榴莲奶露除了做榴莲酥还能做什么糕点？

一、榴莲奶露除了做榴莲酥还能做什么糕点？

用料 蛋糕体 鸡蛋 4个 白砂糖（蛋黄） 25g 水 40g 食用油 40g 低筋面粉 65g 白砂糖（蛋白） 55g 奶油榴莲夹心 榴莲果酱 2大勺 淡奶油 200~250ml 白砂糖 15~20g 班戟表皮 鸡蛋（小个） 1个 牛奶 120g 黄油 8g 低筋面粉 45g 糖粉 10g 榴莲班戟蛋糕的做法 4个鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入无油无水的盆子里，蛋黄加白砂糖用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化后加入水和油充分搅拌乳化后筛入低筋面粉轻轻拌匀至无颗粒的面糊 蛋白分三次加入砂糖打发至蛋白霜有尖角 先放入三分之一的蛋白至蛋黄面糊翻拌均匀后加入剩下的蛋白，用刮刀从盆底轻盈快速的翻拌面糊 烤盘铺上油纸，烤箱预热180℃，将面糊倒入烤盘中，大概抹平表面，我的烤盘尺寸是33*23cm,烘烤12~15分钟，出炉立即移到网架上，撕开四周的油纸散热 晾凉蛋糕的时候可以制作榴莲夹心，取榴莲果酱2大勺（果酱的量依个人口味增减） 榴莲果酱中倒入200ml淡奶油和砂糖一打发至7分发，打发好就是榴莲奶油夹心 制作班戟皮：鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，不要打发 倒入牛奶，筛入面粉后搅拌至顺滑无颗粒的蛋奶面糊 加入融化的黄油，过一下筛，静置10分钟 不粘锅小火加热，倒入适量的蛋奶糊，拿起锅柄，像摊蛋皮一样匀速的转锅，把面糊均匀的摊开成圆形，如果不太匀可以趁面糊没有完全凝结的时候再补一点面糊，不用翻面，静静的加热1分钟至面糊边缘微微翻翘，揭起面皮晾凉备用， 不粘锅要大，班戟皮也尽可能的摊的大一些，如果不是非常强力的不粘锅的话，建议锅底可以薄薄的刷一层黄油，这样可以防粘锅，配方里的量比较多，可以多做两个练练手，班戟做好的班戟皮放在一边晾凉 蛋糕片切去四周的边角料后，均匀的分切成3片 取适量班戟奶油分层涂抹在蛋糕片中间 最后把剩下的榴莲奶油抹在蛋糕表面，周围也要涂抹上，不用太整齐 把晾凉的班戟皮铺在蛋糕表面上 把多余的班戟皮和蛋糕边缘裁切整齐 端盘上桌即可食用

二、榴莲糕点做法？

1、食材：低筋粉50g、淀粉30g、黄油10g、淡奶油300g、鸡蛋3个、榴莲250g、牛奶250g、糖粉45g。

2、班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。

3、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。

4、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。

5、黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。

6、低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整）。

8、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）。

9、榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状

10、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬。

11、把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。

12、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳！

三、榴莲酥文案？

吃了一天的肯德基，晚上又吃了好多榴莲酥，超级满足的一天。世界上没有一块榴莲酥解决不了的事 如果一块不够那就多来几块。生活就像榴莲酥，越过越好，越吃越甜。我真是太太太爱吃榴莲酥了，虽然我家人不爱吃，但这一点都不影响我对榴莲酥的热情，白天吃了不够晚上还要来几块。

四、榴莲酥吃法？

面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟；静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小，将起酥油包起来。再次擀开；面皮两边1/3处，向内折，形成3层；裹保鲜膜静置30分钟；重复步骤3-5，4次；最后一次面皮，分割成正方形或是长方形；表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折；表面刷蛋液，190°，25-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深

五、榴莲酥别称？

榴莲酥又叫榴莲酥皮

榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，很受人们的喜爱.

六、什么榴莲酥？

榴莲酥源自泰国，属于泰国最地道的特产。 榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动，吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返

七、榴莲酥热量？

答；榴莲酥热量〔504大卡〕。

用料

水（油皮） 38克

猪油（油皮） 25克

中筋面粉（油皮） 80克

糖粉（油皮） 10克

低筋粉（油酥） 70克

猪油（油酥） 38克

榴莲肉 100克

奶粉 10克

熟糯米粉 25克

蛋黄液 适量

黑芝麻 适量

做法步骤

1、榴莲肉、奶粉、糯米粉和匀

2、放入正方形容器，放冰箱冷冻两小时以上

3、油皮材料放入盆中和匀，多揉一会，揉个五六分钟，如果太粘手就在冰箱里冷藏一会再揉。

4、油酥材料放在盆中和匀，静置30分钟备用

5、油酥材料放入盆中和匀

6、揉成面团备用

7、油皮面团包住油酥面团

8、包圆，摁扁

9、擀成长方形

10、叠成3层

11、再擀成长方形

12、再叠三层

13、擀成正方形，修掉边上不规则的地方

14、把榴莲馅儿切成九份

15、正方形面胚份九份，把馅放上

16、折叠成三角形，边上用叉子压一下边

17、依次做好放入烤盘

18、刷上蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱，上下火1180度烤30分钟，即可出锅。

八、榴莲酥真名？

榴莲酥也叫榴莲千层饼。是用榴莲的果肉和面粉做成的。特别酥脆香甜，深受广大销费者的喜欢。大家不相信可亲自去品尝啊。

九、酥侯糕点热量？

酥侯糕点是一种传统的中国糕点，主要由面粉、糖和油制成。由于其含有大量的油脂和糖分，因此其热量较高。一块酥侯糕点的热量大约在100-150卡路里之间，具体取决于其大小和配料。虽然酥侯糕点口感酥脆，但是由于其高热量和含糖量较高，建议适量食用，以免影响身体健康。

十、酥铺糕点配方？

海带丝酥饼

食材：面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量

做法：

1)海带丝放入碗中泡发至软

2)制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火

3)慢慢倒入面粉中

4)迅速搅拌均匀，即是油酥

5)面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

6)醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实7)刷上油酥

8)再撒上泡发好的海带丝

9)卷起,切开,卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯

10)压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可