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猪脑炖什么最补脑? 炖猪脑放什么药材?

2023-12-22 08:02:08重庆小吃1

一、猪脑炖什么最补脑?

(1)参芪补脑汤:

原料:猪脑,当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞

调料:油,酱油,姜酒,冰糖

做法:把猪脑用牙签挑出表面的血红丝,然后用水冲洗干净,放在炖盅里,把当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞洗干净放进炖盅里,再加入所有调料,倒入适量的矿泉水,放在锅里隔水蒸一个半小时就可以吃了。

(2)滋补羊肉汤:

原料:羊肉500克、党参10克、枸杞10克、红枣10克

调料:料酒1/2大匙、精盐2小匙、胡椒粉少许、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜

做法:将羊肉洗干净切成块,党参洗干净切成段,枸杞和红枣洗干净用清水浸泡透,生姜切成片,将羊肉放在沸水中煮去血水,捞出备用,然后放在炖盅里,再放入所有材料和调料,加入适量的清水,再放进锅里隔水蒸两个小时,滋补羊肉汤就可以吃了。

(3)枸杞核桃豆浆:

原料:黄豆50克,核桃25克,枸杞5克

调料:纯净水适量

做法:提前六小时将黄豆枸杞和核桃洗干净浸泡透,然后放在豆浆机里,加适量的纯净水,你想喝浓点的豆浆就放少点水,喝淡点就加多点水,按下按键等材料完全打碎成浆状后,倒在锅里,用大火煮开后就可以转小火煮十钟左右就可以了。

二、炖猪脑放什么药材?

材料

猪脑1个,天麻,黄芪,沙参,枸杞,杜仲,当归适量,姜酒,油,酱油,冰糖

做法

1、猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。

2、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。

3、倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。

三、天麻炖猪脑放什么药材?

猪脑 一个,猪心 一个,天麻 2小块,枸杞 一小把,姜 几片

做法步骤

1、准备药材。枸杞、天麻洗净。

2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。

3、猪心洗净切厚片,加白醋和料酒焯水备用。

4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖四小时左右。

四、核桃炖什么最补脑?

生活中可以给小孩用核桃煲黑豆核桃排骨汤、腰果核桃瘦肉汤、核桃花生瘦肉汤等,有助于补脑,同时在小孩的生长过程中也应该注意饮食均衡,并保证充足的睡眠以及适当的运动。

1、黑豆核桃排骨汤:由于黑豆和核桃中都含有较多的营养物质,如维生素、蛋白质、赖氨酸等,两者搭配后一起食用,有利于为大脑提供日常所需的营养物质,对健脑、益脑有一定好处,帮助促进脑部的发育;

2、腰果核桃瘦肉汤:由于腰果、核桃都属于坚果类的食物,都含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸等,能够间接帮助改善脑部血液循环,对健脑有一定帮助。此外,瘦肉还可间接为小孩补充丰富的蛋白质,所以可以给小孩煲腰果核桃瘦肉汤补脑;

五、猪脑搭配什么炖?

猪脑可以配山药炖

原料:猪脑500克、山药(干)20克、 枸杞子15克 、桂圆10克、姜5克 、料酒5克。

  烹调步骤:

  1、淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;

  2、猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。

六、猪脑配什么炖?

猪脑可以配山药炖

原料:猪脑500克、山药(干)20克、 枸杞子15克 、桂圆10克、姜5克 、料酒5克。

  烹调步骤:

  1、淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;

  2、猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。

七、用什么材料炖猪脑比较好?

原料:枸杞子20克,猪脑1副,桂圆肉10粒,姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。

杞子炖猪脑的做法

1.枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净;猪脑洗净,挑去红筋。

2.将猪脑放入炖盅内,加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水,盖上盖,隔水炖3小时左右,撇去油沫,加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。

八、炖猪脚放什么药材最补?

药材: 红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克

原料: 猪脚1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作:

(1).香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

(2).猪脚去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用

(3).锅内入药材、猪脚、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可.

九、炖龟汤用什么药材?

原料:土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。

(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。

(二)土茯苓洗净。

乌龟和什么炖汤最好

(三)龟请卖者代刽,去掉内脏,切去头及脚尖,洗净。

(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟,捞起,用刀刮净外皮洗净,龟肉斩件。

(五)下油半汤匙,爆香姜一片,放入龟肉爆炒片刻,铲起用清水冲洗,滴干水。

(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入士茯苓煲一小时,然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲二小时半至三小时,下盐调味。

十、牛鞭炖甲鱼用什么药材?

原料:

甲鱼500克,枸杞20克,姜15克,料酒15克,牛鞭400克,白果50克,葱20克,胡椒面3克,鸡肉200克,鸡腿菇50克,精盐3克,鲜汤适量。

做法

1、选鲜活的甲鱼,宰杀后放尽血水,再入开水锅中,刮净粗皮,破腹去掉内脏,再冲洗干净,斩成四厘米大小的块。

2、牛鞭也要选新鲜的,去尽表皮,去表皮肥油,然后对剖开,用沸水抄一下捞起漂冷,刮净杂质,冲洗干净,切成5厘米长的节。

3、熟鸡肉斩成3.5厘米大小的块。

4、锅置火上,盛入鲜汤,下甲鱼、牛鞭、鸡肉、白果、烧开后打去浮沫,放入姜、葱、料酒、枸杞、鸡腿菇、用小火炖1.5小时左右,再加入精盐、味精、胡椒面、和匀、

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