乌塌菜冬天如何过冬？

乌塌菜有十分强悍的耐寒能力，只要是出苗后甚至在-10度的冰天雪地也冻不死，但它出苗的温度需要在20度左右温暖的环境才行，另外它适宜的温度就不用那么高了，这种菜喜欢冷凉环境，在10-20度之间生长得最快。

乌塌菜对土壤的适应性强，但在富含有机质、保水保肥力强的微酸性土壤中长热更好，另外它喜光，光照充足则品质好，如果在光线阴暗处则容易引起徒长，也不好吃。

乌塌菜生长周期不长，平时施肥次数不多，但在它的生长旺期要求肥水充足，土壤保持湿润，多施一些含氮钾多的肥料，可促使它快速生长。

乌塌菜属于耐寒性较高的蔬菜，在凉爽的天气环境下，生长速度快，和其它叶菜相比，耐寒性较强，而且霜冻之后，乌塌菜的口感会更好。一般在-8℃的环境下，不会冻死，适宜的生长温度在15~20℃。所以，南方只要没有极寒天气出现时，乌塌菜就能越冬种植。在北方如果越冬种植，低温寒流来之前，可以定植到冷棚中，或者扣棚保温越冬。