四川炸元宵的做法，四川炸元宵怎么做

四川炸元宵的做法介绍：
正月十五就要到了，家里准备好元宵了吗，家常的元宵做法就是煮一煮就好了，简单省事。今年要不要尝试一下新的做法呢？现在为大家介绍一种别的吃法，那就是炸着吃，风味棒棒哒，赶快来试试吧。


原料：
元宵适量、白砂糖适量。


制作步骤：
1.元宵炸之前，用牙签炸几个小眼儿。避免炸裂烫伤自己。
2.锅里放凉油，凉油下锅炸元宵。
3.一直用小火慢慢的炸制元宵。
4.将元宵炸到金黄色，炸熟炸透。
5.撒上白砂糖即可。
6.炸到元宵外皮炸口，金黄酥脆，就可以吃了！外表爆香酥脆，中间软糯，内馅甜蜜流心，美味到爆啊！对了，不能用汤圆，汤圆皮太薄，而且馅料太软，下锅馅料就流出来了。这个炸的有点火大，但特别脆！凉了也不油腻！

四川锅炸的做法大全集

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主料
尾巴骨头
800g

辅料
油
适量
盐
适量
红薯粉
200g
花椒油
适量
鸡精
2g
鸡蛋
2个
步骤

1.将骨头洗净切成3厘米大小的块

2.装在盆里倒入花椒油搅拌

3.打入两只鸡蛋搅匀

4.调味，盐、鸡精等搅拌

5.加入适量的红薯粉和少量的温开水

6.用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可

7.锅热了放油，要多一点哦

8.油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中

9.保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了

10.捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤(或者清水)，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱