猪最脏的5个部位 猪身上哪个部位肉最瘦？

一、猪最脏的5个部位

猪的肺，肝，淋巴，肾脏，排泄生殖器官最脏！肺呼吸，易污染！肾过滤功能因此有脏物！肝会有金属积存！淋巴致癌，剩下那个排泄和生殖大家都懂！

二、猪身上哪个部位肉最瘦？

猪身上最瘦的肉是挨着脊骨附近的里脊肉最瘦，而且还要鲜嫩，肉丝里面没有一点白肉，里脊肉通常是做锅包肉的最佳材料，肉质细腻还可以溜着吃，做三鲜馅水饺病情分析：里脊猪肉是猪脊骨背部位的瘦肉，营养价值非常丰富。里面含有大量的蛋白质、铜离子，适量的吃一些里脊猪肉可以有效的维持身体内的酸碱平衡，并且有一定的消除水肿、降低血压的作用。

适量的吃一些里脊猪肉，还可以改善贫血状态，起到强筋健骨、安神醒脑的功效，

三、猪身上哪个部位的肉最柴？

猪身上后丘的肉最柴，猪的后丘肉只有表面一层白肉里面全是瘦肉，瘦肉比较多，像五花肉，前曹肉里面都有点白肉，最嫩滑的肉是猪腰身上的里脊肉，里脊肉是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉通常分为大里脊小里脊，大里脊是和炒菜什么的用，

四、猪身上哪个部位的肉最嫩？

前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。

里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

五、猪身上不带猪字的部位？

1、里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

2、臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。

3、坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。

4、五花肉，为肋条部位肘骨的肉，一层肥肉，一层瘦肉夹起的。

5、夹心肉，位于前腿上部，质老有筋，在这一部位有一排肋骨，叫小排骨。

6、前排肉，又叫上脑肉。背部靠近脖子的一块肉。

7、奶脯肉，在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状。

8、弹子肉，位于后腿腿上，均为瘦肉。

9、蹄膀，位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好。

10、脖子肉，又称血脖，这块肉肥瘦不分。

11、猪头，宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘。

12、凤头肉，这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。

13、眉毛肉，这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似。

14、门板肉（又称梭板肉、无皮坐臀肉），肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长。

15、盖板肉，连结秤砣肉的一块瘦肉。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。

16、黄瓜条，与盖板肉紧密相连。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。

17、腰柳肉，与秤砣肉连结的呈条状的肉条。。

18、颈背肌肉（简称1号肉），从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉。

19、前腿肌肉（简称2号肉），从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉。

20、大排肌肉（简称3号肉），在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。

21、后腿肌肉（简称4号肉），从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。

六、猪身上哪个部位的肉最嫩最好吃？

1.很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉，其实不然，最嫩的是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处，这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪，形似梅花，吃起来又香又嫩。

2.其次是里脊肉，里脊又分大里脊和小里脊，大里脊又叫通脊，靠近脊椎骨。而小里脊在通脊更里面一点的位置，这个部位的肉瘦、肉味浓且香嫩多汁。

3.第三是五花肉，猪的腹部位置，这里的肉肥瘦相间，一层瘦肉一层肥肉，吃起来肥而不腻。适合用来做红烧肉或者东坡肉。

4.第四是前腿肉，顾名思义，猪前腿部位的肉。这里的肉质略老，分布着十几块肌肉因此筋膜多，适合用来做馅料。.

七、猪身上筋多的部位？

猪身上筋最多的是猪蹄。

很多人都爱吃烤猪蹄，尤其夏天大排档这个烤猪蹄简直太受欢迎了，但是自打我自己烤了猪肘拐以后，家人一致感觉烤猪肘拐比烤猪蹄吃着过瘾，首先猪皮多猪肉也多筋也多，吃着超级超级过瘾，咬一口满嘴流油但是却肥而不腻，最最最关键的是猪肘拐的价钱才是猪蹄的二分之一都不到，我买的猪肘拐才8块一斤，但是猪蹄至少也要18一斤，如果是饭馆烤熟的猪蹄18元才给半个，这价钱简直没得比呀！

八、猪身上最好吃的部位？

因人而异吧。我觉得最好吃的是猪蹄。猪蹄营养丰富，口感好

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”

九、北方猪身上的重要部位？

猪蹄。作为北方人，我认为猪身上的重要位置是猪蹄，其次是尾巴、猪头、猪内脏等部位，再次是猪排骨、猪骨头，最后是肉类。北方饭店最重要的菜是猪蹄，而且种类繁多，什么卤猪蹄、烤猪蹄、红烧猪蹄、麻辣猪蹄等等，北方人认为猪蹄有一个重要的功能就是美容养颜。

十、猪身上各部位的名称？

(1)前腿部分 : 梅花肉,梅花排骨(排骨头),夹心肉,夹心排骨,软骨(韧带骨),颈椎肉(前脚,小腱子),前腿大骨(2)腹部部分 : 大里肌,两层肉,两层油,中油,小里肌(号称牛肉菲力),三层肉(五花肉),大排,小排,脊椎骨,龙骨,肝腱(3)后腿部分 : 后腿肉(瘦肉),大板肉,老鼠肉,后脚,后腿骨,大骨,眼镜骨,大腱子,蹄膀,尾巴(4)内脏部分 : 心,肺,腰子,肚,大肠(大肠头),小肠,肝腱