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儿童吃猪脑汤的做法? 儿童猪脑汤的做法?

2023-12-22 13:20:28重庆小吃2

一、儿童吃猪脑汤的做法?

主料猪脑2个 姜2片 红枣3颗 枸杞5-6粒辅料 料酒2勺 盐1勺 清水2勺

步骤1.买回来的猪脑用清水冲洗干净放入碗里。

2.加入姜丝,加入一勺盐

3.加入料酒去腥。

4.加入一点点清水,入锅蒸煮15分钟5.蒸煮好出锅即食。

二、儿童猪脑汤的做法?

1

准备药材:枸杞、川芎、党参

2

猪脑2对

3

用细细的流水,仔细清洗猪脑上红色的血丝(或者接一盆水,猪脑浸泡在水中,用牙签慢慢挑出血丝)

4

清洗干净的猪脑

5

猪脑加适量的水,加枸杞、川芎、党参,入锅隔水炖40分钟即可。

6

炖好后加少许盐调味即可。

三、孕妇吃猪脑汤的做法?

原料:枸杞子20克,猪脑1副,桂圆肉10粒,姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。

杞子炖猪脑的做法

1.枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净;猪脑洗净,挑去红筋。

2.将猪脑放入炖盅内,加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水,盖上盖,隔水炖3小时左右,撇去油沫,加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。

功效:枸杞子有补肝肾,精益血,明目,止渴之功效;猪脑具有补骨髓、益虚劳的作用;桂圆肉有补益心脾,养血安神之功效。三者合用,共奏滋肾润肺、安神健脑之功效。

应用:适用于阴血不足所致的头晕目眩、心悸失眠、面色萎黄、疲倦乏力等症。

四、猪脑薄荷汤的做法?

猪脑花一个,清水漂洗,去除多余的血水还有筋膜。(清洗过程尽量轻柔)

把葱,薄荷,香菜,姜,洗净,改刀。大小没所谓,形状没所谓。

水煮开,转小火放猪脑花,煮沸后撇去浮沫。撇净后捞出猪脑,放置一旁备用。

另起一锅水,放姜丝,煮开后,转小火,放大葱,猪脑,加适量猪油。煮三分钟,下薄荷,放适量盐和味精调味,下香菜,起锅。

将材料混合,加一勺猪脑汤,蘸水就好了。上桌。

五、猪脑髓汤的做法?

材料:猪脑髓 一个,花生油 适量,姜 30克,蒜 30克,白糖 30克,葱 20克,酱油 少许,盐 适量,八角 2个,香叶 3片,米酒 少许

步骤:

01、将猪脑上的血丝清理干净。

02、待清理完毕后,接一盘40度左右的暖水,然后把清理干净的猪脑放进那盘暖水里面,放200克左右的盐到那盘猪脑里泡上半个钟-一个钟左右。

03、待泡够时间,把猪脑捞起来一边用清水冲洗,一边再重新检查还有没有残留血丝。

04、待都洗干净了之后,把猪脑放到盘中。

05、接下来洗干净姜、葱、蒜、八角和香叶。

06、把姜、葱、蒜都拍碎放到猪脑上,把八角和香叶都切成小条状也放到猪脑上,放少许米酒、30克白糖、适量的花生油和适量的盐,接着用筷子把这些料均匀地搅拌,洗干净锅,放适量的水和铁架子,然后即可以把猪脑放进锅中蒸,先是用大火蒸上8分钟,后改用中火再蒸12分钟即可以食用。

六、酸汤猪脑的做法?

 清蒸猪脑  做法一  药材: 山药25克 食材: 猪脑1个、葱1根、姜3片 调味料: 盐、米酒各适量 做法: 1、猪脑洗净备用;葱切段备用。 2、将药材、食材及调味料放入浅盘,清蒸15分钟即可食用。  做法二  1.猪脑浸水,去筋膜; 2.放入碗中,加少许葱姜和精盐; 3.放入开水蒸熟既可。 另外水煮也是可以的,把猪脑放入清水中烧开,加少许食盐,滚五六分钟就可以了,出来又香又滑又嫩,含丰富钙、磷、铁,入肾经,补骨髓,益虚劳,滋肾补脑,气血虚亏的人最适合服用,嘴馋的人当然也很适合。  天麻炖猪脑的做法  菜系及功效:私家菜 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 工艺:炖天麻炖猪脑的制作材料:主料:猪脑350克  辅料:天麻8克  调料:姜10克  天麻炖猪脑的做法:  1. 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分;  2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。  食物相克天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。  菜名  红烧猪脑  所属菜系  川菜  特点  软嫩鲜香,形似豆腐。  原料  猪脑400克,玉兰片25克,冬茹10克,大油50克,葱、盐、料酒各13克,酱油20克,姜8克,味精、湿淀粉各3克,汤250克。  制作过程  (1) 先用温水泡上猪脑,撕净脑膜,再用开水加盐将猪脑氽熟,除去浮沫,改切成块状,再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。  (2) 起勺注油烧热,将玉兰片、冬茹、姜、葱煽炒而后随下猪脑和酱油、料酒、盐等调料并入汤。  (3) 汤开后撇去浮沫,炖透后加味精勾芡,再淋上明油即成

七、清炖猪脑汤的做法?

制作材料

主料:猪脑200克

辅料:火腿20克,冬笋10克

调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克

清汤猪脑的特色:

汤鲜脑嫩,富于营养。

制作过程

1. 猪脑先放在清水里泡一下,把表皮的筋去掉,放至水里浸泡,取出切成片;

2. 冬笋洗净,切成片;

3. 火腿切片;

4. 锅放在火上,倒入清汤烧开,放入猪脑、火腿、冬笋,烧开;

5. 放入料酒、酱油、精盐、味精,稍煮一下盛入汤碗即可。

八、红糖猪脑汤的做法?

用料:猪脑4个、红糖80g、山药片30g、桂圆20g、枸杞20g、水500g

烹饪步骤:

步骤1:猪脑花一对,用清水泡5分钟后洗净,用牙签把猪脑的血丝挑干净!

步骤2:枸杞红枣浸泡5-10分钟!然后洗干净。

步骤3:山药片、桂圆、枸杞、红糖、猪脑子。

步骤4:把汤料一起放炖盅加水。

步骤5:放电压锅,煲汤模式,非常简便。

九、豆腐猪脑汤的做法?

工艺:炖

口味:咸鲜味

热量:较低热量

配料:

烹饪步骤:

1.准备一块老豆腐,一块猪血,少量五花肉以及两根大蒜

2.热锅冷油,倒入五花肉煸炒

3.待五花肉的油煸出来后,加入豆腐,煎至两面金黄

4.接着加入水和猪血,放点盐慢炖

5.炖到豆腐起孔为止,最后洒上蒜花起锅

十、海带猪脑汤的做法?

食材用料

猪脑 300g,红枣 20g,天麻 50g,姜片 适量,枸杞 适量、海带

方法和步骤如下:

1、猪脑去除表面的膜和血丝,再用流水洗净

2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅

3、加满沸水,移入沸水锅,小火蒸一个半小时

4、加少许盐调味

5、放入少许枸杞即可

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