锡纸烤猪脑花的做法大全？

一、锡纸烤猪脑花的做法大全？

食材：

猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。

烤脑花的做法：

1、香菜切末，小米椒切碎，小葱切葱花；

2、锅中油烧热，倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀，制成辅料；

3、准备锡箔纸碗，表面刷上一层油，将一半辅料铺在碗底，放上猪脑，再淋上剩余辅料，撒上孜然粉、辣椒油；

4、烤箱上下火180度预热，放入脑花烤30分钟；

5、取出撒上葱花芝麻即可。

二、碳烤猪脑花的做法和配方？

食材清单

猪脑 2副 、 料酒 适量 、 郫县豆瓣酱 适量 、 酱油 适量 、 老干妈 适量 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 小葱 适量 、 小米椒 1个 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

脑花洗净，将血丝和网膜都拉干净，放入加了姜片的滚水中断生

步骤2/3

郫县豆瓣酱、老干妈、料酒、酱油混合一起后，放在猪脑上，姜和大蒜切末、小葱切小段也放上，将加热的食用油倒入配料上

最后一步

烤箱200度20分钟即可

三、烤猪脑花正宗做法？

1.

准备猪脑花500克处理干净，如下图所示

2.

准备生菜30克放在锡纸盒底部

3.

猪脑花500克平放在生菜叶上

4.

放入15克辣椒面

5.

倒入油辣椒15克，老干妈辣酱20克，鸡精3克，搅拌均匀

6.

再放10克蒜蓉，15克折耳根，5克葱花，3克香菜

7.

锡纸包好放烤箱，烤箱200度 ，上下火25分钟

8.

出锅，成品

四、烤猪脑的做法？

准备材料：脑花、青椒、姜末、锡箔纸、红油、花椒面、香菜。

1、脑花剔除筋膜，用牙签轻轻一挑，然后清洗干净。

2、青椒洗净。

3、姜剁细末，青椒切小圈。锅中放适量油，放入青椒圈和姜末，加入适量盐，翻炒均匀。

4、翻炒均匀后盛出，倒入锡箔纸碗中。

5、半个大蒜拍碎，切蒜末。

6、炒锅倒一点点油，稍微炒香一下蒜末。

7、自家的红油～

8、取一把干净的勺子，舀小半碗红油出来，然后往红油碗里加入适量盐和生抽，搅拌均匀，调好味道备用。

9、把洗净的脑花平铺在辣椒圈上。

10、淋上步骤8的红油～

11、撒上蒜蓉～

12、进烤箱烤制～上下管170度，中层，烤30分钟。

13、30分钟到，新鲜出炉，撒上一点花椒面，小米辣和香菜。

五、碳烤蔬菜的做法大全？

主料：洋葱224g

甜椒324g

辅料：

盐1g

玉米油5g

黑胡椒碎2g

罗勒叶1g

做法：

1.准备好所有食材，根据食材的种类和重量，备好。

2.甜椒洗净，切块去芯。

3.切成平状，增大受热面积，味道更好。

4.洋葱切片。

5.选用扒锅，预热后倒入少量油。

6.加入甜椒和洋葱，开始烤。

7.撒上黑胡椒碎，记得火候，不要烤焦。

8.上碟，撒上盐和罗勒叶，即可，盛出开始享用。

六、碳烤笋尖的做法大全？

主料：

培根150克

竹笋适量

辅料：

烤肉料20克

做法：

1.酷客100烤肉料包装

2.称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀

3.将稀释的腌料倒入保鲜盒中

4.放入培根，浸泡在腌料中

5.盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面

6.用的竹笋，很方便。竹笋营养很高

7.取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧

8.慢慢交错的卷起

9.用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊

10.放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可。烤完后，培根已经定型，可以取下竹签码盘

七、烤箱烤猪脑做法？

食材:脑花2个、姜丝两片

辅料:五香粉适量、蒜末4个、香菜随意、葱花随意、小米椒两个、孜然粉少许、酱油3勺、色拉油适量、料酒一瓶盖、糖一小勺、水适量

步骤：

1准备好猪脑，把猪脑上带红色血丝的膜撕掉，用清水小心的冲洗干净，备用

2.开始调作料，蒜末，姜丝，五香粉，孜然粉，料酒，酱油，小米椒，葱花，香菜，水，色拉油，糖，调匀后放微波炉最高温加热1分钟（这样是为了让作料的味道出来），之后把猪脑放锡纸里，倒入调好的作料

3.放烤箱，上下过，180度，烤30分钟，取出

4.撒上葱花香菜小米椒摆盘

5.好啦，可以开始吃啦

八、昆明烤猪脑的做法？

步骤 1

猪脑洗干净，去掉筋膜，沥干水备用。大蒜，榨菜，鱼腥草，小米辣切碎，葱切葱花，香菜切碎备用

步骤 2

锅里放油，比平时炒菜多一倍，然后放蒜泥爆香，再加入红油豆瓣炒出红油。然后再加入切碎的榨菜，和一点点白糖。这时候如果酱料有些干就可以加一点点水，然后装碗里备用

步骤 3

锡纸碗抹一层油，然后把洗干净的脑花放进去

步骤 4

把刚才炒好的酱料铺满整个碗，然后撒一些切碎的鱼腥草（不喜欢的可以忽略），然后把碗放进摩飞锅，开最大档

步骤 5

等冒泡以后把火调到最低档，煮十分钟

步骤 6

煮好以后加入花椒面（粉），葱花，香菜末和切碎的小米辣（不爱吃辣的可以忽略），然后再煮两分钟就可以开吃了

步骤 7

因为榨菜和红油豆瓣已经很咸了，所以不用再加盐和酱油了

九、碳烤墨鱼干做法大全？

墨鱼3只

八角1颗，桂皮1段，香叶2－3片，葱段，姜片少许。

调味料：

老抽2大勺，生抽3大勺，糖1大勺，盐1小勺，料酒1大勺。

做法

1.墨鱼筒洗干净，用水汆一下，去掉表面红膜。

2.在墨鱼筒上纵向划几刀，这样入味也好看

3.把墨鱼筒放锅里，加和墨鱼基本持平的水，然后把八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，老抽，生抽，糖，料酒，盐放入，烧开后转小火煮30分钟

4.然后转大火收干汁水，边收边翻动，以免焦了。

十、碳烤猪手的做法大全？

猪蹄洗净后将毛发剔除干净,然后用清水浸泡半小时,沥去血水备用

2.

炒锅中不要放油,微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒,淋入白酒,翻炒至猪蹄开始变得微黄

3.

放入葱段、姜片,以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味,直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色

4.

依次淋入老抽、生抽炒匀,然后放入红糖,炒色。然后放入干辣椒、花椒粒

5.将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入开水没过猪蹄，用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时，直到猪蹄软烂

6.炖好的猪蹄直接食用已经非常香，但是第二次加热的话汤锅中的水分就会逐渐减少，变得干咸，所以可以将猪蹄提前取出，放在电炉上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可