做小面的炒臊子配方？ 做小曲种子的配方？

一、做小面的炒臊子配方？

食材：猪肉200克、鸡胸肉100克、香辣老盐菜200克、生姜一块、小葱三棵、泡椒100克、红油豆瓣酱适量、生抽适量、花雕酒适量、胡椒粉少许、花生碎50克、熟芝麻少许、油适量。

制作步骤：

1、猪肉和鸡肉切成小丁，猪肉需要三肥七瘦的，鸡肉最好鸡腿肉，带点脂肪的，我今天用的鸡胸肉，口感也还不错。

2、准备好香辣老盐菜，也可以用榨菜。

3、生姜和小葱葱白部分切成末。

4、泡椒剁成末，红油豆瓣酱再剁碎一下。

5、提前准备好花生碎。

6、锅里加入适量油，先放入猪肉煸炒出油分，然后下入鸡肉煸炒，油稍微多一点，多煸炒一会，要将肉里的水分炒干，加入适量花雕酒，去腥增鲜。

7、加入红油豆瓣酱和泡椒末，继续翻炒，还是稍微多炒一会充分入味。

8、加入葱姜末和香辣老盐菜，再翻炒均匀，再加少许胡椒粉和少许生抽提味。

9、加入花生碎和熟芝麻翻匀即可。

二、做小曲种子的配方？

你好楼主 准备材料：20个断枝 99朵黑玫瑰 、500朵郁金香 魔法屋100%合成钻石玫瑰种

三、沙角面的配方？

食材：面条一份，虾六只，叻沙酱一勺，椰浆200克，水适量，油菜6颗，鱼露一勺，油适量，香菜一根。

步骤：

1、准备好所需要用到的食材，大虾最好选择新鲜的大虾洗净之后备用，面条选用碱水面，根据自己的实际需求来准备用量，香菜清洗干净，切成段备用。

2、油菜清洗干净之后放入锅中焯一下，焯熟的油菜捞出来，再放入冷水中浸泡，备用油菜焯水的时候可以在锅中加入盐和少许食用油，这样能够保证油菜焯过水之后颜色依旧翠绿。

3、再将面条放入锅中煮熟之后捞出来，放入冷水中，过凉备用

4、锅中添加少许食用油烧热，油热之后倒入一大勺叻沙酱。

5、快速翻炒均匀，直到炒出红油再加入一勺鱼露，如果没有鱼露的话也可以用料酒来代替。

6、加入椰浆，椰浆可以买来现成的大约200克左右就可以了。

7、再倒入清水，如果喜欢椰奶味道浓郁的话，也可以直接加入椰浆，不不用再加水。

8、水开之后将虾放入锅中。

9、将面条捞出来放入碗中，油菜摆放在上面，再像煮好的虾捞出来同样摆在上面，锅中的汤汁煮至浓郁，倒入碗中撒上少许香菜，这一碗美味的叻沙面就做好了。

四、麻辣面的配方？

步骤 1

首先，准备好油泼辣子所需食材

步骤 2

其次，准备好适量的辣椒粉，加入适量十三香、花椒粉、白芝麻。

步骤 3

然后，将蒜压碎切碎，盛碗中备用。

步骤 4

锅中倒足量油（后面还要用）烧热（一定要足够热，泼出的蒜才香），倒入适量到盛蒜的碗中。

步骤 5

待油温降低（大致六七成热），将食材放入油锅，中小火炸至枯黄立即捞出。

步骤 6

最后，将炸过食材的油倒入盛有辣椒粉的碗中，油泼辣椒就制好啦，晾凉后再闻，超级香浓

步骤 7

葱和香菜切碎备用～

步骤 8

生菜洗净备用～

步骤 9

汤料一：蚝油可以适量增加一些（2勺），再加适量盐，少许糖～（糖不用放多，要想味道好，就必须放，一般就半块冰糖的量即可，主要用来提味儿，放糖和不放糖完全是两种口感）

步骤 10

汤料二

步骤 11

秘制汤料OK

步骤 12

锅中加水烧开，倒入调好汤料的碗中（约五分之三处），待面和菜煮熟捞出入碗，撒上葱花香菜和熟白芝麻即可

五、拉面的配方？

用料：水200克、面粉400克、盐3克

步骤1、面粉加点盐加水拌成面絮。

步骤2、揉成团密封醒上半小时。

步骤3、打开揉到光滑。

步骤4、切成长条抹上食用油，再密封松弛半小时。

步骤5、醒好后拿出来揉成长条再松弛上几小时。

步骤6、拿出来拉一拉，因为醒的很好所以非常好拉，拉成喜欢的粗细下锅煮熟就行。

步骤7、浇上喜欢的酱。

步骤8、面超级劲道呀，又很简单。完成了。

六、饼子面的配方？

下面是饼子面配方及做法：

材料：

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

做法：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量盐，拌匀。

2. 慢慢倒入温水，一边倒水一边用筷子或者手搅拌，直到面粉与水充分融合。

3. 然后将面团放在桌面上，继续用力揉搓，直到面团变得光滑有弹性。可以适量加一些食用油，揉搓更容易操作。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置静置20-30分钟，让面团充分发酵。

5. 休息好的面团，再次放在桌面上，用手揉搓成圆形。

6. 将面团分割成小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄饼型，大小和厚度可按自己喜好调整。

7. 取一个平底锅，加热，不需加油，将擀好的饼子放入锅中煎烙，用小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

- 添加适量的盐可以提升面团的口感。

- 面团的发酵时间可根据气温和湿度进行调整，一般20-30分钟是基本的发酵时间。

- 煎烙饼子时注意火候，不要过早翻面，以免饼子粘锅或过熟。

可以根据个人口味和喜好，添加馅料或调料来制作各种口味的饼子。例如，可以添加煎蛋、香菜、肉丝等作为馅料，或者在面团中加入芝麻、葱末等调料。

七、燃面的配方？

食材用料

水面150克

鸡精1勺

生抽2勺

玉米油小半碗

青花椒适量

油辣子2勺

花生碎3勺

宜宾芽菜3勺

香葱2棵相克食物

燃面的做法

1.玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用

2.剩下的油锅可以炒一下芽菜

3.葱切葱花

4.烧适量开水，面煮好后用滤网滤干水分，放入步骤1中做好油的盘子，加入生抽，1勺油辣子和鸡精快速拌匀

5.加入芽菜，花生碎，葱花，再加1勺油辣子就可以动筷子了，不要忘记配上一碗汤哟

八、汤面的配方？

　　材料：牛金钱腱，卤菜香料，冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面

　　做法：

　　卤牛肉

　　1. 金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。

　　2. 老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。

　　3. 大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。

　　4. 牛肉放冷以后切薄片，分成小份放冰箱冷冻保存。当天如果次日要食用则放冷藏。

九、水饺面的配方？

饺子皮和面配方

1、传统白面饺子皮

高筋面粉1000克、蛋清2个、盐8克、冷水480克

2、海鲜水饺饺子皮

普通面粉1000克、生粉120克、盐10克、熟猪油6克、蛋清2个、冷水500克

3、蔬菜饺子皮

把上述2种配方中的冷水，换成同样用量的蔬菜汁即可。

做法：

先将面粉放入盆中，再加入食盐、蛋清搅拌均匀;

然后一边加水，一边搅拌，直到搅成疙瘩;

把面疙瘩揉成面团，直到面团表面很光滑，不粘手不粘盆就算揉好了;

面盆包上保鲜膜，醒面20分钟左右就可以拿出来擀饺子皮了

十、冷面的配方？

主料

冷面适量

酱牛肉适量

鸡蛋适量

黄瓜适量

圆白菜适量

姜适量

蒜适量

香菜适量

辅料

海鲜酱油适量

米醋适量

白醋适量

盐适量

矿泉水1瓶

熟芝麻适量

香油适量

冷面的做法步骤

1.预先泡冷面，用冷水泡20分钟，成坨的冷面搓一搓很容易就开了。煮鸡蛋，备用；

2.蒜拍扁、姜片拍扁，先放一小碗水；

3.两碗冷面的量：放米醋3勺、海鲜酱油4-5勺加到颜色合适、白醋多加7-8-9勺？、白糖3-4勺、盐适量（不够咸再放），加1瓶冰矿泉水；

4.提前做出来的圆白菜泡菜；圆白菜洗净切丝，撒适量盐抓拌均匀（可不能太咸喽），放置20-30分钟，这期间剁蒜末、姜末备用，够时间了把水控出去，尝一下特别咸的话，少放点水唰一下，挤干。放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均匀即可；

5.大锅里坐上水待开，准备配料：酱牛肉切片、黄瓜切丝、香菜切碎、鸡蛋切半；

6.水开后放入泡好的冷面，等开锅用筷子挑起面，面往下掉就可以迅速关火，冷水反复冲洗，一直洗到凉，捞出放入面碗；

7.把准备好的配菜都放到面上面，倒入冰好的冷面汤；

8.放入熟芝麻、