锡纸料汁的做法？ 锡纸烤箱腌料配方？

一、锡纸料汁的做法？

关于这个问题，锡纸粉丝酱汁可以根据个人口味进行调配，以下是一种简单的调配方法：

材料：

- 豆瓣酱 2-3 汤匙

- 酱油 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 鸡精 1/2 汤匙

- 辣椒粉 适量

- 清水 适量

做法：

1. 将豆瓣酱、酱油、糖、料酒、鸡精、辣椒粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。

2. 将锡纸粉丝放入锅中，倒入调好的酱汁，加入适量清水。

3. 开中火，煮至锡纸粉丝软烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

- 豆瓣酱和辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。

- 煮锡纸粉丝时，可以根据需要适量加水，以免煮干锅底。

二、锡纸烤箱腌料配方？

/ 烤鸡翅鸡腿，腌制10-15分钟，使用胡椒，盐，柱候酱和蜂蜜，然后放入烤箱。配菜放些胡萝卜切成小块，冬菇，洋葱。

2/ 蒜蓉烤生蚝/金针菇。蒜蓉放入锅中爆香加入适量盐和小米辣，炒haoq的蒜蓉放在生蚝/金针菇上面后入烤箱。不放其他配菜，

3/ 肋排。腌制，使用韩国辣椒酱和蜂蜜涂抹排骨正反面腌制半小时，入烤箱。配菜胡萝不，菇类，洋葱，番茄🍅都可以。

三、锡纸烤鱼的做法包锡纸的方法？

1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油；

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油；

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制；

5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下 火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化）；

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼；

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入；

8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味；

9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。

四、锡纸螺蛳的做法？

材料 原料：小螺丝，活白虾 配料：植物油，干辣椒，生姜，大蒜，小葱，料酒，生抽，食醋，鸡精 做法 1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。 2、掰8个大蒜粒，15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。 3、置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。 4、加1勺料酒，下干辣椒约炒1分钟，再放虾炒2分钟。 5、撒上葱花、1勺食醋、鸡精，出锅。

五、锡纸煎鱼的做法？

黄花鱼 1条

葱 1根

姜 若干

料酒 40克

盐 15克

洋葱 半个

酱油 40克

蚝油 10克

糖 8克

米醋 10克

青椒 少许

做法步骤

1、1. 将黄花鱼去鱼鳞，去内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，控干水分，

2、2. 将葱切丝，姜切丝，

3、3. 先把处理干净的黄花鱼外表涂上适量的盐，再把切好的葱丝和姜丝一部分塞到鱼肚子里，一部分塞到鱼鳃里，剩下的放到鱼背上，最后倒入30克的料酒把黄花鱼腌制1小时去腥，

4、4. 这时再切一些葱丝和姜丝，将半个洋葱切丝备用，

5、5. 将烤盘铺上锡纸，最下面摆上洋葱丝，再把黄花鱼原来塞的葱丝和姜丝去掉，重新塞上葱丝和姜丝，摆在洋葱上，剩余的葱丝和姜丝摆在鱼身上，

6、6. 来调一碗酱汁，先取半碗的清水，加入40克的酱油，10克蚝油，5克盐，8克糖，米醋10克，料酒10克，搅拌均匀，

7、7. 将其倒到黄花鱼身上，

8、8. 再用锡纸将黄花鱼包裹好，

9、9. 烤箱预热，上下火，中下层，220度，烤18分钟左右，

10、10. 将青椒切末，

11、11. 黄花鱼烤好后取出，打开锡纸，将青椒末撒在上面，就可以上桌品尝了。

六、锡纸熏肉的做法？

1猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。

2锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。

3捞出备用。

4取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。

5将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。

6锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。

7将煮好的猪肉放在筷子上。

8盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。

9将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可食用。也可以配上自己喜欢的食材一起炒来热食也不错。

加了红曲粉煮好的肉颜色很鲜艳，熏的时候更容易上色。

七、锡纸虾的做法？

1、食材：虾11只，粉丝一小把，食用油适量，盐一小勺，生抽一勺，料酒一勺，葱姜少许，蚝油半勺。

2、将虾放入料酒、盐、葱、姜腌制十分钟，另将粉丝用热水泡软，捞出备用。

3、大蒜切末。

4、锅中倒入油，烧热后放入蒜末，加入少许盐、生抽、蚝油拌匀，离火备用。

5、锡纸在烤盘上铺好，将泡软的粉丝铺在锡纸上，再将腌制好的虾放在粉丝上。

6、将调制好的蒜末浇在虾的上面。

7、用锡纸将虾包严实点，尽量不要漏气。

8、烤箱预热5分钟，上下火200度，中层烤制15分钟，每家的烤箱温度不同，所以根据自己家的烤箱温度及时调整烤制时间和温度哦。

9、时间到啦，色香味俱佳的锡纸烤虾就做好了。

八、锡纸猪心的做法？

　　锡纸猪心　　主料：猪心500克　　配料：鸡粉适量，肉香粉适量，胡椒粉适量，十三香适量，盐适量，姜片适量，葱段适量　　制作步骤：　　1、猪心中间切刀不切断，整个猪心平铺开用清水洗净。　　2、水分空干后整个猪心放三小勺干料，三分之二小勺盐，均匀抹在猪心的两面。　　3、切少许姜片，葱段放在猪心上腌制2-4小时。烤时把猪心取出，姜片葱段去掉。　　4、整个猪心平铺来放在锡纸上，锡纸包两层，把锡纸内的空气挤没，埋在蔫炭里烧20分钟。不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要准备炭灰撒在炭上压制火力。　　5、到时间后把猪心在锡纸内取出，少许糊边修剪，用干布把猪心包起来，趁着热度把猪心内的水分和多余的盐分揉搓出来，要使劲的揉搓。　　6、揉干后把猪心分割成小条，手撕，刀切均可，分割后装盘放在微波炉里高火微波1.5分钟，一道锡纸猪心就完成了。

九、锡纸鸭舌的做法？

将鸭舌洗净调味，用锡纸包好，放入烤箱120度烤制八分钟即熟

十、锡纸烤鱼的做法？

用料：

带鱼段300克

腌料：葱姜适量，花椒酒1勺，花椒碎适量，胡椒粉2勺，盐1勺，孜然适量，柠檬半个

做法步骤：

1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油；

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油；

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制；

5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟；

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼；

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入；

8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味；

9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。