磁器口陈麻花做法配方？

一、磁器口陈麻花做法配方？

用料：

天然优质面粉芝麻冰糖花生油芝麻油鸡蛋糯米

锅内倒入适量食用油烧开，烧开后放凉备用。

面粉、白砂糖、芝麻放在容器里搅拌均匀。

加入蛋和凉透的油，把所有材料拌匀加适量水揉成面团，然后醒40分钟左右。

把醒好的面团像包水饺一样切成一小节一小节的，搓成长条，编成麻。

小火慢炸，炸好捞出沥干油，凉透后就可以吃了。

二、磁器口陈麻花哪个牌子正宗？

陈昌银！重庆磁器口陈麻花最正宗还必须是陈昌银 名字叫陈昌银古镇陈麻花 每天排队的人数不胜数！属于最正宗的一家。

三、重庆磁器口哪家陈麻花最正宗？

磁器口大门进去右拐，直走200米左右有三家并排的陈麻花门店。据说其实就是三个兄弟分别自立门户做的，个人感觉中间那一家味道比较好，但总体来说都差不多

四、磁器口陈麻花晚上通常多久关门？

1 陈麻花在晚上的营业时间是有限制的，不是每晚都一样的。2 这是因为陈麻花是一个实体店，需要进行清洁和整理工作，同时也需要考虑员工的工作和休息时间。3 根据陈麻花的官方网站信息，在平日晚上陈麻花一般会在21:30左右关门，周末会稍微晚一些，但具体时间可能会因为各种情况而有所不同，建议提前了解相关信息或直接联系店铺。

五、磁器口哪家陈麻花最正宗？求点名？

肯定是陈昌银麻花最正宗。去磁器口如果想买麻花，不一定排队排的人多的就一定是好的，他们的口感味道都差不多，毕竟竞争对手那么多，每一家都想要做好，把自己的口碑做大，所以，看见陈昌银麻花就好了。

六、磁器口哪家陈麻花是正宗的呀？

陈昌银麻花最正宗。

去磁器口如果想买麻花，不一定排队排的人多的就一定是好的，他们的口感味道都差不多，毕竟竞争对手那么多，每一家都想要做好，把自己的口碑做大，所以，看见陈昌银麻花就好了。

七、重庆磁器口陈麻花排队最多是哪家？

磁器口陈麻花排队最多是陈建平麻花(总店)，就在磁器口正街60号。这家门口每天都是“人山人海”的，“排队排得伤心”。麻花“小”而“酥脆”，“不油不腻”，口味有原味、椒盐、麻辣椒盐、椰奶、绿豆沙等，“好吃不贵”。这是一家老字号，店里有有露天位，可以刷卡，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有无烟区，有送餐。服务非常周全。

八、磁器口镇上哪家陈麻花最正宗?最对味？

陈昌银陈麻花。磁器口12家陈麻花，因为陈麻花是通用词，不能注册商标，所以都有使用权，陈昌银开的第一家也是唯一被评为重庆老字号的麻花品牌。

九、磁器口镇上哪家陈麻花最正宗? 最对味？

磁器口是重庆的一条百年老街。各种古玩，小吃应有尽有，尤其是陈家麻花比较有名，游客去磁器口都要买来吃，我觉得还是陈建平家的麻花口味正。

十、陈麻花的做法和配方？

筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋，水和匀，最好是有比较大的和面，和不开面就不好发起来了。我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的。

和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀，因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了。就象这样的，看上去是很实在的。开始搓麻花了。开始很难学的，搓上几个就明白了。把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了。

已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。

拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的，记得和好面以后要赶紧拧，面容易硬和干，就不好拧了。发酵好的麻花变的白白胖胖的。等发酵好了以后，就开始炸了。油温控制好了，就没有什么问题了。炸的时候注意翻个，喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的.可以看视频: