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豉油鸡做法马蹄糕制作方法?

2024-05-18 17:48:55广东小吃3

一、豉油鸡做法马蹄糕制作方法?

1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽

2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会

3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,

4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎

5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香

6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满

7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀

8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出。

二、马蹄糕做法?

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤:

1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。

2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成

三、马蹄粒马蹄糕做法?

首先你要先把马蹄洗干净,把马蹄切成一粒一粒的,然后放入面粉中感城马蹄糕蒸熟即可食用

四、大徐马蹄糕做法?

1.把所有材料准备好。

2.马蹄洗干净,削去外皮。

3.用刀轻轻拍一下,切成小块。

4.马蹄粉倒入大盆里,加入300克清水。

5.充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。

6.倒入切好的马蹄。

7.小锅洗干净后,放入黄片糖,加入剩余的300克水。

8.大火煮至糖溶,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入2勺生的马蹄粉浆。

9.边加入边搅拌,将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。

10.熄火,趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆。

11.把拌好的粉浆倒入碟子里,抹平,放进锅中大火蒸20—30分钟。

12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。

13.摊凉后便可脱模。

五、马蹄糕凉粉做法?

1准备不干锅,家里吃饭的碗(大约250ml),喝酒的小酒杯(大约50ml),普通汤匙

2将三碗凉水,1杯豌豆淀粉,1.5杯马蹄粉,倒入不干锅中搅拌均匀,充分溶解,不要留未溶解的小颗粒

3充分溶解搅拌后,开小火,不停的搅拌。一定要小火,一定要不停的搅拌。小火是为了均匀受热,以免成坨,搅拌是为了不让淀粉下沉。

4大约五分钟后开始变得粘稠,不停的搅拌,所有白色的小点没有后关火。白点是没有煮熟的淀粉,全部煮熟,大约七八分钟,就可以关火了。

5关火后,立刻将粘稠的溶液倒入碗中冷却。锅里倒不干净没有关系,也不要洗,先留在锅里一起放凉

6重点来了哈!充分发挥我们节约不浪费的美好品质,锅里剩的粘稠液体放凉后,也会变成凉粉 加入凉开水后,可以慢慢揭起来,也可以吃哦

7将冷却的凉粉切开,放入黄瓜丝、葱、姜、盐(可以用一点水冲化)、酱油、醋、香油、麻油、蚝油、老干妈(我放的老干妈油辣椒,有花生米在里面哦,其他的也可以),就可以上桌啦

六、马蹄糕电饭煲做法?

将马蹄糕放到电饭锅里面蒸,或者煮都可以,也可以米饭一起蒸

七、马蹄糕烤箱做法?

所需材料:

马蹄粉250g,红糖160g,水300g+350g,牛奶150g,椰浆400g,daogrs G5蒸烤箱1台

烹饪步骤:

1、把红糖层的马蹄粉加300克水,搅拌均匀,这是生浆。

2、将红糖层的350克水和红糖放锅里,煮至糖融化,关小火,缓缓的倒入50克生浆,一倒一边快速搅匀。

3、煮好的熟浆是流动的稀糊状。

4、将煮好的熟浆倒回生浆里,搅拌均匀。

5、将做好的红糖浆倒在碗里备用。

6、将马蹄层的所有材料混合,搅拌均匀,过筛滤去杂质备用,这是白浆。

7、将蒸烤箱的水箱装满水。

8、开启蒸功能,100℃。

9、取一方形的蒸盘,在上面刷上一层薄薄的油。

10、倒入100克左右的红糖浆在蒸盘里。

11、放进daogrs G5蒸烤箱中蒸制5分钟。

12、5分钟后红糖浆凝固,取出。

13、在红糖层上倒上100克白浆。

14、再放进蒸烤箱中蒸制5分钟。

15、一层红糖浆,一层白浆,如此重复间隔,直至把两种粉浆蒸完,蒸好后取出彻底晾凉后脱模切块即可

八、马蹄糕家常做法?

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步骤:

1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成。

2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖、白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成

九、红薯马蹄糕做法?

用料

星洲马蹄粉 250克

金牌高达椰浆 400毫升

水 1300毫升

砂糖 300克

红薯 2条(200克)

红薯椰汁马蹄千层糕的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯马蹄糊:(用料:1000毫升水,200克红薯,150克马蹄粉,180克砂糖)先把红薯去皮蒸熟,加200毫升的水放到辅食机搞烂,因为红薯粘稠我再加200毫升的水冲开然后过筛去渣放着(过了两次筛)。再用200毫升的水把150克马蹄粉开糊过一次筛,然后混合红薯水。在锅放水400毫升煮开后转小火把180克的砂糖放进搅融化。然后停火,立马把3分之1红薯水慢慢倒入锅里的糖水,一边搅拌一边慢倒,然后开小火升温锅里的红薯糖水(不要煮开了,75度或者80 度 ),再倒进3分之1红薯水,一边搅拌一边慢倒。最后把锅里3分之2红薯糖水倒进3分之1的红薯水里搅拌均匀放着。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰浆马蹄糊:(用料:400毫升椰浆,100克马蹄粉,300毫升水,120克砂糖)椰浆用纸巾擦干净顶面开两个洞让它轻快的出来放盘里,再放进100了马蹄粉,300毫升水,120克砂糖搅拌均匀,过筛一次放着。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开蒸:我用的是32CM的蒸盘,没抹油一样容易脱,锅放水放蒸架放盘蒸到水开了,等盘热了盘表面没水状态就可以倒红薯马蹄糊(我是给一般吃饭的碗一碗糊下去蒸)《记住记住记住:每种糊放之前先搅拌一下》大火蒸3分钟,然后椰浆马蹄糊也是一碗下去,大火蒸3分钟,如此类推到最后一层蒸10到15分钟左右就完成了。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为比较冲忙,没拍下细节的图片,不过步骤是对的。

十、咸味马蹄糕做法?

1.

500克马蹄洗净削皮

2.

30克香菇30克干贝和50克虾米泡发,泡好的香菇干贝虾米切成碎末

3.

锅里加入30克香菇碎和10克蒜苗炒香备用

4.

500克马蹄也切碎

5.

把炒好的30克香菇10克蒜苗、30克干贝碎、50克虾米碎、100克肉沫、500克马蹄碎装着盘里,加入10克盐、5克鸡粉,搅拌均匀

6.

加入5汤匙红薯粉

7.

搅拌均匀

8.

装入保鲜袋,用手按压做成长条形状

9.

放入微波炉

10.

大火烤7分钟

11.

然后再保鲜袋上扎5个洞,然后借助菜刀把马蹄糕翻面,再扎5个洞

12.

再大火烤8分钟

13.

取出放凉再切块

14.

煎一下再吃更美味

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