你家乡有什么特色美食，出门在外好久没吃惦记着想吃？

谢谢悟空老师，很高兴回答(你家乡的特色美美食是什么)，其实我每次回家，我妈知道我愿意吃啥(地瓜菜，豆腐，渣腐菜)，农家饭好吃。

有一种菜叫渣腐菜，我的记忆中很好吃，回味无穷，今年十月一还吃过，还是那个味道，还是那么的好吃。

(一)，首先准备食材，白菜或者萝卜，泡好的黄豆磨成汁带渣，盐，味精就可以了。

(二)，其做法很简单，把青菜(白菜或者萝卜)切碎或擦丝，用开水焯一下，沥干备用。

(三)，起锅，把菜入锅内加磨好的豆汁，大火烧开，放盐，味精适量即可开吃。

这个菜，做法简单，不用油和肉，再切一盘生咸菜(葱，辣椒，香菜味极鲜一拌)，再配上煎饼，人人都喜欢，味道好极了，保证你也会一次吃掉两碗！哈哈，都流口水啦！

你的家乡有什么过年时候吃的特色美食？

我的家在东北松花江上啊！哪里有漫山遍野大豆高粱……哎嗨嗨呀！

现在生活条件好，想吃什么就吃，想买什么就买，过年和平时没有太大区别，无非多几道菜而已，忙忙叨叨也吃不出个所以然来。

年夜饭食谱一换再换，没有特别想吃的，也没有什么菜是必须吃的，想想都头疼……

老妈在的时候，我最惦记吃的就是“蒸肉”，是我们家年夜饭必需有的菜肴。用五花肉或是肘子肉，放点花椒面，葱花和酱油，半小时左右就可以吃了，真香啊！

五花肉白水煮熟捞出晾凉，然后切大片胡乱摆放在盘子里，酱油，花椒面，葱花，有时候还放点姜，上屉整20分钟左右，肥肉中的油被完全蒸出来，看着油乎乎，吃起来一点都不腻。

猪肘子一般用点花椒大料，葱姜，酱油调个卤汁，肘子收拾干净放里面卤熟，然后趁热抽出骨头，老妈一般都是提前做好，吃的时候切成大厚片，打几个鸡蛋，加点葱姜，酱油，十三香等佐料，上屉蒸20分钟左右就可以吃啦！

凉菜是必须有的，家常凉菜爽口解腻，干豆腐丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，加蒜蓉，辣椒油，醋，酱油，盐，味精，白糖调味，酸辣爽口清清凉凉的很受欢迎。

过年美食千千万，每家各不同，鸡鸭鱼肉虾，蔬菜瓜果梨，而我独爱老妈蒸肉！