有没有什么食材和菜谱对三高啊？具体的制作方法是什么？

一、有没有什么食材和菜谱对三高啊？具体的制作方法是什么？

山药，海带，玉米，洋葱，芹菜，香菇等等；做芹菜的时候，先要将叶子全部去掉，然后洗干净切成小段，在锅中小火加热倒入油，加入少量水改成大火炒，然后出锅加入豆瓣酱就可以了。

凉拌苦瓜，清炒西芹，木耳炒香菇；凉拌苦瓜是非常容易的，只要将苦瓜清洗干净，切成片之后拿醋腌一下，放入适量的盐就可以了。

比如西红柿炒鸡蛋，西红柿，牛腩，宫保鸡丁以及麻辣香肠。把这些原料处理好，然后直接放进锅里煮。

有没有什么食材和菜谱对三高啊？具体的制作方法是什么？

1、燕麦片

在燕麦片里边包含很多的可溶性的膳食纤维，可以消化吸收人体里边的胆固，而且迅速的流出身体之外，燕麦片也可以抑止结肠对木薯淀粉及其发热量的消化吸收，避免肠胃摄取过多的葡萄糖水，防止出现饭后血糖高的状况，在燕麦片里边包含很多的维他命e，提升了血液循环系统的速率，防止动脉粥样硬化的造成。

2、黑米

黑米里边包含很多的营养元素，可以提升甘精胰岛素的敏感度，合适于糖尿病患者群体。黑米里边包含充足的膳食纤维，具备净化处理血夜及其降胆固醇的作用，与此同时还可以提升基础代谢的效率及其身体排毒，操纵血糖。在黑米里边有一层皮，尽管口味不太好，可是营养成分是十分丰富的，一定不可立即除掉。

3、荞麦

在荞麦里边包含很多的膳食纤维，可以推动肠胃的肠蠕动，进而吸咐人体中不必要的人体脂肪，防止血脂高。乌麦里边包含很多的镁离子，可以推动醋酸盐的新陈代谢，具备调整血压值及其保持血压标准的作用，此外里边包含的芦丁化学物质可以加快血液循环。

4、苞米

苞米里边包含很多的不饱和脂肪及其钙，可以推动细胞的分裂，预防高血压及其血脂高。带有很多的矿物例如硒镁磷，可以调整血糖值，改进人体的血液循环系统，减少了血粘度，避免出现血糖高。

5、黑豆

黑豆里边包含很多的膳食纤维，gi值是很低的，针对糖尿病人而言吃黑豆具备平稳血糖值的作用。黑豆里边包含很多的镁离子及其锌元素，可以操纵血压值，进而减少了得了心血管疾病的风险性。里边所包含的维他命e，属于抗氧剂，可以消除对毛细血管有危害的氧自由基，防止血脂高。

二、三高人群都能吃什么食物啊？

胡萝卜和牛奶对三高人群有好处 制作胡萝卜奶需要鲜牛奶500毫升、胡萝卜50~100克、蜂蜜25毫升。首先，将胡萝卜洗净、切块，上锅蒸熟后，放入食品搅碎机中；然后，倒入牛奶和蜂蜜，盖好盖子，充分搅打粉碎后，即可倒入杯子饮用。冬季可热饮，夏季可冷饮。

三、三高人群的菜谱谁有？

三高人群的菜谱

营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。以下八种有助化解油腻的食物

1、燕麦：

具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

2、洋葱：

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

3、玉米：

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

4、山药：

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

5、海藻：

素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。

6、银耳：

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

7、芹菜：

含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

8、山楂：

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。

四、三高人群的饮食

食疗加中药：

一高：高酸性食物，如：黑醋、苹果醋（苹果醋太酸，要加4倍的水）当饮料，也可以每天用黑醋加蒜泥拌凉菜，还可以用天地一号当饮料。

二高：高纤维素饮食，哈佛大学教授康景轩作的纤维素大PK，蘑菇是冠军，黑木耳是亚军，银耳是季军，芹菜、韭菜、菠菜、西兰花榜上有名。

三高：高抗氧化食物，目前认为高血压和体内自由基过多有关，抗氧化食物能够清除体内的自由基，抗氧化食物大PK,红小豆是冠军，野蓝莓是亚军，芸豆是季军，西红柿、胡萝卜、葡萄、草莓榜位也很高。

四高：高亚麻酸食品（欧米茄3）自从发现欧米茄3是人体必需脂肪酸以来，各国著名学者围绕它已发表了2万2千篇论文，从慢性炎症拓宽到糖尿病、高血压、心脏病、甚至癌症，欧米茄3含在深海海鱼、海藻、核桃以及保健品亚麻油。

一拒绝：拒绝高指数的脂类食品（肥肉、动物内脏、蛋黄、动物脑、鸡皮）

二拒绝：拒绝煎、炸、烧烤食品

按以上原则为自己制定食谱

一相信：相信中西医结合疗效好

中药如下：绞股蓝、丹参、葛根、薏苡仁、枸杞子、酸枣仁。

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