猪脑正确吃法? 海底捞猪脑的正确吃法?
一、猪脑正确吃法?
水煮脑花
1)锅里放油,油热后放入葱、姜爆香,再放入豆瓣酱、火锅底料、花椒,炒香后加入清水。
2)将猪脑放入锅中,等水开后转小火,煮10分钟左右猪脑就熟透了。
3)将猪脑倒在碗中,然后切点蒜蓉放在猪脑上,撒点葱花,撒点花椒面和辣椒面。
4)起锅烧油,等油烧热后淋在猪脑花上。
二、烤脑花
1)准备一个锡箔纸盒子,盒子下面铺一层金针菇。
2)将猪脑放在金针菇上面。
3)姜和蒜剁细放在猪脑上。
4)用一个碗,里面放入盐、鸡精、味精、生抽、舀几勺红油,然后搅拌均匀,倒在脑花上。
5)放入烤箱里面,上下都170度,烤30分钟左右。
6)烤好后撒上葱花,小米辣。
二、海底捞猪脑的正确吃法?
海底捞烤猪脑做法:
用料
海底捞打包的猪脑:
2半
海底捞打包的香菜:
1小把
海底捞打包的调料:
1杯
油、酱油、盐
少许
步骤 1
准备一张锡纸,四周折叠一下~铺上带回来的香菜~(家里有韭菜的更好)
步骤 2
放上打包回来的猪脑~海底捞处理的非常干净~棒棒哒!然后撒上少许的盐~
步骤 3
铺上打包回来的调料(小哥哥又帅又周到,拿了个纸杯给我~)包含了:蒜蓉、花生碎、葱、香菜、榨菜粒、花椒粉、干料)只要你喜欢,加什么都OK!最后淋少许酱油和油~就完事啦
步骤 4
包住它!别漏气!(锡纸薄的宝宝们用双层)
步骤 5
烤箱预热230度,烤25分钟左右即可出炉!这道菜受到我妈高度好评~在我吃了两口后…她全部解决完!肥啊…
三、猪脑最简单的吃法?
食材:猪脑花 1个,料酒 1大勺,盐 适量,红枣 1颗,枸杞 适量,葱花 几根,生姜 一块,党参 2根。
做法:
第一步:猪脑花小心地剥掉白色的薄膜和血丝,一个脑花有2小块,都要处理干净。淋上1大勺料酒腌制10分钟去腥,把腌出来的水分倒掉,撒一点点盐到猪脑花上。
第二步:红枣清洗干净去核切成小丁,枸杞清洗一下,生姜去皮切丝,党参切小段,葱花切小段。如果有天麻会更好,没有也可以用党参代替。
第三步:准备一个小碗,铺一层姜丝和葱花,放一块猪脑花,中间放上一些姜丝和党参,最后放上另一块猪脑花,撒上姜丝、党参和葱段,红枣丁和枸杞放碗的边缘。
第四步:烧一锅热水,放入装了猪脑花的小碗蒸30分钟,先大火蒸10分钟再转小火蒸20分钟。
第五步:猪脑花蒸熟后,取出放一会,不是很烫的时候就可以吃了。
四、猪脑髓如何吃法?
用料:猪脑1个 调料:油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g、天麻15克 天麻炖猪脑的做法 1.将天麻浸润后,切成薄片,猪脑洗净,放入搪瓷盆内,加入姜片、葱段、味精、食盐。 2.锅内加水适量,将搪磁盆再放水中,隔水炖熟即成 。
五、猪脑的十种吃法?
烤着吃,煮火锅,锡纸烤,烧着吃,蒸着吃,蛋煎猪脑,炒着吃,炸着吃,煮汤,水煮,凉拌,烩着吃
六、猪脑粥的正确做法?
1、需要的食材,粳米适量,猪脑一副,葱、姜、食盐、料酒、麻油等。
2、把洗好的梗米放入锅里面加入清水浸泡。
3、猪脑放入冷水中浸泡,拿起轻轻拍打,排除其中的血液和筋。
4、锅里放入开水,然后加入少量的的食盐,然后放入猪脑,稍微煮一下然后捞出来备用。
5、煮粥,水开以后煮梗米,大火开以后转成小火慢慢的熬煮,等粥煮熟了以后放入姜,猪脑,料酒,食盐,然后用勺子搅拌.
七、猪脑炖汤的正确做法?
食材和调料
猪脑 6副
红枣 3个
枸杞 适量
党参 1根
米酒 适量
姜片 2片
做法步骤
第1步.猪脑用自来水轻轻冲洗,细心挑去上面的红筋。
第2步.挑干净后放炖盅,加适量的水,然后加上姜片,红枣跟党参,炖1个半钟
第3步.一个半钟后加上洗干净的枸杞,倒一小盖子白酒去腥
第4步.炖10分钟后加盐调味,即可食用
八、猪脑鸡蛋的正确做法?
食材清单:猪脑4小块,鸡蛋2个,料酒适量,香油适量,生抽适量,盐适量。
烹饪步骤:
1.猪脑洗净,撕去筋膜,用牙签挑去血丝,为了去除腥味把猪脑放入碗中用料酒泡一会儿。
2.泡猪脑时准备鸡蛋,将鸡蛋打散兑入1倍的温水混合, 加少许盐后再过筛滤过泡沫。
3.将蒸碗中的料酒倒净,再倒入鸡蛋液上蒸锅。先大火上气后转小火蒸15分钟,蒸好关火先不掀锅盖,放3分钟后再出锅。
4.出锅淋生抽和香油即可食用。
九、毛肚的正确吃法?
毛肚用树椒炒好吃,没有膻味,做香辣毛肚锅也可以
十、菊粉的正确吃法?
菊粉的正确吃法是用温水泡开即可。
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