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广州最正宗的7家早茶店?

2024-02-08 00:58:00广东小吃6

1.陶陶居。陶陶居现址在第十甫,开业于1880年(清代光绪年间),是广州饮食业中的老字号之一,拥有百年历史,是广州最有名的早茶店之一,主营茶点、月饼、菜肴。多年来陶陶居一直是广式茶楼中的佼佼者,百年老字号里里外外皆古色古香,马路边的柱上刻着当代书法家秦咢生手书民国时征联的典雅长联,还有栩栩如生的浮雕显出这老字号的大家气派。

2.广州酒家。广州酒家,中华老字号,创建于1935年,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”的美誉,常年供应数千款佳肴美食,菜肴色、香、味、型、皿俱佳,广为宾客推崇。广州酒家有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、“白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点。

3.莲香楼。莲香楼位于广州上下九步行街,享有“莲蓉第一家”的美誉,开业于1889年,1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号,在广州茶楼排名中也较为靠前。莲香楼以莲蓉食品出色以成名,莲蓉包只在早市、午市供应,但其莲子的香味扑鼻、莲蓉入口幼滑,而且莲香楼一直选用湖南的湘莲作馅,湘莲呈啡红色,使制成的莲蓉包的馅也是一绝。

4.泮溪酒家。泮溪酒家,是广州知名的老字号园林酒家之一,坐落于五羊城西,是中国最大的园林式酒家,与北园、南园一道,又合称为广州三大园林酒家,也是广州著名吃早茶的地方。早茶时分,泮溪酒家最热闹,成群结队的老广们往往赶在七点半开市时前来霸位,点壶茶、两份点心,慢慢悠叹“一盅两件”。其中泮塘马蹄糕、沙姜凤爪、绿茵白兔饺是店里的招牌名菜。

5.北园酒家。北园酒家位于越秀公园小北门口的斜对面,开创于二十世纪20年代末期,至今已有将近百年的历史。北园酒家不仅景色优美,菜肴点心亦有独到之处,郭沫若、刘海粟等也曾经到北园酒家饮早茶。此外北园酒家的粤菜驰名中外,酒家的菜肴以清淡鲜嫩爽滑为主,具有广东菜的特色。酒家厅堂陈设布局,别具一格,古色古香,典雅华丽。

6.幸运楼。幸运楼也是广州的老字号了,名为“幸运”,因此爱讨好彩头的广州人特别爱到这里来喝早茶。如今虽然泰康路老店已经结束营业,只剩下北京路的分店,但在不少老广的心目中,幸运楼依然承载了许多的珍贵回忆。幸运楼的特点是出品稳定,品种繁多。推荐点心云吞面、XO酱炒萝卜糕、排骨蒸陈村粉、桂花糕、牛杂汤、上汤牛肉丸、腐皮卷等等。

7.南园酒家。始创于1963年的南园酒家,占地面积约一万多平方米,是广州市四大著名园林酒家之一,同时也是广州吃早茶的地方之一。南园不仅在园林上保留了当年的风貌,在传统的点心上的造诣也值得来这里一尝。去吃的大多数都是带着老小的一家人,要么趁早去,要么就得排几百个号。南园最著名的早点有流沙包和南乳香等,做工非常十分到位。地址海珠区前进路142号。

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