马蹄糕做法？ 马蹄粒马蹄糕做法？

一、马蹄糕做法？

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成

二、马蹄粒马蹄糕做法？

首先你要先把马蹄洗干净，把马蹄切成一粒一粒的，然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用

三、马蹄糕千层糕正确做法？

1.

准备好材料：马蹄粉250克、红糖适量、椰浆400克，牛奶150克，水700克，炼乳60克。

2.

为了避免匆忙，先称好所有的材料，然后把它们放进碗里。

3.

将300克水和150克马蹄粉混合，用手打匀。

4.

通过筛子，用硅胶刮刀粉碎筛子底部的大颗粒。

5.

这是生的黄色果肉。

6.

将400克水和150克冰片放入牛奶锅中煮至冰片完全融化。冰片池制作的黄色浆糊颜色较浅。如果你喜欢深色，可以用100克冰片和50克红糖。下面的照片都是红糖照的。

7.

糖完全融化后，把火关掉。

8.

再次搅拌过筛的生牛奶，用勺子舀入甜点，然后立即搅拌。我没有大勺子。是那种用来洗羊肉的勺子。这把勺子还用来蒸背。

9.

糖浆立刻变稠了。这是煮熟的黄色果肉。

10.

将熟浆搅拌均匀，趁热倒入剩余的生浆中。不需冷却，继续混合均匀。放硬后会更精致。

11.

制作白牛奶:将400克椰浆汁、100克马蹄粉、150克牛奶和60克炼乳混合，用手打匀。

12.

过滤后，用硅胶刮刀将筛网底部的大颗粒粉碎。这是白浆。白浆不需要用作生熟浆，因为白浆中含有椰子浆和牛奶，具有良好的粘度。蒸煮时，水不出来，黄浆粘度不够，应使用生熟浆，否则蒸煮时水容易出来。

13.

生熟浆和黄浆白浆都准备好了。

14.

蒸煮：将足够的水放入蒸锅中煮沸，放入不锈钢冷盘（内径24cm，高度5cm）。如果你没有，你可以找到一个类似的容器。

15.

水煮开后，先舀两勺黄浆放入，用夹子夹住，摇平，盖上蒸3-5分钟，然后将白浆放入透明状。

16.

然后舀两勺白浆，摇匀。继续覆盖蒸3-5分钟，一层黄浆、一层白浆等，直至黄浆、白浆全部用完。最好有11层或13层。我认为它太厚或太薄，看起来不太好。我做了11层。6层黄色泥浆和5层白色泥浆。

17.

然后舀两勺白浆，摇匀。继续覆盖蒸3-5分钟，一层黄浆、一层白浆等，直至黄浆、白浆全部用完。最好有11层或13层。我认为它太厚或太薄，看起来不太好。我做了11层。6层黄色泥浆和5层白色泥浆。

18.

这是最后一层。第一层和最后一层用黄色浆糊更好看。最后一层蒸10分钟，冷却后脱模完全不粘。

19.

成品，切割成自己的形状和大小。

四、马蹄糕千层糕的做法？

1.用约三分二的一斤装洲星牌马蹄粉，分两份后一份调上温水及自己熬的姜汁红糖浆。一份加入棷粉及一瓶250克鲜牛奶及约750克清水。

2.混合均匀后用差不多大小勺。

3.先红糖层，再椰奶层依次操作。

4.一层层蒸好。

5.自然冷却。冷却之后即制作完成了。

扩展资料：

千层马蹄糕是广东传统美食点心，它的主要是用马蹄粉、椰浆纯牛奶和黄片糖制作而成，过程并不复杂，千层马蹄糕晶莹剔透，爽滑不腻，老人小孩都喜欢，也是广东早晚茶必点的点心。

五、250克马蹄糕松糕做法？

需要加400ML的水和200g的黄糖。 马蹄糕的制作步骤:

1.马蹄粉和玉米淀粉装入容器中。加入400ML清水和匀。锅中加入糖;

2.加入500ML清水煮为糖水。把煮好的糖水倒入。成为半生熟粉浆。锅中烧开水,放入模具;

3.装入粉浆,蒸约15分钟即可;

4.凉后好脱模即可。

六、大徐马蹄糕做法？

1.把所有材料准备好。

2.马蹄洗干净，削去外皮。

3.用刀轻轻拍一下，切成小块。

4.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。

5.充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。

6.倒入切好的马蹄。

7.小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。

8.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生的马蹄粉浆。

9.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。

10.熄火，趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。

11.把拌好的粉浆倒入碟子里，抹平，放进锅中大火蒸20—30分钟。

12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。

13.摊凉后便可脱模。

七、马蹄糕凉粉做法？

1准备不干锅，家里吃饭的碗（大约250ml），喝酒的小酒杯（大约50ml），普通汤匙

2将三碗凉水，1杯豌豆淀粉，1.5杯马蹄粉，倒入不干锅中搅拌均匀，充分溶解，不要留未溶解的小颗粒

3充分溶解搅拌后，开小火，不停的搅拌。一定要小火，一定要不停的搅拌。小火是为了均匀受热，以免成坨，搅拌是为了不让淀粉下沉。

4大约五分钟后开始变得粘稠，不停的搅拌，所有白色的小点没有后关火。白点是没有煮熟的淀粉，全部煮熟，大约七八分钟，就可以关火了。

5关火后，立刻将粘稠的溶液倒入碗中冷却。锅里倒不干净没有关系，也不要洗，先留在锅里一起放凉

6重点来了哈！充分发挥我们节约不浪费的美好品质，锅里剩的粘稠液体放凉后，也会变成凉粉 加入凉开水后，可以慢慢揭起来，也可以吃哦

7将冷却的凉粉切开，放入黄瓜丝、葱、姜、盐（可以用一点水冲化）、酱油、醋、香油、麻油、蚝油、老干妈（我放的老干妈油辣椒，有花生米在里面哦，其他的也可以），就可以上桌啦

八、马蹄糕电饭煲做法？

将马蹄糕放到电饭锅里面蒸，或者煮都可以，也可以米饭一起蒸

九、马蹄糕烤箱做法？

所需材料：

马蹄粉250g，红糖160g，水300g+350g，牛奶150g，椰浆400g，daogrs G5蒸烤箱1台

烹饪步骤：

1、把红糖层的马蹄粉加300克水，搅拌均匀，这是生浆。

2、将红糖层的350克水和红糖放锅里，煮至糖融化，关小火，缓缓的倒入50克生浆，一倒一边快速搅匀。

3、煮好的熟浆是流动的稀糊状。

4、将煮好的熟浆倒回生浆里，搅拌均匀。

5、将做好的红糖浆倒在碗里备用。

6、将马蹄层的所有材料混合，搅拌均匀，过筛滤去杂质备用，这是白浆。

7、将蒸烤箱的水箱装满水。

8、开启蒸功能，100℃。

9、取一方形的蒸盘，在上面刷上一层薄薄的油。

10、倒入100克左右的红糖浆在蒸盘里。

11、放进daogrs G5蒸烤箱中蒸制5分钟。

12、5分钟后红糖浆凝固，取出。

13、在红糖层上倒上100克白浆。

14、再放进蒸烤箱中蒸制5分钟。

15、一层红糖浆，一层白浆，如此重复间隔，直至把两种粉浆蒸完，蒸好后取出彻底晾凉后脱模切块即可

十、马蹄糕家常做法？

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成