儿童吃猪脑汤的做法? 儿童猪脑汤的做法?
一、儿童吃猪脑汤的做法?
主料猪脑2个 姜2片 红枣3颗 枸杞5-6粒辅料 料酒2勺 盐1勺 清水2勺
步骤1.买回来的猪脑用清水冲洗干净放入碗里。
2.加入姜丝,加入一勺盐
3.加入料酒去腥。
4.加入一点点清水,入锅蒸煮15分钟5.蒸煮好出锅即食。
二、儿童猪脑汤的做法?
1
准备药材:枸杞、川芎、党参
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猪脑2对
3
用细细的流水,仔细清洗猪脑上红色的血丝(或者接一盆水,猪脑浸泡在水中,用牙签慢慢挑出血丝)
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清洗干净的猪脑
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猪脑加适量的水,加枸杞、川芎、党参,入锅隔水炖40分钟即可。
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炖好后加少许盐调味即可。
三、孕妇吃猪脑汤的做法?
原料:枸杞子20克,猪脑1副,桂圆肉10粒,姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。
杞子炖猪脑的做法
1.枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净;猪脑洗净,挑去红筋。
2.将猪脑放入炖盅内,加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水,盖上盖,隔水炖3小时左右,撇去油沫,加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。
功效:枸杞子有补肝肾,精益血,明目,止渴之功效;猪脑具有补骨髓、益虚劳的作用;桂圆肉有补益心脾,养血安神之功效。三者合用,共奏滋肾润肺、安神健脑之功效。
应用:适用于阴血不足所致的头晕目眩、心悸失眠、面色萎黄、疲倦乏力等症。
四、猪脑薄荷汤的做法?
猪脑花一个,清水漂洗,去除多余的血水还有筋膜。(清洗过程尽量轻柔)
把葱,薄荷,香菜,姜,洗净,改刀。大小没所谓,形状没所谓。
水煮开,转小火放猪脑花,煮沸后撇去浮沫。撇净后捞出猪脑,放置一旁备用。
另起一锅水,放姜丝,煮开后,转小火,放大葱,猪脑,加适量猪油。煮三分钟,下薄荷,放适量盐和味精调味,下香菜,起锅。
将材料混合,加一勺猪脑汤,蘸水就好了。上桌。
五、猪脑髓汤的做法?
材料:猪脑髓 一个,花生油 适量,姜 30克,蒜 30克,白糖 30克,葱 20克,酱油 少许,盐 适量,八角 2个,香叶 3片,米酒 少许
步骤:
01、将猪脑上的血丝清理干净。
02、待清理完毕后,接一盘40度左右的暖水,然后把清理干净的猪脑放进那盘暖水里面,放200克左右的盐到那盘猪脑里泡上半个钟-一个钟左右。
03、待泡够时间,把猪脑捞起来一边用清水冲洗,一边再重新检查还有没有残留血丝。
04、待都洗干净了之后,把猪脑放到盘中。
05、接下来洗干净姜、葱、蒜、八角和香叶。
06、把姜、葱、蒜都拍碎放到猪脑上,把八角和香叶都切成小条状也放到猪脑上,放少许米酒、30克白糖、适量的花生油和适量的盐,接着用筷子把这些料均匀地搅拌,洗干净锅,放适量的水和铁架子,然后即可以把猪脑放进锅中蒸,先是用大火蒸上8分钟,后改用中火再蒸12分钟即可以食用。
六、酸汤猪脑的做法?
清蒸猪脑 做法一 药材: 山药25克 食材: 猪脑1个、葱1根、姜3片 调味料: 盐、米酒各适量 做法: 1、猪脑洗净备用;葱切段备用。 2、将药材、食材及调味料放入浅盘,清蒸15分钟即可食用。 做法二 1.猪脑浸水,去筋膜; 2.放入碗中,加少许葱姜和精盐; 3.放入开水蒸熟既可。 另外水煮也是可以的,把猪脑放入清水中烧开,加少许食盐,滚五六分钟就可以了,出来又香又滑又嫩,含丰富钙、磷、铁,入肾经,补骨髓,益虚劳,滋肾补脑,气血虚亏的人最适合服用,嘴馋的人当然也很适合。 天麻炖猪脑的做法 菜系及功效:私家菜 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 工艺:炖天麻炖猪脑的制作材料:主料:猪脑350克 辅料:天麻8克 调料:姜10克 天麻炖猪脑的做法: 1. 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分; 2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。 食物相克天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。 菜名 红烧猪脑 所属菜系 川菜 特点 软嫩鲜香,形似豆腐。 原料 猪脑400克,玉兰片25克,冬茹10克,大油50克,葱、盐、料酒各13克,酱油20克,姜8克,味精、湿淀粉各3克,汤250克。 制作过程 (1) 先用温水泡上猪脑,撕净脑膜,再用开水加盐将猪脑氽熟,除去浮沫,改切成块状,再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。 (2) 起勺注油烧热,将玉兰片、冬茹、姜、葱煽炒而后随下猪脑和酱油、料酒、盐等调料并入汤。 (3) 汤开后撇去浮沫,炖透后加味精勾芡,再淋上明油即成
七、清炖猪脑汤的做法?
制作材料
主料:猪脑200克
辅料:火腿20克,冬笋10克
调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,味精1克
清汤猪脑的特色:
汤鲜脑嫩,富于营养。
制作过程
1. 猪脑先放在清水里泡一下,把表皮的筋去掉,放至水里浸泡,取出切成片;
2. 冬笋洗净,切成片;
3. 火腿切片;
4. 锅放在火上,倒入清汤烧开,放入猪脑、火腿、冬笋,烧开;
5. 放入料酒、酱油、精盐、味精,稍煮一下盛入汤碗即可。
八、红糖猪脑汤的做法?
用料:猪脑4个、红糖80g、山药片30g、桂圆20g、枸杞20g、水500g
烹饪步骤:
步骤1:猪脑花一对,用清水泡5分钟后洗净,用牙签把猪脑的血丝挑干净!
步骤2:枸杞红枣浸泡5-10分钟!然后洗干净。
步骤3:山药片、桂圆、枸杞、红糖、猪脑子。
步骤4:把汤料一起放炖盅加水。
步骤5:放电压锅,煲汤模式,非常简便。
九、豆腐猪脑汤的做法?
工艺:炖
口味:咸鲜味
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.准备一块老豆腐,一块猪血,少量五花肉以及两根大蒜
2.热锅冷油,倒入五花肉煸炒
3.待五花肉的油煸出来后,加入豆腐,煎至两面金黄
4.接着加入水和猪血,放点盐慢炖
5.炖到豆腐起孔为止,最后洒上蒜花起锅
十、海带猪脑汤的做法?
食材用料
猪脑 300g,红枣 20g,天麻 50g,姜片 适量,枸杞 适量、海带
方法和步骤如下:
1、猪脑去除表面的膜和血丝,再用流水洗净
2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅
3、加满沸水,移入沸水锅,小火蒸一个半小时
4、加少许盐调味
5、放入少许枸杞即可
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