马蹄粉的最佳吃法和做法？

一、马蹄粉的最佳吃法和做法？

马蹄粉是马蹄（菱角）经去皮、研磨、加工成粉的。马蹄粉富含维生素、植物蛋白等营养成分。能做出马蹄糕、马蹄糊、千层椰子蛋糕等。吃的方法很多，可以做成各种不同特色的菜。接下来，让我们了解这些知识，让我们知道马蹄粉可以做什么美食。

马蹄粉能做什么

1.吃马蹄粉有很多不同的方法。通常，用马蹄粉做汤匙是最常见的饮食方式之一。用马蹄粉熬汤时，可先将准备好的汤料放入锅中加水，将适量鸡精和食用盐一起煮开，然后用中小火，包一段时间，将马蹄粉放入碗中，加水适量稀释，然后再放入。在锅里拌匀，烹调前用麻油调味。

2.马蹄粉也可以做成马蹄糕，以后再吃。制作马蹄糕时，应准备马蹄粉、纯净水和细糖。此外，还应准备少量冰糖。将冰糖和白糖全部放入锅中，加入一些纯净水加热，将马蹄粉放入另一个容器中，加入纯净水煮沸，然后将煮沸的糖水倒入马蹄粉拌成的糊状物中。然后把它放进盘子中，在蒸笼里蒸15分钟。蒸完后，取出冷却，然后切成片。

马蹄饼生产方法：

1.将500克马蹄粉倒入容器中，加入1125毫升（约4.5碗）清水，加入少许生花生油搅拌。粉浆准备使用。

2.将搅和的马蹄粉浆125毫升（约半碗）置于碗中待用。

3.锅中放入875ml（约3.5碗）清水煮沸，再加入900g白糖继续煮沸。

4.将待用的马蹄粉浆125毫升（约半碗）倒进煮沸的白糖水之中搅和后停火。此时粉浆已煮好。

5.将熟粉浆迅速倒进盛有待用的生泥浆的容器内，拌和形成生熟泥浆。

6.将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中，再用猛火蒸30分钟后取出，自然凉开即可。

以上为马蹄粉可做出的美食。除了这些，马蹄粉也可以做红枣口味的马蹄糕、根据个人爱好。

二、鲜马蹄的最佳吃法和做法？

经典马蹄糕：

准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g

1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。

2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。

3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。

4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。

6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。

8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

10、成品。

三、马蹄果的最佳吃法和做法？

1、冰镇马蹄水

炎热夏天中把美味的马蹄果制成冰镇马蹄水吃最好，在制作时需要准备新鲜马蹄七八个清水，适量把鲜虾马蹄放在清水中浸泡并冲洗干净，再去掉外皮，把它放到干净不锈钢锅中，加适量清水煮开用中火煮十几分钟，再放入适量的冰糖，等冰糖化开以后关火取出降温，最后装入碗中，再放入冰箱冷藏几小时后取出能直接吃。

2、甘蔗马蹄水

马蹄包搭配在一起煮水喝最好，它不但滋味诱人，还能清热解毒，在做的时候需要准备甘蔗300克，把它剁成小块儿，马蹄10个，去掉外壳切成块状，再准备适量的红枣和桂圆以及冰糖，把准备好的食材全部放到砂锅中，加清水加热煮开后煲30分钟，出锅后能直接食用，它能生津止渴也3、蒸马蹄糕

蒸马蹄果是马蹄果最常见的一种吃法，也是最简单的一种吃法，在需要的时候可以把购买回来的新鲜马蹄果放在流水下冲洗干净，并去掉它的蒂，把它放到蒸锅的蒸屉上，入锅隔水蒸至开锅后用中火蒸20分钟，这时锅中的马蹄果就能蒸熟，取出后去掉外壳，蘸食白糖，滋味特别好。

4、青椒炒马蹄管

马蹄果还能和青椒搭配在一起炒着吃，在制作时需要把新鲜马蹄果洗净，以后去掉外皮得到的果肉切成薄片，再把准备好的青椒洗净以后切成滚刀块儿，另外准备适量的黑木耳，提前泡发把它洗净，再准备适量香葱和蒜末，在炒锅中放食用油，加热后放葱与蒜，炒香后放入切好的马蹄果和青椒，快速翻炒均匀加少量生抽和适量食用盐，随后再把处理好的木耳入锅一起炒匀，炒二三分钟以后直接出锅就可以。 能清热消炎。

四、马蹄香的最佳吃法和做法？

食材明细

荸荠 10个

南瓜 150克

小米 50克

糯米 50克

折叠编辑本段做法

1、准备好所有的食材。

2、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

3、然后按下煮粥健。

4、把荸荠和南瓜去皮切块。

5、煮至米快熟的时候，加入荸荠。

6、加入南瓜。

7、加盖继续煮至。

8、直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖。

五、马蹄糕的最佳吃法和做法？

食材：

紫薯浆：马蹄粉62.5克，细砂糖100克，水200克，紫薯50克

白色浆：椰浆200克，纯牛奶50克，马蹄粉62.5克

制作步骤

1.紫薯去皮切片，然后再把紫薯放蒸锅中蒸15分钟左右，蒸熟变软为止。蒸好后取出，用料理机打成泥备用。

2.用200克温水把100克细砂糖混合搅拌至融化，再放62.5克马蹄粉和紫薯泥搅拌均匀无颗粒，再过筛，紫薯浆就完成了。（打紫薯泥的时候，紫薯太干，可以从200克温水中倒入一些到紫薯那一起搅打）。一定要过筛！不要偷懒！

3.将椰浆200克，纯牛奶50克，马蹄粉62.5克一起混合均匀后过筛备用。一定要过筛！不要偷懒！白色浆就完成了！

4.锅里烧开水，放架子，架子上放盘子开始蒸了，先放一层紫薯浆，蒸1-2分钟（看你放的厚薄来决定是否蒸熟）看到表面光滑没水分就是熟啦！记得每蒸之前搅拌一下紫薯浆，以免沉淀。

5.熟后放白色浆，大概也是2分钟左右会凝固。记得每蒸之前搅拌一下白色浆，以免沉淀。

6.以此循环，最后一层放紫薯浆后，蒸5分钟左右就好了。

7.蒸好后放凉在切，不然粘不好切，切的也不漂亮喔。

小贴士

一定要按照！按照！按照！份量来如果水放多会蒸不成形，开好的浆放置一会马蹄粉就会沉底，所以每次下浆蒸时都要搅拌均匀

六、马蹄菜的最佳吃法和做法？

用料

马蹄菜 200克

豆腐干 2块

麻油适量

盐适量

醋适量

蒜4辦

红辣椒干1个

马蹄菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材，马蹄菜摘去杂质，清洗干净，蒜切末，辣椒干泡软，切丝，备用

步骤 2

锅内加入清水，烧开，水里放盐、几滴油，水开，放菜和豆腐干，焯水，捞起控水

步骤 3

马蹄菜放凉，切末

步骤 4

豆腐干切小丁

步骤 5

马蹄菜末、豆腐干装盘，放蒜末、辣椒丝，浇热油，炝香，滴麻油，拌匀即可

七、马蹄笋的最佳吃法和做法？

答：最佳吃法和做法：

1）排骨剁成块，冷水下锅焯水，捞出洗净。

2）马蹄笋去壳切成块，冷水浸泡片刻捞出。

3）锅中加油炒香葱姜片和香叶，放入排骨加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀，再加入适量的沸水漫过排骨，烧开后转小火来焖制。

4）焖制一半的时候，加入笋块继续小火焖制。等到排骨酥烂，汤汁稠浓的时候，拣去葱姜片和香叶，转大火收汁入味，最后撒上葱段即可。

菜肴特点：汤汁香浓，口感酥烂。 主料：马蹄笋

配料：葱花、枸杞子

调料：美极酱油、米醋、白糖、料酒、盐、麻油

制作：

1）马蹄笋去壳和笋衣，清洗干净，顺切成条。

2）锅中加水和少许盐烧开，放入笋条焯熟，放入盘中。

3) 用美极酱油、米醋、白糖和料酒调成酱汁，淋在马蹄笋上。

4）把葱花和枸杞子撒在马蹄笋上，淋上热油（加少许麻油），即可。

菜肴特点：口感鲜嫩、葱香浓郁。. 原料:◆五花肉250克◆马蹄30个◆鸽蛋15个◆竹笋、葱各1根◆红辣椒1个

调料:◆蒜、八角各2粒◆酱油2大匙◆醪糟1大匙◆糖1/2小匙◆植物油20克

做法:① 葱洗净，红辣椒去蒂及籽，均切段；蒜去皮拍扁；竹笋去皮切小条块；五花肉洗净切条。

②锅内入入少许植物油烧热放入葱、蒜及红辣椒，五花肉炒香肉上色，倒入竹笋、八角及调料，以大火煮开再改小火焖煮20分钟至熟烂即可。

八、拔丝马蹄果的最佳吃法和做法？

用料：马蹄、白糖、食用油

做法：

1、马蹄洗干净去皮，用水冲一下，沥干水。

2、淀粉加清水，调成稍微稠点的面糊。

3、马蹄全部放进去，裹上面糊。

4、准备好装成品马蹄的盘子，在里面涂上一层薄薄的食用油，也可以在盘子里撒一层白糖。

5、食用油烧热至七八成热时，下入裹好糊的马蹄炸，炸至表皮成金黄色，捞出来控油。

6、快速另起一锅，加一小勺油、半碗白糖和半碗水，开中火熬糖稀。

7、看到锅里开始冒出许多大泡泡时，把火开小，接着要用铲子不停地推动搅拌。

8、炒至糖完全融化呈现浅棕色并出现密集的小泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，有些粘稠就可以啦

9、果断迅速下入刚刚炸好的还热的马蹄，搅拌，保证每个马蹄都均匀地裹上糖汁。

10、盛入抹过油的盘里即可

九、马蹄莲的最佳吃法和做法？

步骤/方式1

食材清单马蹄 六个 、 雪梨 一个 、 银耳 一朵 、 红枣 适量 、 黄冰糖 30克 、 清水 适量。

银耳提前泡发。

步骤/方式2

雪梨削去外皮，冲洗干净，切滚刀块。

步骤/方式3

泡发的银耳撕小块，红枣对半剪开，马蹄削去外皮对半切开。

步骤/方式4

多功能锅内放入所有材料。

步骤/方式5

加入适量的清水和黄冰糖。盖上盖子，水开转小火煮继续煮20分钟。

步骤/方式6

成品图

十、荸荠粉的最佳吃法和做法？

材料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。

　　第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

　　第二步：做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

　　第三步：用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。