被强迫改为满族陈氏；二是本系满族姓氏，改为陈氏，仍属满族。

得姓始祖

陈姓人是舜帝的后裔。在舜当天子之前，尧把他的两个女儿人嫁给了舜，并让他们居住在妫河边。于是舜的后代便称为妫姓。西周初年，周武王灭了商朝以后，他找到当时舜帝的后代妫满，把大女儿嫁给他，封他在陈,建立了陈国，定都宛丘（今河南淮阳）。他选贤任能，扬善罚恶，励精图治，使陈国强盛了许多年。妫满死后，谥号为胡公，故又称陈胡公、胡公满。他的子孙便以国为姓，称为陈氏，并尊陈胡公为陈姓的得姓始祖

五、陈字的来历？

“陈”字最早出现在甲骨文中，其原始形状是象征“土地”的“一”字在下方加一个“又”字，表示土地肥沃、富饶。后来随着篆书、隶书的发展，陈字的形状逐渐演变。在篆书中，“陈”字的上方加了一个“士”字，表示土地是由有才能的人来耕种。在隶书中，“陈”字变得更加简洁，上部只有一横，下部有三点代替“又”字，形状已经类似于现代的“陈”字。

在汉字文化中，“陈”字有着丰富的含义，既可以表示土地，也可以表示陈列、摆放、展示等意义。此外，“陈”字还是许多姓氏、地名和古代军队的名称，如陈寿、陈平、陈蒙、陈仓等。

六、陈姓氏的来历？

陈姓据考证出自妫Gui姓。远祖为虞(?-前2070，朝代名)舜(Shun)。陈姓到今天已经有近3050年的历史。陈姓是中国五大姓氏之一。至周武王(前1046-前1043在位)伐纣(前1075-前1046在位)时，舜32代孙遏父(E Fu)为陶正（古官名，主管陶器）。

周武王依靠遏父的帮助才取得了伐殷(前1600-前1046)的胜利。

由于遏父的功勋卓著，武王把大女儿太姬(Tai Ji)嫁给她儿子陈胡公满，并被封于陈国（在今天的河南省淮阳县一带），于是以封地代姓。满的子孙们便姓了陈。这就是陈氏的由来。

七、贡麻花的来历和传说？

贡麻花是河南省民权县的特色小吃，最早出现在清乾隆年间。据传说，当时河南省民权县的一位状元的母亲患了癔症，一位姓赵的医生开了个药方，让用麻花与红糖煮汤，每天早晚食用。状元的母亲吃了之后，病状逐渐减轻，最后病愈了。后来，这个做法被大家广传，成为了一种特色小吃。

贡麻花的制作方法非常讲究，需要用上好的精粉和优质的芝麻、白糖、植物油等原料，经过和面、擀片、盘条、上筷、再醒发、炸制、拌糖等数道工序精心制作而成。做好的贡麻花不仅外观精美，口感也十分酥脆，深受人们喜爱。

在清朝乾隆年间，民权县的贡麻花还被当地官员进贡给乾隆皇帝，并被称为“贡品麻花”，由此成为了当地的一种美食特产。此外，还有一些关于贡麻花的传说故事，如清朝乾隆年间的一位大臣为治母亲的病而发明的贡麻花等。这些传说故事不仅丰富了贡麻花的文化内涵，也传递了人们对于美食的热爱和追求。

总之，贡麻花以其独特的历史和文化背景，以及美味的口感，成为了河南省民权县的一张美食名片，也是中国民间美食文化中的一道亮丽的风景线。

八、陈麻花的制作方法？

筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的.可以看视频:

http://www.tudou.com/programs/view/VQNqJy4lK_k/

九、陈麻花的做法和配方？

筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。

和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。

已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。

拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的.可以看视频:

十、上店麻花的历史？

小麻花，为油炸食品，硬面和就，配料考究，口味独特，纯手工制作。是清朝道光年间，紫逻里人温嘉会创作的名吃，距今已有200余年的历史。

据小店镇温氏家谱记载： 清朝道光初年，温氏祖人温嘉会到山西运城经商时，看到大街小巷，到处都是卖香脆爽口的稷山油酥麻花。而且生意非常红火。一打听，才知道，乾隆皇帝尝了油酥麻花称道:"形如绳头，香酥可口，出类拔萃，别具风味。"由此，稷山麻花被列为朝廷御餐食品，地方年年进贡。温嘉会就在山西运城住下拜师学会了小麻花制作。后回家乡观音寺开作坊，做起了麻花生意，温氏麻花一直叫响，世代相传到民国。民国年间，上店麻花传至观音寺一带。由于上店麻花比温氏麻花大送礼有面子，而且可长期存放等优点，受到人们喜爱。生意红火的温氏麻花不如以前。温氏麻花第五代传人温守林，就带上礼物到龙崖镇上店街向张老三虚心学习上店麻花制作技艺。

温氏麻花第五代传人温守林学到上店麻花制作方法后，创新改进祖传一百余年的温氏麻花。将温氏麻花油酥，条细、松软的优点与上店麻花色黄、形长、八股、香脆的优点相柔和，炸出了特色麻花，重新叫响了市场。为了和上店麻花有所区别，第五代传人温守林就把自家特色麻花叫做龙崖镇麻花。从此，龙崖镇麻花便在小店、汝州一带受人们的喜爱。

1997年，龙崖镇麻花第八代传承人温国粮，把传统工艺和现代技术相结合的方式，采用市面上最先进的油水分离电炸锅，让产品的口感更加酥脆，并且在炸制的过程中油内的碎屑直接沉入水底，油品清亮见底，下层的水分也可及时补充到油中，用油也是一天一换，确保绿色健康，炸出的产品酥脆不上火。使龙崖镇麻花传统工艺得到了升华