正宗蜂蜜牛奶小面包怎么做？

一、正宗蜂蜜牛奶小面包怎么做？

用料 鸡蛋 1个高筋面粉 270g白砂糖 30g酵母粉 5g盐 5g黄油 30g蜂蜜 30牛奶蜂蜜黄油面包的做法 除黄油外将其他材料放一起开始和面，盐和酵母分开放牛奶蜂蜜黄油面包的做法 步骤1将面和成块装，开始把黄油揉到里面牛奶蜂蜜黄油面包的做法 步骤2将面揉到表面光滑，可以拉出模就可以了牛奶蜂蜜黄油面包的做法 步骤3将面团放盆里盖块湿布，外面盖个盖子以防止被风吹干，室温发面大概一小时牛奶蜂蜜黄油面包的做法 步骤4发好后的面排气后大概可以分成六个大小，盖上保鲜膜醒面十分钟牛奶蜂蜜黄油面包的做法 步骤5把面团拉开不回弹就说明面醒好了，把面揉成面团放进烤盘进行二次发酵牛奶蜂蜜黄油面包的做法 步骤6发酵好后在上面抹一层鸡蛋液，考出来比较亮，再撒些芝麻，放烤箱180度，十五分钟牛奶蜂蜜黄油面包的做法 步骤7烤箱要提前预热，180°十五分钟

二、牛奶小面包是怎么做的？

步骤如下：

①把牛奶（牛奶是240ml的，这里我先倒出220ml，剩余20ml，放在最后搅拌蛋黄，用来刷面包）、糖、盐、酵母、100ml水倒在和面盆里搅拌开，然后倒入高筋面粉

②揉好的面团包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵（我纯手工和面，揉了十五分钟左右，揉出手膜）

③发酵到2.5倍大，用手拨开，里面全是发酵的窟窿

④把面揪成大小差不多的剂子，用手团圆，码在烤盘里，码的时候每个之间要留出些许空隙（利于稍后充分发酵开）

⑤完全码好后用保鲜袋套上烤盘（防止干皮），放温暖处再发酵1h左右

⑥取下保鲜袋，每个小剂子已经发酵到紧紧挨在一起

⑦不小心打出个双黄蛋，蛋黄和20ml牛奶搅匀（蛋清蛋黄分离：若没有分离器，鸡蛋磕开一头，扣个小口，把蛋清控入一只空碗，蛋清控净后，把蛋黄倒入容器）

⑧蛋黄牛奶液均匀刷在面包剂子上，多刷几遍，20ml多一点都能用完

⑨在刷蛋液之前，烤箱需要先预热，温度200 °、上下烤、时间设置23min

⑩在时间还剩18min时，把烤盘送入

11、安安静静的等待那声清脆的结束声

12、结束后6min左右的样子，预设时间结束，用隔热拖叉拖出烤盘，放在耐高温面板上

13、松软可口、无油健康的牛奶小面包就做好了

三、牛奶小面包的家常做法？

配料：牛奶200g，高筋面粉400g，鸡蛋1个，糖40g，盐2g，酵母4g，软化好的黄油30g，鸡蛋1个（刷面用 只用蛋黄我觉得颜色太深了），白芝麻适量

做法：

1，除黄油外的所有材料通通倒进和面机，我用的小熊的，设置和面30分钟就能出手套膜，10分钟左右加入软化好的黄油，然后继续和面。

2，为了保险起见，揉好之后我从和面机里拿出来在案板上用洗衣服的方式揉搓了一会，又使劲摔了几下，

3 然后再放进和面机 选择醒面功能，设定一个小时

4，一小时后面团发酵到了两倍大，取出揉面排气，会有噗呲噗呲的气泡破裂声～然后分成12个小剂子，整理成圆形，放入烤盘，

5，用保鲜膜包好放在温暖处二次醒发15-20分钟

6，醒发好了之后刷上蛋液，洒上芝麻，放进预热好的烤箱上火165度下火170°烘烤20分钟即可

四、蒙牛牛奶小面包配方？

称量好材料，把面包粉倒进盆里，中间糖和盐分开放到两边，中间加入酵母粉

面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个面团，有时间的可以先把面团冷藏2小时以上再揉，方便操作不那么粘手和出膜更快，我是直接没冷藏就揉了

揉面的手法是把面团往前搓，卷回来再搓出去，结合摔打，面团会更快出膜

摔打面团时手抓这面团的一边甩出去打在操作台上，再对折包裹住空气，面团旋转90度重复此操作

把面团摔+揉至光滑后，加入30克软化的黄油，继续揉搓和摔打

取一小块面团慢慢向四周扯，能扯出薄且坚韧的薄膜，错破后破洞边缘光滑即可，将面团滚圆装在盆里盖上保鲜膜

把面团放在温暖的地方发酵或者用烤箱发酵，面团发酵至2-3倍大，手指蘸面粉后在面团搓洞不塌秧不回缩就是发酵好了，取出面团按扁排掉发酵产生的气体，

把面团再分成12等份，每个是50克，把每个小面团滚圆，盖保鲜膜松弛约10分钟

取一个小面团，按扁挤出空气，用擀面杖稍微擀开，把面团上部位1/3处向内折，用手压紧

再把下部位面团的1/3处向上折，捏紧收口，再用两只手放在面团的两头轻压搓揉面团称两头尖中间厚的面团

依次弄好其他面团，把面团放进垫了油纸的烤盘上，每个面团之间要有空隙不要粘着放一起

把送进烤箱中层，下层放一盘热水，温度设置约35度，发酵至2倍大后取出烤箱，表面刷蛋液（分量外），用锋利的面包割刀在发酵好的面团上割几个刀，表面撒粗砂糖

.烤箱预热至200度后，将面团送进烤箱，200度烤15-17分钟，烤至表面上色金黄后出炉移至冷却架，冷却即可食用了，未食用的要密封保存

五、日式牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

牛奶 120克

鸡蛋 1个

高筋面粉 250克

酵母 4克

黄油 50克

盐 3克

细砂糖 50克

日式牛奶面包的做法

将配方中除了黄油以外所有材料打之面团光滑，然后加入黄油打至8成筋即可（不要打到完全扩展）

将打好的面搓成圆形盖保鲜膜 在温度28~30湿度70~75%的环境下发酵20分钟

将发酵好的面团分割成140g一个搓圆盖保鲜膜在松弛发酵15分钟

4、将松弛发酵好的面团擀开成长条形撒酒渍过的蔓越莓 提子 核桃（加的量自己掌握）

5、撒好果干后卷起长度为10厘米 摆盘醒发60~80分钟（时间根据个人的环境）发到原体的2半~3倍即可

六、超软牛奶小面包的做法？

食材明细

高粉160克

牛奶110克

黄油20克

酵母粉4克

白糖20克

盐2克

牛奶小面包的做法步骤

1黄油、牛奶放入耐热小碗中后，放入微波炉 (600W) 加热1分20秒。

2用打蛋器搅拌均匀。

3(用手指试下温度,温热的情况下)倒入大点的发面用盆里，加入酵母粉后，搅拌均匀。

4加入白糖和盐，搅拌均匀。

5加入高粉搅拌后，用手揉成面团(感觉沾手的话，可以加点干面粉)

6用喷壶梢微喷几下，蒙上保鲜膜，放入烤箱中35度发酵约50分钟左右。

7把发酵好的面粉，取出放到面板上，用手轻轻揉撮，挤出面团里的气泡------

8用刀均匀的切成8份。

9用手揉搓成圆形。

10放到烤盘上，用喷壶喷几下，蒙上保鲜膜后，常温放置10分钟。取下保鲜膜后，放入烤箱35度，发酵25-30分钟，(烤盘上放2个装入温热水的杯子)。200度烤8分钟后，再160度烤8分钟。

11烤好的面包。

七、小面包怎么做？

小面包的做法如下：

材料：

- 面粉 300克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 糖 30克

- 牛奶 150毫升

- 黄油 30克

- 水 60毫升

步骤：

1. 面粉、酵母、盐、糖混合在一起。在中间挖一个小坑，倒入牛奶和黄油。将材料搅拌均匀后加入水。

2. 揉成面团后，放到工作平面上（用面粉铺好）。用手揉8-10分钟，直到面团光滑且有弹性。

3. 将面团放入一个大碗中并用一块湿布盖住。将碗放到温暖处，让面团发酵2-3小时。

4. 取出面团后，在面上揉一下并分成小块（每个约50克左右）。握住面球并在工作平面上揉它直到面糰光滑（5-10分钟）。

5. 把面糰放在烤盘里，将烤盘放到温暖的地方进行第二次发酵直到它们膨胀（约30分钟）。

6. 把烤箱设定为170度，刷上一点水，把面团放入烤箱中，烤15-20分钟。享受美味的小面包！

八、怎么做小面包？

制作小面包的做法有很多，下面是一种比较简单的方法：

所需材料：

- 面粉 250 克

- 酵母 3 克

- 细砂糖 25 克

- 盐 3 克

- 牛奶 120 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 30 克

步骤：

1. 将面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀。

2. 加入牛奶和鸡蛋，搅拌至成面团。

3. 将黄油加入面团中，揉搓至表面光滑，并放置室温下发酵 60 分钟左右，至面团膨胀 1 倍左右。

4. 取出面团，揉搓排气，将面团分成若干小份，搓成圆球状并把面团放入整形模具中。

5. 在室温下再次发酵 30 分钟，待面团再次膨胀至整形模具 7 成满为止，预热烤箱至 180 度。

6. 烤箱中层放入面包，烤约 18-20 分钟即可。

注意事项：

1. 面团中的酵母数量不多不少，过多会导致发酵过度，过少则会导致发酵不足。

2. 发酵和烤制时间的长短可以根据面团量、环境温度等进行适当调整，以确保制成的面包松软美味。

3. 烤箱预热时，一定要注意温度，最好使用温度计测量，并根据实际情况进行调整。

4. 准备整形模具时，可以在表面刷上一层蛋液或者牛奶，这样可以让面包表面更加光滑。

希望这个方法能够帮助到您，祝您制作成功！

九、为什么叫茂夫牛奶小面包？

影山茂夫并不是叫牛奶小面包，牛奶小面包是他所饰演的动漫角色——《排球少年！！》中的绝对主角之一——日向翔阳的绰号。在动漫中，影山茂夫是日向翔阳的队友和对手，因为他的身高和强壮的体魄而被称为“短腿蛙”和“小矮子”。

而日向翔阳则因为身材矮小、看起来柔弱，但实际上非常努力和强大，因此被影山茂夫称为“牛奶小面包”。

十、黄米小面包怎么做？

主料大黄米500g相克食物辅料水适量(要比蒸米饭的水量多一点)油少量调料糖100g(可以少放)制作步骤1大黄米用水泡半小时2放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项3蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型4晾凉后将黄米饭扣出来5放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖