香芋马蹄糕做法？ 香芋马蹄糕花样做法？

一、香芋马蹄糕做法？

食材：洲星马蹄粉 150ml 、 椰浆 300ml 、 清水 300ml 、 白砂糖 100ml 、 紫薯粉 5g 、 蒸熟的香芋 50g

烹饪步骤

步骤1/16

准备好所有食材

步骤2/16

50g香芋蒸熟切成小颗粒，备用

步骤3/16

【调白色浆】碗内加入150ml马蹄粉+300ml椰浆，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

步骤4/16

【调白色浆】锅中倒入300ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取2汤勺（约80ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

步骤5/16

【调白色浆】将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。

步骤6/16

【调紫薯浆】白色浆分成3份

步骤7/16

【调紫薯浆】其中2份分别加入不一样多的紫薯粉（2g、5g）， 搅拌均匀过筛一遍，得到2种层次的紫色和一个白色。

步骤8/16

【调紫薯浆】其中深紫色浆加入香芋颗粒，为香芋浆。

步骤9/16

【开始蒸糕】蒸锅放入1000ml方碗，水开后加入一层薄的香芋浆，大火蒸约1分钟

步骤10/16

再倒入剩余香芋浆蒸10分钟至熟透；

步骤11/16

再依次倒入白色浆和紫薯浆分别蒸熟。

步骤12/16

马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！上一层凝固后再加下一层！蒸的时间不固定，看火力和厚度调整~

步骤13/16

蒸好后要晾2小时左右，完全放凉再脱模

步骤14/16

刀面沾水，一刀切，切出来更光滑~

步骤15/16

口感Q弹软糯、香甜丝滑~

二、香芋马蹄糕花样做法？

香芋切丁 不要太大不要太小 自己把握

香芋丁放水里煮熟 水也适量 多于500ml 放糖 加糖一定要加到甜过头

香芋丁捞出装起来 取500ml糖水放温至不烫

取250g马蹄粉

加500ml冷清水将马蹄粉搅拌成生浆 分几次加水不要一次性加完 一点一点搅拌溶解 至没有颗粒状粉团

取一半生浆与糖水混合搅拌 再倒入另一半生浆里混合 然后分成两份生浆 一份多一份少 多的那份加入熟香芋丁

把盘子放锅上随水烧开

水烧开后 浇第一层浆 无香芋丁的那份浆 不要太厚也不要太薄 大概5mm的厚度比较合适 3～4分钟就熟了

第一层熟了后开始浇有香芋丁的那份浆 不要一次放光了 一层一层来 厚度同第一层样 不用管香芋丁突出来

放完有香芋丁的那份 最后一层就浇没有香芋丁的那份生浆

三、香芋马蹄糕千层做法？

香芋马蹄糕

食材清单

香芋适量（个人爱好）

马蹄粉250g

糖（白糖或其他）适量

烹饪步骤

1/11

香芋削皮 一定要戴着手套削 不然沾到生香芋汁手会很痒 家里有胶手套就用胶手套 我是没那条件就用一次性手套 但不安全 手还是有点痒

2/11

香芋切丁 不要太大不要太小 自己把握

3/11

香芋丁放水里煮熟 水也适量 多于500ml 放糖 加糖一定要加到甜过头

4/11

香芋丁捞出装起来 取500ml糖水放温至不烫

5/11

取250g马蹄粉

6/11

加500ml冷清水将马蹄粉搅拌成生浆 分几次加水不要一次性加完 一点一点搅拌溶解 至没有颗粒状粉团

7/11

取一半生浆与糖水混合搅拌 再倒入另一半生浆里混合 然后分成两份生浆 一份多一份少 多的那份加入熟香芋丁

8/11

把盘子放锅上随水烧开

9/11

水烧开后 浇第一层浆 无香芋丁的那份浆 不要太厚也不要太薄 大概5mm的厚度比较合适 3～4分钟就熟了

10/11

第一层熟了后开始浇有香芋丁的那份浆 不要一次放光了 一层一层来 厚度同第一层样 不用管香芋丁突出来

最后一步

放完有香芋丁的那份 最后一层就浇没有香芋丁的那份生浆 熟了打开锅就这个样子了

四、香煎脆皮伦教糕的做法？

香煎脆皮伦教糕做法如下

用32CM的平底锅,下油把面胚煎成金黄色(面胚主要成份是糯米粉,受热后容易变软,这个时候可以用勺子尽量把面胚均匀压薄些,这样煎出来的更薄

五、马蹄糕的做法？

锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水

步骤 2

将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆

步骤 3

取半碗生粉浆（大约100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆

步骤 4

在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀

步骤 5

将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆

步骤 6

糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟

步骤 7

蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用

步骤 8

马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃

小贴士

六、马蹄糕做法？

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成

七、【马蹄糕】的做法？

本经验介绍马蹄糕的做法，具体操作步骤如下所述：

食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！

1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！

2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！

3、猛火蒸40分钟！

4、蒸40分钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！

5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！

6、爽口弹牙！好好味！

7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！

八、马蹄粒马蹄糕做法？

首先你要先把马蹄洗干净，把马蹄切成一粒一粒的，然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用

九、煎马蹄糕的热量是多少？

煎马蹄糕的热量(以100克可食部分计)是140大卡(585千焦)，在同类食物中单位热量适中。

每100克煎马蹄糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

十、千里香马蹄糕的做法？

1、马蹄切丁

2、马蹄粉加水，搅拌均匀

3、锅中加入白砂糖，水，大火煮至融化

4、倒入马蹄，食用油，大火煮沸

5、倒入马蹄粉糊，转中小火搅拌至粘稠

6、倒入容器，冰箱冷冻30分钟