小面包烤箱做法？ 小面包的烤箱做法？

一、小面包烤箱做法？

食材清单：鸡蛋 1个，牛奶120克，面粉280克，蛋液少许，黄油30克，盐2克，酵母粉4克，白糖 40克，熟芝麻适量。

烹饪步骤：

1.除了黄油，把所有的材料放进去，盐和糖对角放，酵母粉放最上面，按和面团键子，23分钟。

2.把黄油放进去，继续按和面团键，23分钟，把面放在面包机里发酵，按发酵键30分钟，面团发两倍大，按一下不缩回。

3.拿出来揉面团，排气，也可以在面包机里操作，把面团分成等大的剂子，揉成圆团，放烤箱里发酵十分钟。

4.刷上一层蛋液，撒上熟芝麻，放入烤箱中层，上下180度烤20分钟。

二、小面包的烤箱做法？

用料

高筋面粉 320g

鸡蛋 1个

牛奶 150毫升

细砂糖 36克

盐 2克

干酵母 3克

黄油 14克

花生油 30g克

做法步骤

1、盆中打入一个鸡蛋；

2、接着加入3g酵母；

3、在加入36g白糖；

4、加入2g盐；

5、在倒入150ml牛奶；

6、在倒入30g花生油，

7、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状；

8、揉成面团(手光面光盆光即可)；

9、放到案板上进行揉面，从下往上搓(5分钟左右)；

10、再加上14g黄油，包住继续揉搓；

11、揉搓20～30分钟

12、可以放到盆中，醒面，为了加速发酵，可以放置到温水中，发至2倍大。

13、在盆中发酵过程。

14、发酵好后，将面取出，切成小剂子 揉成圆形；

15、揉好后，放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻；

16、烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟，即可出锅

三、豆沙小面包烤箱的做法？

豆沙小面包做法是先发酵面，再包豆沙成品后进烤箱200℃烤15—20分钟

四、小面包的做法大全烤箱？

食材清单：

鸡蛋 1个 牛奶 120克

面粉 280克 蛋液 少许

黄油 30克 盐 2克

酵母粉 4克 白糖 40克

熟芝麻 适量

烹饪步骤：

1

除了黄油，把所有的材料放进去，盐和糖对角放，酵母粉放最上面

2

按和面团键子，23分钟

3

完事把黄油放进去，继续按和面团键，23分钟

4

把面放在面包机里发酵

5

按发酵键30分钟

6

面团发两倍大，按一下不缩回

7

拿出来揉面团，排气，也可以在面包机里操作

8

把面团分成等大的剂子，揉成圆团

9

放烤箱里发酵十分钟

10

刷上一层蛋液

11

撒上熟芝麻，放入烤箱中层，上下180度烤20分钟

12

这样就做好了

五、花式小面包的烤箱做法？

碗中加入高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋液、细砂糖、盐，混合均匀，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

将发酵好的面团按揉排气，搓成长条，分成八等份，盖上保鲜膜静置15分钟。

碗中加低筋面粉、熟白芝麻、细砂糖、少许玉米油，混合均匀

六、蜂蜜小面包烤箱做法？

烤箱做法如下

1、高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g，混合均匀，再揉至扩展阶段，揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大

2、取出面团稍微按揉排出多余气体，搓成长条，分割成8等份搓圆，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟

3、低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许，混合均匀成粗粒状，制成脆底材料

4、取出松弛好的面团，依次用手压扁，擀成牛舌状，从一头卷起，再对半切开

5、 面团底部先沾清水，再沾上脆底材料

6、烤盘刷玉米油，均匀码入面团，再次置于温暖处发酵至2-3倍大

7、发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟白芝麻，放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色，底部酥脆

8、取出立即刷上蜂蜜水，稍微放凉即可享用，蜂蜜小面包就做好了

七、蜂蜜小面包做法烤箱？

用料

普通面粉 300克，黄油 35克，白糖 20～30克，酵母 5克，盐 1克，鸡蛋 1个，纯牛奶110克，白糖 10克，白芝麻 5克，鸡蛋黄 1个，蜂蜜水 20克，玉米油 适量

1、盆中放入，黄油35克，盐1克，酵母5克，鸡蛋52克，白糖30克

2、稍微打散下酵母化开（或者牛奶单独化开酵母，利于发酵)

3、放入面粉300克拌下

4、慢慢加入牛奶拌成絮

5、和成光滑面团

6、盖保鲜膜醒发2-2.5倍大

7、发了两个小时都没起来，放太阳下半个小时发起来了😂还是太阳底下暖和😄

8、发酵好的样子

9、稍微揉一下

10、分小剂子，我是根据烤盘来的分了8个剂子这个重量约67克

11、擀成牛舌状长条

12、卷起来

13、中间切开

14、调沾底，白芝麻5克，白糖10克

15、烤盘均匀刷一层玉米油，想酥些可以多点油

16、均匀沾底

17、放入烤盘，如果觉得高可以稍微按一下，我是按了一下

18、盖保鲜膜二次醒发

19、又是晒太阳醒发的，大概40分钟，根据自家温度醒发1.5倍大

20、一个蛋黄液，刷面，现在预热烤箱180度2分钟

21、均匀刷上蛋液

22、放烤箱，180度25分钟，（烤8分钟左右，看上色差不多盖上锡纸），然后再220度5分钟就可以了

23、兑蜂蜜水，蜂蜜20克，水10克

24、烤好刷一层蜂蜜水

八、商用小面包烤箱做法？

1.将糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油、面粉酵母粉用厨师机打匀。

2.加入黄油，在打15分钟，醒发，分成小剂子再次醒发。

3.揉成团放入烤箱中发酵，刷上油在面包上放入火腿，烤熟，即可食用。

九、牛奶小面包的家常做法？

配料：牛奶200g，高筋面粉400g，鸡蛋1个，糖40g，盐2g，酵母4g，软化好的黄油30g，鸡蛋1个（刷面用 只用蛋黄我觉得颜色太深了），白芝麻适量

做法：

1，除黄油外的所有材料通通倒进和面机，我用的小熊的，设置和面30分钟就能出手套膜，10分钟左右加入软化好的黄油，然后继续和面。

2，为了保险起见，揉好之后我从和面机里拿出来在案板上用洗衣服的方式揉搓了一会，又使劲摔了几下，

3 然后再放进和面机 选择醒面功能，设定一个小时

4，一小时后面团发酵到了两倍大，取出揉面排气，会有噗呲噗呲的气泡破裂声～然后分成12个小剂子，整理成圆形，放入烤盘，

5，用保鲜膜包好放在温暖处二次醒发15-20分钟

6，醒发好了之后刷上蛋液，洒上芝麻，放进预热好的烤箱上火165度下火170°烘烤20分钟即可

十、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。