马蹄糕家常做法？ 糕怎么做好吃，葛粉马蹄糕的家常做法？

一、马蹄糕家常做法？

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成

二、糕怎么做好吃，葛粉马蹄糕的家常做法？

1）100g葛根粉放碗里。

2）100g水溶化葛根粉。

3）另一盘里加30g白糖，再加上100g水，小火烧成焦糖水。

4）将焦糖水加入葛根糊中搅拌均匀。

5）蛋糕模用水冲下，不要擦干水。

6）在模具中先加葡萄干再加葛粉糊上火蒸15分钟，呈透明状，即可关火，取出透凉。

7）待凉后，用牙签在周围画一圈，即可脱模，上盘。

三、马蹄糕的做法？

锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水

步骤 2

将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆

步骤 3

取半碗生粉浆（大约100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆

步骤 4

在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀

步骤 5

将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆

步骤 6

糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟

步骤 7

蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用

步骤 8

马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃

小贴士

四、马蹄糕做法？

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成

五、【马蹄糕】的做法？

本经验介绍马蹄糕的做法，具体操作步骤如下所述：

食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！

1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！

2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！

3、猛火蒸40分钟！

4、蒸40分钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！

5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！

6、爽口弹牙！好好味！

7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！

六、马蹄粒马蹄糕做法？

首先你要先把马蹄洗干净，把马蹄切成一粒一粒的，然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用

七、红豆椰汁千层马蹄糕的家常做法？

主料：马蹄粉200g、红豆100g；辅料：椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗

红豆椰汁马蹄糕

1

马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。

2

隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉浆，边倒边搅拌。

3

把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。

4

加入椰浆，椰浆的香味很诱人。

5

将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。

6

做好后，拿出放凉切件。

7

弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。

小贴士

1、成功的关键是生熟粉浆的制作，糖水煮沸后熄火后先加一半，后再加另一半，稠稀程度跟椰浆差不多。2、可将红豆换成绿豆，马蹄，玉米……按个人喜欢咯。3、椰浆是为了提高香味，不喜欢可不加。

八、马蹄糕千层糕的做法？

1.用约三分二的一斤装洲星牌马蹄粉，分两份后一份调上温水及自己熬的姜汁红糖浆。一份加入棷粉及一瓶250克鲜牛奶及约750克清水。

2.混合均匀后用差不多大小勺。

3.先红糖层，再椰奶层依次操作。

4.一层层蒸好。

5.自然冷却。冷却之后即制作完成了。

扩展资料：

千层马蹄糕是广东传统美食点心，它的主要是用马蹄粉、椰浆纯牛奶和黄片糖制作而成，过程并不复杂，千层马蹄糕晶莹剔透，爽滑不腻，老人小孩都喜欢，也是广东早晚茶必点的点心。

九、陈皮马蹄糕的做法？

原料：马蹄粉100克，淀粉100克，赤豆50克，糖250克，椰汁100毫升，食用油、陈皮各适量。

制作过程：

1．用水把马蹄粉、淀粉开成粉浆。

2．锅内放水，入糖煮溶，加入椰汁，煮沸后冲 粉浆搅匀。

3．放入赤豆、陈皮拌匀，倒入扫了食用油的平盘内，放入蒸炉，用大火蒸25分钟即可。

营养功效：赤豆性平，味甘、酸，适用于水肿胀满、脚气浮肿等症。

【小贴士】

若加入全粒的赤豆，成品造型会更美观

十、菜汁马蹄糕的做法？

步骤 1

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准备好材料，红糖可以根据个人口味选择要多少

步骤 2

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倒入1碗水，把红糖煮融，变成红糖水

步骤 3

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取两个盘一，各倒入一碗水，把马蹄粉各一半倒入，搅拌至均匀。（马蹄粉可以提前过筛，或者搅拌后过筛）

步骤 4

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搅拌均匀后将其中一盆马蹄粉倒入刚刚煮融的红糖水里

步骤 5

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另外一碗倒入一罐椰汁

步骤 6

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在锅里倒水，并把煮的容器用支架放好，待水沸腾后，倒入一层红糖，薄薄的一层刚好覆盖表面就行，然后盖上盖子煮2～3分钟，待其煮熟

步骤 7

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然后倒入一层椰汁，也是盖盖子煮2～3分钟，待其煮熟，然后再倒入红糖，如此轮流（煮的过程中小心锅里水煮干了记得加水）

步骤 8

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做好之后

步骤 9

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等它不热的时候就可以拿出来切开，就能看到一层层啦

步骤 10

可以切成自己喜欢的形状～赶快尝尝吧～