锡纸蒜蓉烤茄子怎么做？

一、锡纸蒜蓉烤茄子怎么做？

茄子富含有维生素P，维生素E，钙元素，铁元素等营养物质。其具有清热解毒，抗衰老，降低胆固醇等功效。

茄子味道鲜嫩，可热炒也可以凉拌，尤其是锡纸蒜蓉茄子更是美味极了，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

1：取蒜肉500g，用清水冲洗干净后剁成蒜蓉，然后用清水冲洗几下备用。

2：起火烧油，锅里加入少许色拉油，取蒜蓉的2/3放入炸至金黄色后捞出来控油凉凉。等蒜蓉冷却后放到一个盆里，加入盐5g，白糖5g，鸡汁5g，鸡粉3g，红椒粒少许，香葱花少许，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量的生蒜蓉和炸过蒜蓉的蒜油，用筷子搅拌均匀后就可以用了。

3：取新鲜的紫茄子两个，用清水冲洗干后控干水份后切成两半，在茄子的里面用刀划上十字花刀备用。

4：取出适量的木碳，把木碳引着火，然后再放到炉具里。把切好的茄子刷上色拉油，然后再放到炉火上烤至六成熟备用。

5：取出一大块锡纸，放入烤至六成熟的茄子，取出适量的調制好的蒜蓉汁，均匀的浇在茄子上然后用手轻轻的卷动锡林浩特，使之裹住茄子后放到炉火上慢慢的烤熟既可。

烤锡纸蒜蓉茄子做好了，鲜香可口，蒜香浓郁，用此蒜蓉汁也可以做锡纸金针菇等美食。绝对是你的最爱。喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，谢你们的观看，再见。

二、锡纸蒜蓉粉丝怎么做好吃？

1.准备好锡纸要宽一点，然后做成一个小碗型

2.大蒜多一点大瓣一点的，剥好皮拍碎切蒜末备用

3.一根火腿肠切片备用，依次放入金针菇，火腿，蒜末，粉丝，最后把虾放在最上面，放入花生油，生抽，蚝油，少许水

4.然后锡纸包上不露孔，炒锅放点水，直接放入锡纸，大火八分钟即可

三、锡纸粉丝蒜蓉做法？

1.粉丝用热水泡软后沥干水分备用

2.独头大蒜剁碎，小葱切末

3.锅里加入少许油，冷油倒入大蒜末，加入盐小火炒香到大蒜微黄关火

4.泡好的粉丝放入锡纸盒子里，均匀的铺上一层自制青剁椒酱，一层炒香的蒜蓉，另一个粉丝盒子里只铺上蒜蓉

5.锅里烧开水，水开以后把粉丝盒子放入，隔水蒸5-8分钟，

6.关火后以后拿出粉丝盒子，淋上蒸鱼豉油，然后锅里烧热油，把热油淋在蒜蓉和剁椒酱上，最后撒上葱花即可

四、锡纸蒜蓉鱼片做法？

主料

罗非鱼适量

辅料

大蒜多一些

香葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

郫县豆瓣酱适量

生抽适量

蚝油适量

红辣椒适量

蒜香锡纸烤鱼的做法步骤

1.罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。

2.大蒜用原汁机搅碎。

3.搅好的蒜蓉。

4.红辣椒和香葱改刀

5.炒锅上火，加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香。

6.加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。

7.下入辣椒圈和香葱炒出香味。

8.加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味

9.蒜蓉酱就做好了。

10.准备一张锡纸，在上面铺上一层辣椒

11.准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。

12.用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里，约烤20分钟。

13.香喷喷的蒜香烤鱼出炉。

五、锡纸蒜蓉豆腐做法？

【烹饪步骤】：

1、首先准备内脂豆腐一块，改刀切成小块，这里用内脂豆腐而不是卤水豆腐是因为，这种豆腐在不用考虑定型的情况下，口感更嫩，腥味更少。当然，如果你喜欢用卤水豆腐也是可以，但口感确实会有所不同。

2、然后香菜，大蒜，小葱和小米辣都清洗干净之后改刀切碎，肉末也加入料酒一勺，盐适量，胡椒粉一勺，搅拌均匀之后腌制备用。

3、最后就是准备一下料汁，用来的调味的调味料也都是家常调料，比较简单，生抽酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，盐，黄豆酱和适量的水，搅拌均匀备用。黄豆酱是自己口味，不喜欢可以不加。

4、接着锅中准备少量的油烧热，先加入处理好的切好的姜蒜末，辣椒下锅炒香，然后加入肉末，煸炒出油脂香味，加入调配好的调料，翻炒均匀。

5、把炒好的肉末和锅中的料汁，均匀的淋在豆腐上面的，底下是锡纸，可以直接把豆腐包裹起来，也可以敞口，都可以。

6、锡纸放在中层，烤箱上下火，温度200度左右，时间大约在20分钟，最后烤好之后，撒上适量的葱花香菜做点缀，这菜就做好了。

7、豆腐软嫩，汤汁浓郁，而且因为是锡纸，搭配上蒜香，肉香和调料香味，甚至有吃烧烤的感觉，这菜在外面吃随便吃，自己吃，超费米饭。

六、锡纸蒜蓉白菜做法？

1.将白菜洗干净，滤干水分备用

2.取出锡纸(能包住白菜的长度)，平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐

3.把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟左右

4.取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了

七、锡纸花甲的蒜蓉怎么做的，煮出来？

[锡纸花甲粉丝]－ 准备食材 －花甲 自己定量粉丝 三把海鲜酱 1勺花甲粉 两勺老抽 半勺鲜酱油 一勺醋 半勺姜丝蒜蓉干辣椒葱花－ 步骤 －1.粉丝提前用热水泡软！ 花甲提前泡去泥沙，我是昨天买回来就泡在那里了！2.蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好！3.两勺的花甲粉用水调融！4.姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！我今天的粉丝有些多，下次我得调两碗汁才好！5.锡纸铺在锅底，放入粉丝，在铺上花甲！6.将酱汁均匀的倒在花甲粉丝上面！7.锡纸四周包好，在剪一块锡纸包住上面！ 盖上锅盖，开中火烧三到四分钟就好了，中间期间可以把锅四处转动下！8.烤好的花甲粉丝，把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了，我们在做最后一到工序！9.葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以咯！10.汤汁全部被粉丝吸收了，大爱粉丝哦！11.一上桌两个闺蜜吃的差不多了，好吧我还好先扒拉了一碗粉丝！

八、锡纸蒜蓉鸭血的做法？

主料：

鸭血一盒

蒜苗4根

豆瓣酱一勺

花椒粉适量

辅料：

青红椒适量

料酒一勺

油适量

盐适量

做法：

1.食材都准备好。

2.大蒜的根部用刀拍几下，将组织拍散

3.鸭血切成厚一点的片，蒜苗斜切成菱形片备用。

4.油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中爆炒出香味。

5.加入豆瓣酱、花椒粉炒香。

6.淋入生抽，加适量水，烧开。

7.将鸭血片摆入锅中，转中火烧至入味。

8.鸭血完全变色后，将蒜苗段倒入锅中一起翻炒至断生。

9.加盐调味即可出锅

九、锡纸香辣蒜蓉的做法？

一、锡纸泡椒酱

红灯笼椒7斤、青小米椒3斤、红小米椒4斤、野山椒3斤、泡姜2斤、大蒜1斤、青花椒400克、麦芽粉5克、鸡精300克、味精200克、糖20克、豆瓣酱100克、米酒10克、白酒5克、菜籽油10斤、色拉油15斤。

制作流程：以上辣椒全部剁碎备用，锅中加入色拉油，菜籽油烧热加入蒜末，泡姜末，青花椒，豆瓣酱，炒香再加入剁碎的辣椒炒到辣椒里水份变干即可调味麦芽粉、鸡精、味精、糖、米酒、白酒即可。

二、锡纸蒜蓉酱

色拉油10斤，大蒜10斤剁细加5克盐用水泡20分钟以上，蒜末炸一半留一半，然后用炸蒜的油把另一半生蒜末炒香，合到一起调味，红小米300克是和生蒜一起要炒熟断生，再加入鸡汁400克、味精200克、鸡精300克、糖20克、蒜香粉200克调味即可。

三、锡纸香辣酱

香料（桂皮25克、草果30克、八角40克、小茴香60克、白芷40克、白扣35克、香叶20克、砂仁30克）、小葱 60 克、小芹菜100克、洋葱100克、香菜50克、生姜80克、色拉油30斤。

制作流程：锅中加水放入香料，煮三分钟清洗后，香料捞出控干水分，锅中加油烧到四成热，放入香料、小芹菜、洋葱、香菜、生姜，小火持续加热不断搅拌，熬一个小时后，捞出香料，放入蒜末、姜末各1斤炸香、放入豆瓣酱20斤小火反复翻炒一个半小时、加入火锅底料3斤、辣椒面8斤、孜然粉150克、鸡精味精各200克、鸡汁蚝油各300克，炒两分钟出锅制作完成.。

十、锡纸蒜蓉粉丝汤里的汁怎么做？

就是用蒜头剁成蒜蓉，跟蚝油酱油盐鸡精煮就可以了