蜂蜜小面包没有黄油用什么代替？

一、蜂蜜小面包没有黄油用什么代替？

橄榄油可以用来代替黄油,但是由于液体油不具备黄油的可塑性,因此醒发较慢,而且最好选用味道较淡的液体油,避免影响了面包的风味。 

二、小面包怎么做？

小面包的做法如下：

材料：

- 面粉 300克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 糖 30克

- 牛奶 150毫升

- 黄油 30克

- 水 60毫升

步骤：

1. 面粉、酵母、盐、糖混合在一起。在中间挖一个小坑，倒入牛奶和黄油。将材料搅拌均匀后加入水。

2. 揉成面团后，放到工作平面上（用面粉铺好）。用手揉8-10分钟，直到面团光滑且有弹性。

3. 将面团放入一个大碗中并用一块湿布盖住。将碗放到温暖处，让面团发酵2-3小时。

4. 取出面团后，在面上揉一下并分成小块（每个约50克左右）。握住面球并在工作平面上揉它直到面糰光滑（5-10分钟）。

5. 把面糰放在烤盘里，将烤盘放到温暖的地方进行第二次发酵直到它们膨胀（约30分钟）。

6. 把烤箱设定为170度，刷上一点水，把面团放入烤箱中，烤15-20分钟。享受美味的小面包！

三、怎么做小面包？

制作小面包的做法有很多，下面是一种比较简单的方法：

所需材料：

- 面粉 250 克

- 酵母 3 克

- 细砂糖 25 克

- 盐 3 克

- 牛奶 120 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 30 克

步骤：

1. 将面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀。

2. 加入牛奶和鸡蛋，搅拌至成面团。

3. 将黄油加入面团中，揉搓至表面光滑，并放置室温下发酵 60 分钟左右，至面团膨胀 1 倍左右。

4. 取出面团，揉搓排气，将面团分成若干小份，搓成圆球状并把面团放入整形模具中。

5. 在室温下再次发酵 30 分钟，待面团再次膨胀至整形模具 7 成满为止，预热烤箱至 180 度。

6. 烤箱中层放入面包，烤约 18-20 分钟即可。

注意事项：

1. 面团中的酵母数量不多不少，过多会导致发酵过度，过少则会导致发酵不足。

2. 发酵和烤制时间的长短可以根据面团量、环境温度等进行适当调整，以确保制成的面包松软美味。

3. 烤箱预热时，一定要注意温度，最好使用温度计测量，并根据实际情况进行调整。

4. 准备整形模具时，可以在表面刷上一层蛋液或者牛奶，这样可以让面包表面更加光滑。

希望这个方法能够帮助到您，祝您制作成功！

四、不用酵母 和黄油 很简单 能做 几个小面包？

做面包时可以不用黄油，用豆油或者色拉油都可以代替，但是因为面包是经过发酵而制成的，所以必须要放酵母，酵母属于一种活性菌，他可以在面团里边释放二氧化碳，从而使面团膨大，烤制出来的面包就会蓬松暄软，所以我建议你一定要买酵母，以上是我的回答，希望你能满意

五、黄米小面包怎么做？

主料大黄米500g相克食物辅料水适量(要比蒸米饭的水量多一点)油少量调料糖100g(可以少放)制作步骤1大黄米用水泡半小时2放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项3蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型4晾凉后将黄米饭扣出来5放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖

六、香酥小面包怎么做？

先将除黄油意外的面团原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比较后的膜，再加入黄油揉至可以拉出薄膜，然后将揉好的面团盖上湿毛巾，放置温暖处发酵至原来的2倍大小，手指沾上面粉戳个洞不回缩、不塌陷，基础发酵结束后，将面团揉匀排气，然后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟将松弛后的面团用手掌摁扁，中间挤上适量的红豆沙反面整圆将整形后的面包放置温暖潮湿处进行二次发酵，至原来的1.5倍大黄油室温下软化后打软加入细砂糖，搅拌均匀筛入低粉拌匀后用手搓成小粒二次发酵结束后，在面包胚表面刷上鸡蛋液，撒上香酥粒装饰烤箱提前预热在烤

七、核桃小面包怎么做？

配方

牛奶 125克、高筋面粉 200克、核桃仁 60克、细砂糖 5克、盐 5克、橄榄油 5克、快速干效母 3克

步骤1.核桃仁如果是生的，需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄色

步骤2.烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份。一份切碎成小块，另一份放入食品料理机研磨成粗粉状。

步骤3.将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起揉成面团

步骤4.揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉

步骤5.一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃加入面团中，揉匀即可。

步骤6.将面团放在碗里，盖上保鲜膜，室温发酵成2-2.5倍大

步骤7.发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成若干份，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

步骤8.台面上撒薄粉，取一个小面团放在台面上，用手掌压扁，用擀面杖擀开呈椭圆形。

步骤9.将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来，边卷边将两边往中间收，一直卷到底，将收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。

步骤10.将整形好的面团摆在烤盘上，进行最后发酵。

步骤11.发酵至2倍大以后，用刀在面团表面斜着划三道刀口（深约0.5cm左右即可）。

步骤12.放入预热好上下火200℃的烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

八、蜂蜜小面包怎么做？

主料：高筋面粉200克、牛奶80克、蜂蜜20克、鸡蛋1个

辅料：白糖40克、白芝麻3G、低筋面粉5克、黄油或色拉油适量、食盐1克

1、把牛奶和鸡蛋倒入面包机内筒，分别在两个角落加入白糖和食盐，不放在同一位置，再倒入粉类，在面粉中间挖一小洞。

2、置于温暖处基础发酵至2倍大。

3、取出分成对等10份或12份，看你用的烤盘尺寸多大，尽量安排刚好是放正在烤盘里的，这样整形后烘烤出来的小面包一个挨一个，整洁漂亮，然后滚圆，松弛10分钟。

4、取一份面团，擀成长椭圆。

5、擀开后将其由上往下卷起，做好其余分量，包上保鲜膜继续松弛10分钟。

6、把松弛好的卷用小刀从中间切开。

7、将5克低筋面粉、5克白糖和3克白芝麻混合，用手将面团稍微按压扁，底部喷上少许水，一点点就好了，然后蘸上刚才混合好的混合物。

8、将黄油融化后抹在烤盘里，将面团摆放在烤盘。

9、放在温暖处进行二次发酵，发酵至面团一个挨着一个的时候就可以了。

10、烤箱预热180度，烘烤12-15分钟左右至表面金黄，烤好后立即在表面用蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1调匀，均匀的刷上一层，脱模趁热吃最香，底部也很脆。

九、香肠小面包怎么做？

用料 喜马拉雅粉盐 1克 高筋面粉 270克 细砂糖 30克 鸡蛋 30克 酵母 5克 牛奶 100克 香肠（随口味） 若干 黑芝麻 若干 香肠小面包的做法

十、蜂蜜小面包的做法，酸奶蜂蜜小面包怎么做好？

蜂蜜小面包制作方法及小料配方用料主料高筋面粉260克低筋面粉115克辅料酵母(干)4克牛奶150克鸡蛋清65克调料食盐4克白糖35克蜂蜜55克黄油25克橄榄油1茶匙水1茶匙蜂蜜小面包的做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷3.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟4.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里6.进行最后一次发酵至两倍大7.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水8.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟