猪脑怎么蒸好吃？ 蒸猪脑怎么做好吃？

一、猪脑怎么蒸好吃？

猪脑是一道营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，经常食用对身体有益。下面是一道简单的猪脑蒸制方法，希望对您有帮助：

所需材料：

1. 猪脑 1个

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 将猪脑用清水冲洗干净，去除外层膜和血管，切成适当大小的块状备用。

2. 将切好的猪脑块放入碗中，加入适量姜片、葱段、料酒和盐，拌匀腌制10分钟左右。

3. 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的猪脑块放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

4. 蒸好后取出，撒上适量葱花和辣椒油，淋上少许食用油即可。

温馨提示：猪脑蒸制时间不宜过长，否则会导致口感变硬，影响口感。另外，在腌制猪脑的时候，可以加入少许酱油或者醋，这样可以去腥提味。

二、蒸猪脑怎么做好吃？

用料

盐 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

姜丝 较多

白糖 少许

猪脑 三只

一点都不腥的清蒸猪脑的做法步骤

步骤1

猪脑清洗干净 放清水里加入料酒浸泡半小时左右（为了去腥）然后把猪脑捞起放在盘子里

步骤 2

把所有调料混合好，淋在猪脑上，然后淋上一点花生油、几滴芝麻油，摆上姜丝。

步骤 3

锅里水烧开后，放猪脑蒸二十分钟左右，撒上葱花盖盖子焖一分钟。趁热吃。

三、猪脑怎么拿来蒸酒？

材料：猪脑2付，姜片若干，盐少许，一勺猪油 1、新鲜买回的猪脑，放在清水里浸泡 2、浸泡一会后，用牙签挑去筋膜，血管 3、得轻轻地，慢慢地挑，不然把肉给弄碎了； 不是马上烧 的话，继续用清水泡着 4、烧前将水沥干，撒适量盐，放上几片生姜，一勺猪油 放高压锅蒸，上汽后3-4分钟就可以了。

不用放鸡精，味精了，已经足够鲜美。放点葱花，装饰一下

四、猪脑怎么煮好吃？

炸猪脑

原料：猪脑400克、蚕豆淀粉25克、鸡蛋清50克、面粉10克、花生油50克、食盐5克、酱油5克、味精、香油、黄酒10克、椒盐5克。

做法：

1、将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块。

2、将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下待用。

3、鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊；腌好的猪脑子搌去外表的水分，放入糊中拌匀。

4、炒锅置旺火上，添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中。

5、猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。

希望对你有帮助哦！

五、蒸猪脑的方法？

你好，一般情况下，对于自己头痛的情况考虑需要就医检查一下确定具体的原因再进行针对性的药物治理，祝你健康

六、猪脑髓蒸多久？

1、猪脑要蒸20-25分钟才熟。

2、蒸猪脑时需要注意时间的掌握，时间太短不能把其中的细菌全部杀死，而且吃起来会比较腥，时间太长会影响猪脑吃起来的口感。蒸猪脑可以先用大火，等差不多时再换成小火，这样蒸出来的猪脑较嫩。

七、猪脑好吃吗？

好吃的。

猪脑为一种常见食材。脑花口感绵软细腻，富含蛋白质、磷脂、微量元素等，常见于烧烤或火锅中。

烤脑花为四川、重庆等地的传统小吃，装在锡纸中出售，色泽鲜艳诱人，味道麻辣香浓，余味无穷，且价格经济实惠，深受人们喜爱。脑花食用时需高温加热很久，因其内部常含有细菌与寄生虫。吃火锅时，应煮10到20分钟，直至脑花上无血丝为止。脑花的脂肪含量极高，应少量食用，食用后应及时食用蔬菜、水果等。脑花不可与酒、黄豆、何首乌等同食。

八、猪脑蒸鸡蛋怎么做？

用料

猪脑 一副

鸡蛋 两颗

盐，鸡精 少许

猪脑蒸蛋的做法

猪脑洗净，用牙签挑去血丝

鸡蛋打匀

猪脑剁碎

拌在一起，混匀，加入盐，鸡精，蒸20分钟

出锅后倒入一点客家糯米酒，味香四溢

小贴士

这道菜程序简单，但是洗猪脑考验一个人的动手能力，培养心细手巧能力

九、猪脑花怎么炒好吃？

步骤/方式一

1、猪脑花，份量很少，人多的话，可以多买几个，

步骤/方式二

2、用牙签，将外面的筋膜挑掉，或者用手撕掉，用牙签比较快，卷一下，就把带血的筋膜挑掉了，盘子里是挑了的，砧板上是没挑的。挑过的，白嫩很多，没那么多血丝。用细水流冲洗一下，不要用大水。会把脑花冲掉。

步骤/方式三

3、姜，一刀拍碎，葱一根，用手搓几下，放入小半碗清水，少量料酒，搅拌均匀。

步骤/方式四

4、放入猪脑花，水一定要没过猪脑花，盖上保鲜膜，腌制半小时去腥。

步骤/方式五

5、等待的半小时别闲着，把 姜、蒜、小米辣、葱白，四个都切成沫。备用。

步骤/方式六

6、锅里烧油，小火，先把辣椒放进去，炒出红油。然后再放姜末、蒜末、葱白、进去翻炒。

步骤/方式七

7、倒入半盘清水，大概要没过猪脑花。然后放入少量的胡椒粉，少量盐，料酒一勺，少许白糖，两勺生抽。大火煮开。

步骤/方式八

8、把第四步腌制过的猪脑花，捞出。小心翼翼的放入煮开的热锅里。

步骤/方式九

9、如果用中火，要煮10~15分钟，如果用大火，煮5~10分钟即可。快出锅前，加入适量的盐调味。撒入一把葱花点缀即可装盘出锅

步骤/方式十

10、也可以装盘出锅后，再撒上一层葱花。放入少量辣椒圈点缀。味道还不错

十、猪脑怎么吃才能好吃？

食材：猪脑花 1个，料酒 1大勺，盐 适量，红枣 1颗，枸杞 适量，葱花 几根，生姜 一块，党参 2根。

做法：

第一步：猪脑花小心地剥掉白色的薄膜和血丝，一个脑花有2小块，都要处理干净。淋上1大勺料酒腌制10分钟去腥，把腌出来的水分倒掉，撒一点点盐到猪脑花上。

第二步：红枣清洗干净去核切成小丁，枸杞清洗一下，生姜去皮切丝，党参切小段，葱花切小段。如果有天麻会更好，没有也可以用党参代替。

第三步：准备一个小碗，铺一层姜丝和葱花，放一块猪脑花，中间放上一些姜丝和党参，最后放上另一块猪脑花，撒上姜丝、党参和葱段，红枣丁和枸杞放碗的边缘。

第四步：烧一锅热水，放入装了猪脑花的小碗蒸30分钟，先大火蒸10分钟再转小火蒸20分钟。

第五步：猪脑花蒸熟后，取出放一会，不是很烫的时候就可以吃了。