小面包烤箱做法？ 小面包的烤箱做法？

一、小面包烤箱做法？

食材清单：鸡蛋 1个，牛奶120克，面粉280克，蛋液少许，黄油30克，盐2克，酵母粉4克，白糖 40克，熟芝麻适量。

烹饪步骤：

1.除了黄油，把所有的材料放进去，盐和糖对角放，酵母粉放最上面，按和面团键子，23分钟。

2.把黄油放进去，继续按和面团键，23分钟，把面放在面包机里发酵，按发酵键30分钟，面团发两倍大，按一下不缩回。

3.拿出来揉面团，排气，也可以在面包机里操作，把面团分成等大的剂子，揉成圆团，放烤箱里发酵十分钟。

4.刷上一层蛋液，撒上熟芝麻，放入烤箱中层，上下180度烤20分钟。

二、小面包的烤箱做法？

用料

高筋面粉 320g

鸡蛋 1个

牛奶 150毫升

细砂糖 36克

盐 2克

干酵母 3克

黄油 14克

花生油 30g克

做法步骤

1、盆中打入一个鸡蛋；

2、接着加入3g酵母；

3、在加入36g白糖；

4、加入2g盐；

5、在倒入150ml牛奶；

6、在倒入30g花生油，

7、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状；

8、揉成面团(手光面光盆光即可)；

9、放到案板上进行揉面，从下往上搓(5分钟左右)；

10、再加上14g黄油，包住继续揉搓；

11、揉搓20～30分钟

12、可以放到盆中，醒面，为了加速发酵，可以放置到温水中，发至2倍大。

13、在盆中发酵过程。

14、发酵好后，将面取出，切成小剂子 揉成圆形；

15、揉好后，放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻；

16、烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟，即可出锅

三、豆沙小面包烤箱的做法？

豆沙小面包做法是先发酵面，再包豆沙成品后进烤箱200℃烤15—20分钟

四、小面包的做法大全烤箱？

食材清单：

鸡蛋 1个 牛奶 120克

面粉 280克 蛋液 少许

黄油 30克 盐 2克

酵母粉 4克 白糖 40克

熟芝麻 适量

烹饪步骤：

1

除了黄油，把所有的材料放进去，盐和糖对角放，酵母粉放最上面

2

按和面团键子，23分钟

3

完事把黄油放进去，继续按和面团键，23分钟

4

把面放在面包机里发酵

5

按发酵键30分钟

6

面团发两倍大，按一下不缩回

7

拿出来揉面团，排气，也可以在面包机里操作

8

把面团分成等大的剂子，揉成圆团

9

放烤箱里发酵十分钟

10

刷上一层蛋液

11

撒上熟芝麻，放入烤箱中层，上下180度烤20分钟

12

这样就做好了

五、花式小面包的烤箱做法？

碗中加入高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋液、细砂糖、盐，混合均匀，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

将发酵好的面团按揉排气，搓成长条，分成八等份，盖上保鲜膜静置15分钟。

碗中加低筋面粉、熟白芝麻、细砂糖、少许玉米油，混合均匀

六、蜂蜜小面包烤箱做法？

烤箱做法如下

1、高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g，混合均匀，再揉至扩展阶段，揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大

2、取出面团稍微按揉排出多余气体，搓成长条，分割成8等份搓圆，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟

3、低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许，混合均匀成粗粒状，制成脆底材料

4、取出松弛好的面团，依次用手压扁，擀成牛舌状，从一头卷起，再对半切开

5、 面团底部先沾清水，再沾上脆底材料

6、烤盘刷玉米油，均匀码入面团，再次置于温暖处发酵至2-3倍大

7、发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟白芝麻，放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色，底部酥脆

8、取出立即刷上蜂蜜水，稍微放凉即可享用，蜂蜜小面包就做好了

七、蜂蜜小面包做法烤箱？

用料

普通面粉 300克，黄油 35克，白糖 20～30克，酵母 5克，盐 1克，鸡蛋 1个，纯牛奶110克，白糖 10克，白芝麻 5克，鸡蛋黄 1个，蜂蜜水 20克，玉米油 适量

1、盆中放入，黄油35克，盐1克，酵母5克，鸡蛋52克，白糖30克

2、稍微打散下酵母化开（或者牛奶单独化开酵母，利于发酵)

3、放入面粉300克拌下

4、慢慢加入牛奶拌成絮

5、和成光滑面团

6、盖保鲜膜醒发2-2.5倍大

7、发了两个小时都没起来，放太阳下半个小时发起来了😂还是太阳底下暖和😄

8、发酵好的样子

9、稍微揉一下

10、分小剂子，我是根据烤盘来的分了8个剂子这个重量约67克

11、擀成牛舌状长条

12、卷起来

13、中间切开

14、调沾底，白芝麻5克，白糖10克

15、烤盘均匀刷一层玉米油，想酥些可以多点油

16、均匀沾底

17、放入烤盘，如果觉得高可以稍微按一下，我是按了一下

18、盖保鲜膜二次醒发

19、又是晒太阳醒发的，大概40分钟，根据自家温度醒发1.5倍大

20、一个蛋黄液，刷面，现在预热烤箱180度2分钟

21、均匀刷上蛋液

22、放烤箱，180度25分钟，（烤8分钟左右，看上色差不多盖上锡纸），然后再220度5分钟就可以了

23、兑蜂蜜水，蜂蜜20克，水10克

24、烤好刷一层蜂蜜水

八、商用小面包烤箱做法？

1.将糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油、面粉酵母粉用厨师机打匀。

2.加入黄油，在打15分钟，醒发，分成小剂子再次醒发。

3.揉成团放入烤箱中发酵，刷上油在面包上放入火腿，烤熟，即可食用。

九、法式小面包烤箱做法大全？

高筋面粉750g

鸡蛋5个

牛奶1包

糖50g

盐2g

花生油45g

辅料

酵母粉2.5g

1. 先把鸡蛋打开放入面包机

2. 准备好的牛奶一包倒入面包机

3. 花生油45g，我原来用勺子量过就没有称

4. 盐2克

5. 白糖50克，爱吃甜的可以多放

6. 称好面粉750克放入面包机

7. 酵母粉2.5克，夏天天热放的少点，不然容易发过

8. 把面包机定到发酵面，一个半小时，然后就不用管了，可以做别的

9. 面发酵好后取出来

10. 拿出一块擀成薄薄的面皮

11. 从上向下卷起来

12. 然后按大小差不多的割开

13. 依次把剩下的面擀好放入盘子里

14. 用大方便袋把整个盘子包好，这样面包就不容易干，烤出的面包也柔软，等面包醒到原来的两倍就可以烤了

15. 把烤箱定到上下160度，预热3分钟后把面包放入烤箱

16. 20分钟后就烤好了面包

十、蛋渣小面包做法烤箱？

将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，

3、将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。